焦糖布丁原料:焦糖:砂糖100克、水25克布丁:鸡蛋两个、砂糖25克、牛奶250克、香草粉少许焦糖布丁的做法:1将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中2把锅放到火上加热,期间不停搅拌,直至熬成黄褐色3将焦糖倒入布丁模底部4在鸡蛋中加入砂糖5混合均匀6牛奶加热,放入香草精,煮至微沸<br />7将牛奶缓缓倒入蛋液中,混合均匀<br />8将蛋液过筛倒入布丁杯中,如有残留的气泡可以用牙签捅碎,稍稍有一点气泡没关系啦,这样处理过的布丁已经很细滑了(图解中没有写过筛哦)<br />9烤盘注水,我用的是温水<br />10烤箱预热180度,中下层,25分钟
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300
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CatherineShiHui
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