美食

糖醋小排 - 发现自己的六百多份菜谱里居然没有糖醋小排...虽说这是本帮特色菜之一，却也是极普通的上海家常菜，厨房里做得好的大有人在，每次做都可以找一个版本来比较，至于好不好吃，就让我的家人来评判。

超级下饭菜--金针菇日本豆腐 - 男友最爱，每次煮这个总会加饭，满满的幸福感

家常酱茄子 - . 这是儿时常吃的一道菜，前几日偶然想起来，却在《下厨房》里搜寻不到菜谱，于是凑凑热闹，发个做法。 大多中国老百姓在吃的方面并不很挑剔（当然，食品安全的问题除外），然而几乎每个人总有些许味道是一辈子的魂牵梦系，而今却又无处寻觅。这个“难寻觅”亦或要归结于今天市场上的食材已经与大自然渐行渐远，再难皈去。或者更多的是那时的事，那时的人已经在记忆里模糊迷离了。 当时过境迁，我们手中只剩下那段岁月留下的半张残破票根的时候，也许能做的，就是将它们展平。并不为敝帚自珍，而是要传播开去，让更多的人们尝到我们脑海深处的味道。

便当

【南瓜豆腐海鲜羹】材料:南瓜(300g)、新鲜明虾十多只、嫩豆腐半盒、速冻青豆。做法：1.明虾去头剥壳，留最后一节壳不要剥，开背去肠泥。南瓜去皮去瓤切成薄片，速冻青豆解冻。2.明虾用少许料酒,盐和干淀粉拌匀腌制备用。3.锅子小火加热后，放一小块黄油进去融化，转中火，把南瓜片倒入锅中，煸炒至南瓜身软。加水没过南瓜，加盖煮三分钟左右。4.关火，把南瓜连汤汁一起倒入搅拌机搅成细腻的南瓜糊。5.把搅拌好的南瓜糊倒回锅中中小火煮开，放进嫩豆腐半盒切小块、青豆和腌制好的虾仁，加一小勺盐、少量鸡精调味，等羹煮开，再继续煮至虾仁变色即可出锅。

【田园蔬菜汤】胡萝卜洗净切成薄片，洋葱切圈、香菇切片、西红柿切丁、生菜洗净撕成小片；起锅热油，放入洋葱圈炒出香味，下西红柿丁煸炒出汁；加入鸡汤（如没有就放一个浓汤宝），用大火煮开后放入香菇和胡萝卜，中火煮熟，放入生菜叶，加盐调味，搅匀即可。

【麻婆豆腐】1、豆腐切丁，放入加盐的开水中浸泡十分钟，沥干。2、热锅下油，放花椒，炒香后捞出花椒粒不要。再放姜末、蒜末、葱末、豆瓣酱，小火炒香至出红油。3、加入牛肉末炒至肉末变色，放豆腐丁，水、少许糖和生抽，煮3分钟。4、水淀粉勾芡，煮至汁浓亮，撒葱花、花椒粉即可。

【豆腐排】做法：1、豆腐、鸡蛋、面包渣、胡椒粉、盐、黑胡椒 2、切成约8毫米的厚度。 3、洒上盐、胡椒粉腌制十分钟或更长时间。 4、将腌好的豆腐沾满蛋液，然后再沾上面包渣。 5、入锅中煎至两面黄脆。 6、出锅后撒黑胡椒粉即可食用，这个可以有，简单好味。

可乐排骨（超好吃版） - 用可乐烧出来的排骨甜度和香味拿捏的很好，是家庭厨师界的一大秘方啊！

凉拌豆腐 - 相传豆腐是公元前164年，由汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明了豆腐。 -------------------------------------------------------- 虽然现在是大冬天的，但屋里有暖气有些燥热，所以偶尔吃点凉菜也是不错的选择。

椒盐虾 - 好吃！真的好吃！

饭扫光糖醋排骨 - 步奏多但是很简单 做之前先看一下大概流程 炒糖色的时候一定要注意火候 不然很容易发苦

酸辣土豆藕条 - 吃火锅剩下了几片儿土豆几片儿藕，切条儿之后用郫县豆瓣辣酱炒了加糖醋调味，酸甜劲辣脆！