美食

【DIY朝鲜泡菜】做法：1、将罐子洗净，擦干；白菜剖成两半，在其表面均匀抹盐，放置一夜后挤干水份；梨、苹果洗净，切块。2、粉碎机中放入苹果、梨、姜片、蒜瓣，加入少许白酒，打成泥，取出后加入辣椒粉搅匀，制成辣酱。3、将辣酱抹在白菜上，放入罐中密封好，放置3—5天即可。

【芙纽多】 做法： 1、准备材料。 2、鸡蛋加细砂糖，搅打至起泡的状态。 3、筛入低筋面粉和盐。 4、搅拌均匀。 5、缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物，搅拌均匀。 6、模具内部涂抹较大量的软化黄油（约8克），再放入沥干多余朗姆酒的蔓越莓铺均匀。 7、倒入步骤5中拌好的面糊。剩余的12克黄油放入小锅中加热成棕黄色（焦化黄油），过滤去多余杂质之后均匀地浇在面糊上。 8、烤箱预热，中层，以180-190度烤约50-60分钟，至表面变焦黄颜色即可。

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【黑椒羊腿】 1.备齐所需原料，蒜去皮，胡椒我用的是混合整粒彩胡椒，也可以用白胡椒； 2.研磨胡椒碎，如果怕估计不好用量，可以先不用打开研磨盖，直接研磨后的胡椒碎会在盖子里，然后再添加； 3.加入去枝取叶切碎的迷迭香和百里香，再加入橄榄油； 4.半个鲜柠檬挤汁，外加白葡萄酒混合，腌料汁就做好了；

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【营养猪骨汤】材料：猪骨 胡萝卜 葱 盐 料酒 玉米 姜 花椒 黑胡椒。作法：1.水中加花椒煮开，放入猪骨煮开放入一汤匙料酒再次煮开后捞出过冷水。 2.玉米切块，胡萝卜切块，葱切段。 3.把大骨，玉米，胡萝卜，盐，黑胡椒，以前放入电压力锅。 4.启动煲汤键。 5.待排气完成后，打开即可。

【韩国辣鱼汤】香辣可口的鱼汤，闻到那鲜美的味道没有？相当开胃的菜肴，在冬日里温暖TA的胃吧~

【自制香辣酱】爱吃辣的童鞋，一瓶香辣酱多么重要你们懂的！自制的东西量足又放心，还等什么呢？

【蒜蓉辣酱烧排骨】1.排骨剁块,洗净血水,葱切段.姜切片；2.锅中放油烧热,爆香葱姜,倒排骨翻炒,边缘稍有焦黄；3.倒入料酒炒匀,加入蒜蓉辣酱.生抽.半汤匙老抽.白糖,再加水；4.大火煮开后,加盖转小火焖,开盖转大火收浓汤汁,撒上葱花即可。

材料 鸡中翅 蒜瓣 老抽 料酒 老干妈风味豆豉 蜂蜜（白糖） 蚝油 盐 作法 1.蒜瓣剁成蒜泥 <br />2.锅中放适量油，爆香蒜瓣，放适量老干妈 <br />3.将上面的蒜泥酱连油一道倒入生鸡翅中，再放少许老抽、料酒、蚝油，一点盐 <br />4.放少量蜂蜜，你也可以用白糖代替 <br />5.拌匀，腌制1小时 <br />6.也可以放冰箱冷藏过夜，时间久一些更入味 <br />7.吃的时候，取出 <br />8.直接上锅大火15分钟，转小火10分钟即可！

【清淡简单的火锅——香辣上汤什锦锅】做法：1）把鱼丸切成小段，木耳撕成小朵，鸭血切成小片，千张切丝。2）锅中注入少量的油，下入姜丝和麻椒 辣椒炒香。3）加入一勺李锦记豆豉辣酱煸炒均匀。4）倒入史云生原汁上汤大火烧开。5）下入鱼丸、千张、鸭血、木耳，小火煮至5分钟关火后下入生菜即可。