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蘑菇浓汤
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【脆皮日本豆腐】1.日本豆腐切块,放在淀粉中包裹,沾满淀粉2.放入油锅表面炸至脆硬3.油锅放入番茄沙司,白糖,盐,清水,熬制浓稠后起锅,淋在豆腐上即可。
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【酥炸南瓜花】材料:南瓜花、面粉 做法:1.将南瓜花摘去花蕊,冲洗干净;2.将除南瓜花以外所有的材料混合;3.搅拌均匀;4.将南瓜花均匀的裹一层面糊,外表裹上即可。5.锅里油烧至八成热,放入南瓜花炸约10秒左右即可。
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【蒜蓉西兰花】~1.西兰花洗净掰小朵,大蒜剁碎备用;2.锅中放入水,烧开后加入少量的盐和几滴油;3.放入西兰花在沸水中焯1分钟后,直接捞入冷水中冲凉后沥干水分;4.炒锅倒入油,油7成热时下入蒜末翻炒出香味,然后倒入焯好的西兰花翻炒均匀;5.加入盐和鸡精,勾薄芡即可。
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黑椒杏鲍菇:杏鲍菇、黄油、黑胡椒、盐。 做法:杏鲍菇洗净.切片.黄油入锅融化.入切好的杏鲍菇片.油煎到表面微黄.翻面.味好美现磨黑胡椒备用.撒上黑胡椒和少量的盐.装盘即可食用。
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[DIY荷兰豆炒腊肠] 1、腊肠切片待用;2、荷兰豆去头抽丝洗净,蒜剁成泥待用;3、锅下少量油烧热,爆蒜泥;4、把腊肠倒入不停翻炒,爆出香味;5、倒入荷兰豆翻炒;8、炒至荷兰豆断生,撒上盐和鸡精即可(腊肠本身有味道,盐、鸡精的份量要少)。
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尖椒土豆丝* 1.土豆2个、红辣椒1个、尖椒1个、姜少许、蒜少许。 2.把土豆去皮,然后擦成丝。(也可切成丝,看自己方便。) 3.把土豆丝放入盆中,用清水清洗两遍,把表面的淀粉去除。然后倒入一勺白醋,浸泡十几分钟备用。(用白醋浸泡,可以防止土豆变色,也可让炒好的土豆丝更加清脆。) 4.开始准备配菜。把辣椒内部那层白色筋膜去掉(这样会让整道菜搭配起来更好看。)把姜、蒜切末,红、绿辣椒切丝备用。 5.土豆丝泡好后沥干水分,然后倒入一点点油,用筷子拌匀。(在土豆丝外面粘一层油,可锁住土豆丝的水分,也可防止一会在炒的时候粘锅。油的量不要太多,几滴即可。) 6.开始炒土豆丝。锅中倒入适量的油,油热后放入几粒花椒煸炒出香味,然后将花椒捞出。(在煸炒花椒的时候一定要用小火,不然花椒容易糊,影响口感。) 7.把姜、蒜末放入锅中煸炒出香味。开大火,将土豆丝放入锅中快速翻炒均匀。把辣椒丝放入锅中煸炒均匀。 8.沿着锅边烹入一勺白醋,再放入1勺盐、半勺鸡精调味,翻炒均匀后淋几滴香油,即可关火。
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【橄榄菜四季豆】绝对是下饭神器,每次没胃口的时候,我都会做这个。我最喜欢的吃法是把它夹进煎过的馒头片里,不知不觉就清盆了。
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酸甜爽口翠萝卜
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【蚝油牛肉卷】1.适量金针菇用牛肉片仔细卷起来2.平底锅放少许油烧热,把卷好的牛肉卷并排贴在锅底,中火慢慢翻煎直至断生,捞出。3.利用锅里的油加入适量蚝油、糖、少量水,边烧边调匀,水开关火,逐个将煎熟的肉卷放进汤汁里过一下,码放在盘子里,多余的汁水淋在肉卷上就OK了。
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【黄豆酱蒸鱼】1.鳊鱼开肚去内脏,刮去鱼鳞,在背鱼浅割一刀;2.用盐,料酒涂抹鱼身腌制15分钟,在鱼肚内塞满香葱,姜丝;3.再在表面涂上一层黄豆酱;4.锅内烧开水,放上鱼盘,加盖大火蒸10分钟;5.蒸好的鱼,在表面淋上1小匙烧热的油;6.最后在表面洒上葱丝,红椒丝,香菜做装饰即可
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【清炒莴笋丝】1.将莴笋根部,用小刀反方向切割,把外表的粗皮割掉;2.再将尾部细嫩的皮削干净,只留下内部青绿色的茎;3.再斜切成大薄片,再切细丝;4.炒锅里烧热油,加入莴笋丝,盐,鸡精,用大火快速翻炒;5.直至莴笋丝变软了,即可盛盘。
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醋溜白菜
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素食 番茄菜花 西红柿和西兰花在一起了 挚爱~西红柿防晒 美容 西兰花营养价值超高
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萝卜鲫鱼汤
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雪菜面
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鸡毛菜蛋汤
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青椒炒包心菜丝 -材 料- 包心菜300克 薄皮椒一个 海盐、生姜适量 油、蔬果粉适量 -做 法- 1. 包心菜洗净切丝,青椒也切丝,生姜切末; 2. 热锅上油,炒香姜末,下包心菜和辣椒丝翻炒; 3. 加海盐和蔬果粉调味即可。
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