吃货的最爱

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【素罗宋汤】 西红柿一个去皮切碎,圆葱切碎,土豆切块,胡萝卜切块,大头菜切块,西芹切段。 锅里热油,下圆葱碎炒软,下西红柿碎,翻炒出汁,撒胡椒,加入番茄酱适量翻炒,加入其它蔬菜略炒,加入适量水、盐,中小火至土豆、胡萝卜煮软。 (普通罗宋汤的话,先处理牛腩。牛腩焯水,盛出,与蔬菜类一起加入锅中。)
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【老干妈风味凉面】 食材:面条、李锦记老干妈风味豆豉、黄瓜丝、酱油、香醋、鸡精、香油、花生碎、盐 做法:1、面条煮熟过冷水冲凉,加入少许盐,老干妈风味豆豉酱,黄瓜丝,酱油,香醋,鸡精,香油,花生碎拌匀。
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超全的应季水果表
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【蜜烧红薯】 食材:红薯200g 白芝麻少许 冰糖50g 做法:1、红薯洗净去皮切1cm见方的小块,裹上少许淀粉,锅内少许油,放入红薯慢慢煎至表面焦黄盛出备用。2、锅中放入冰糖和少许水,煮至冰糖融化,待糖上色,大火收汁。3、倒入煎好的红薯,晃动锅子让糖汁均匀裹住红薯,关火装盘,撒上芝麻即可
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葱油拌面 用料 挂面1人份 老抽60克 生抽70克 食用油70克 葱50克 糖30克 步骤 1.小葱洗净切成段,老抽和生抽混合; 2.热锅上油,用小火将葱段熬成焦黄色; 3.倒入生抽和老抽、糖,煮至气泡就可关火; 4.锅内水烧热,下面,煮熟后倒入碗中,舀上两勺葱油酱汁,和面搅拌即可。
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【溜肝尖】1.猪肝切片泡水15分钟后沥干,加料酒、淀粉、酱油,腌渍10分钟;2.水发木耳去梗;3.尖椒切块,胡萝卜切菱形片;4.锅内油温热后到入尖椒、胡萝卜、木耳煸炒后盛出;5.留底油到入腌好的猪肝,再到入少许酱油、糖、鸡精,大火翻炒30秒起锅。
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-【孜然椒盐小土豆】- 【原料】: 土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许 【做法】: 1、小土豆清洗干净,放入锅中,加水没过土豆,煮开后转小火,大约十多分钟至熟,用凉水冲,降温后,剥去表皮,用刀背逐个把小土豆压扁。 2、锅中放油烧热,倒入压扁的小土豆,煸炒至小土豆两面焦黄,加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉,倒入葱花。 3、翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。
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【柠汁茶香排骨】1.排骨用盐,适量生抽,料酒,适量生粉腌制半小时以上2.柠檬取皮,切丝3.姜切丝4.柠檬取柠檬汁5.红茶用热水冲泡5分钟左右6.锅内倒油烧热,倒入腌制好的排骨煎至两面金黄7.倒入过滤掉茶叶的红茶,放柠檬皮姜丝,放入生抽,老抽,糖,适量盐调味,焖至汤汁快收干8.倒柠檬汁翻炒装盘。 @百味美食坊
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【脆辣鸡胗】脆辣鸡胗1.青红辣椒切小圈、姜蒜切片,鸡胗加一勺盐搓洗,然后去除筋膜洗净切片2.加生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、干淀粉拌匀腌制30分钟3.锅里热油,爆香姜蒜4.倒入鸡胗,大火快速翻炒5.待鸡胗变色,加入榨菜、辣椒圈翻炒均匀6.最后调入适量的盐、白糖调味,即可
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owl【eat有尽有-饺子的7种包法】可爱的饺子,原来你还能长成介个样子!
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{青菜粥}功效:减肥瘦身 “三高”调养 营养特点:清肠胃,且容易消化。原料:青菜;剩米饭;步骤与做法:1、1)将青菜掰开洗净后,放入沸水中焯烫半分钟后捞出,用冷水浸泡,待冷却后沥干切碎备用。2)将焯青菜的开水倒掉,重新倒入清水,大火加热至沸腾后,倒入米饭,搅散后,改成中小火加热。放入一把勺子(改变沸腾方向,防止溢锅),再盖上盖子,留2厘米宽的缝隙。3)煮20分钟待米粒破开后,放入青菜碎,盐,鸡精和香油,搅拌均匀后即可。2.1、青菜先用沸水焯烫一下,再放入粥中,不仅青菜的颜色能保持碧绿,不变黑,而且煮好后的蔬菜粥不会涩口。 2、如果用生米煮粥,程序一样,但煮制过程要增加20分钟 。
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