1~莓果冰淇淋~ 2 材料A:蛋黄3个、糖20g、玉米淀粉2g、牛奶150ml 3 材料B:黑莓果200g、糖30g、朗姆酒一小勺 4 材料C:淡奶油150g、糖15g 5将材料A中的蛋黄和糖混合,用打蛋器搅打,打至糖融化、蛋黄颜色变浅; 6加入玉米淀粉搅拌均匀; 7牛奶倒入奶锅中煮开,随即慢慢的倒入步骤一的蛋黄中,并一边用打蛋器继续快速搅打均匀,以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固; 8 蛋黄和牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅,再开小火慢慢加热,并不停搅拌; 9煮至浓稠状,离火放凉; by 随随鱼 详细步骤图见来源
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