经期调养食谱

蚝油香菇菜心：材料： 菜心，香菇，蒜，鸡精，蚝油 做法： 1.香菇沏花刀，蒜切末。 2.菜心洗净去根，入加少许盐的沸水中汆烫。 3.捞出菜心放入香菇。 <br /> <br />4.锅置火上少许油烧热，煸香蒜末。

枸杞叶猪肝汤：材料： 枸杞叶 3两，猪肝 3两，枸杞 20粒，姜 小块，盐 适量，鸡精 适量，白胡椒 少量，鸡汁 1大勺，料酒 少量。 做法： 1.枸杞叶洗净，枸杞泡开洗净，姜切丝待用。 2.猪肝洗净后，在清水加料酒和盐，把猪肝浸泡30分钟。 3.取出猪肝洗净后切片，加香油、盐、鸡精、白胡椒，腌制30分钟去腥入味备用。 <br /> <br />4.锅里下水待水开后，把腌制好的猪肝放入飞水。 <br /> <br />5.猪肝变颜色即可捞出待用。

乌鸡山药汤：原料： 乌鸡、山药、胡萝卜、枸杞。 调料： 葱、姜、盐、绍酒。 做法： 1、先将枸杞洗净用清水泡一下； <br /> <br />2、乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片； <br /> <br />3、锅内做水乌鸡凉水下锅； <br /> <br />4、大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡温水洗净待用； <br /> <br />5、锅内重新做水放入葱、姜放入乌鸡；

乌鸡山药汤：原料： 乌鸡、山药、胡萝卜、枸杞。 调料： 葱、姜、盐、绍酒。 做法： 1、先将枸杞洗净用清水泡一下； <br /> <br />2、乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片； <br /> <br />3、锅内做水乌鸡凉水下锅； <br /> <br />4、大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡温水洗净待用；

红枣玫瑰黑米粥：原料：黑米、白米、红糖、红枣十颗、干玫瑰花苞十几朵（我用的是云南本土的元宝红糖）。 做法： 1、将黑米白米按1:1的比例，洗净，加水浸泡一夜，方便熬煮；（我是头天晚上泡的） 2、将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，一定要一次把水加足；（以前我都是冷水熬粥，这回试验了一下，发现开水熬粥，更快更好！） 3、等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，将花瓣分开，备用； 4、粥煮开后，将红枣加入一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入，溶化，起锅前将玫瑰花瓣撒入，搅拌均匀即可。

阿胶鸡蛋羹：材料： 阿胶颗粒 一包，鸡蛋 一个，奶粉 两匙，白糖 少许。 做法： 1.用沸水（水和鸡蛋的比例约在2：1）把阿胶颗粒开，加少许白糖调味。 2.等上一步凉至不烫口时，加入奶粉调匀后放凉备用。 3.鸡蛋打进碗里用筷子打散，然后把（2）的慢慢倒进鸡蛋液里轻轻搅拌至完全融合。 <br /> <br />4.把搅拌好的阿胶鸡蛋液静置一会，然后盖上一个盘子或保鲜膜，水开后放进锅里用中火蒸10分钟即可 。 <br /> <br />5.趁热吃或者是把放凉后的蛋羹放进冰箱里冷藏一会，就象吃布丁一样。

蜂蜜生姜茶：材料： 生姜 400克 辅料： 冰糖 100克 蜂蜜 200克 做法： 1.生姜洗净、切丝。 2.生姜连汁加入少量冷水，煮开；加入冰糖熬煮25分钟。 <br />3.煮好的姜茶，晾凉；加入蜂蜜。即可。

红枣栗子粥：材料： 栗子 20个，红枣 9个，薏米 40克，糯米 80克，水 1000毫升 做法： 1.薏米要提前一小时洗好浸泡。 2.红枣洗好泡一会儿。 3.锅里放水烧开后先放入薏米煮10分钟。 <br /> <br />4.放红枣再煮5分钟。 <br /> <br />5.放糯米再煮20分钟。 <br /> <br />6.最后放入栗子煮10分钟，煮到粥浓稠时即熟。

红枣银耳汤：材料： 银耳，红枣，老冰糖 （具体按个人口味而定） 做法： 1.银耳剪小，去根蒂。 2.加水隔夜泡发。 3.泡至发而不烂。 <br /> <br />4.过筛洗净，沥水备用。 <br /> <br />5.大红枣去核剪小碎丁（如用小红枣就可以省略这一步）。 <br /> <br />6.汤锅加水入红枣丁，烧开。 <br /> <br />7.再入泡好的银耳，慢火煮四十分钟。 <br /> <br />8.关火前再加入老冰糖既可。 <br /> <br />9.一碗甜蜜又美容的甜口就出现了。

山药炖排骨：材料： 肋排 ，山药，宽汤粉 适量 ，生姜 小块，食用油，盐适量 ，香葱 1根 做法： 1.准备好排骨和山药、生姜。 2.准备好汤粉，稍稍泡一会。 3.排骨洗净，搽干水分；生姜切片。 <br /> <br />4.山药去皮、切段备用。 <br /> <br />5.锅中油热，爆香姜片；下排骨炒至无血水。 <br /> <br />6.加入适量冷水，煮开。 <br /> <br />7.将排骨移入沙煲中，大火煮开，小火慢炖1小时；下入山药，炖煮20分钟。 <br /> <br />8.下入汤粉，煮15分钟。离火焖一会即可。

八宝饭：做法： 1、糯米洗净泡4小时 2、红枣剪成细条，葡萄干泡开，山楂糕切丁 [NextPage] 3、碗里抹上一点点油（我用的玉米油），在碗底摆成喜欢的样式（要是摆字的话要反着来） 4、像蒸米饭一样把泡好的糯米放入电饭煲蒸熟晾凉，拌上砂糖（根据自己的喜好加糖的量） <br /> <br />5、摆好造型的碗里压上一层糯米饭，放入豆沙 <br /> <br />6、继续压入糯米饭直到碗满（要压瓷实一些） <br /> <br />7、吃时放锅内蒸10分钟，倒扣在盘子里即可

山楂糯米羹：材料： 山楂干若干、山楂酱罐头1瓶、糯米适量、冰糖少许 做法： 1、糯米洗净，在清水中浸泡一会，浸泡后的糯米会更加好熟。山楂干也可以用清水洗一下，洗去上面的浮土即可。 2、如果你用的是山楂糕，这时用刀将山楂糕压成泥状，盛入容器备用。如果你和我一样，用的是山楂酱，只需把山楂酱舀入小碗中，用勺子转圈搅拌几下，瞬间就可以得到山楂泥了。 3、取来汤锅，加入适量的清水，煮开后放入山楂干，煮到山楂干软烂为止。 <br /> <br />4、将煮好的山楂干捞出，锅内就是我们需要的山楂水了，这时倒入泡好的糯米，水和糯米的比例跟煮粥是相同的，就像平时熬粥一样把握水和米的比例即可。

南瓜银耳粥：原料： 南瓜，银耳，红枣，小米。 做法： 1、银耳提前用清水泡发半小时，洗净后去黄蒂，摘成小朵。 2、南瓜去皮去瓢，切成一厘米见方的块。 3、小米，红枣洗净后，与银耳、南瓜一起放进锅中，加适量冰糖，大火烧开后转小火少至银耳软糯即可。

红枣山药排骨汤：原料： 山药、红枣、排骨。 调料： 葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。 做法： 1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块， <br /> <br />2、排骨和山药分别飞水捞出， <br /> <br />3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。

材料： 整鸡1只（柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多~）、香菇若干（做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样滴。你要是不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”：硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。）、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。

酱爆猪肝：材料：猪肝、茭白、青椒、葱姜蒜。 调料: 料酒、酱油、甜面酱、糖、水淀粉。 1 猪肝用水清洗后，放在盐水中浸泡60分钟以上； 2 浸泡后的猪肝冲洗后切成片，加料酒、酱油、干淀粉拌和，放置15分钟； 3 茭白、青椒洗净切片，葱姜蒜切末； 4 热锅入油，油温后下猪肝大火爆炒，至猪肝变色变挺后盛出备用； <br />5 另起油锅下茭白炒软后再下青椒片稍炒盛出； <br /> <br />6 再起油锅下葱姜蒜末煸出香味，下甜面酱煸炒，加糖和少量清水； <br /> <br />7 倒入煸好的茭白、青椒和猪肝，炒匀后用水淀粉勾芡即可。

菠菜猪肝汤：材料： 菠菜100克，猪肝200克，姜3片 酱油1小匙，淀粉2小匙，盐2小匙，鸡精少许 做法： 1、菠菜洗净，切段，汆烫后沥干水分；姜去皮，洗净。 2、猪肝洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀腌10分钟，放入滚水中汆烫，捞出，沥干。 <br /> <br />3、锅中倒6杯高汤煮开，放入姜片及猪肝煮熟，再加入菠菜，加入盐及鸡精调味即可。

橙汁豆腐：主料： 豆腐 400克 配料： 橙子 西兰花 葱 蒜 调料： 盐 糖 鸡精 做法： <br />1.豆腐切约2厘米的方丁，入锅中焯水捞出沥净水份。 <br /> <br />2.将榨好的橙汁倒出备用。 <br /> <br />3.将豆腐放在四五成热的油锅中转大火炸成金黄色捞出沥油。 <br /> <br />4.锅中放少量的油，然后爆香葱蒜。加入橙汁、适量的糖、盐大火煮开。 <br /> <br />5.加入炸好的豆泡不停的翻炒。 <br /> <br />6.加入水淀粉收汁。 <br /> <br />7.汤汁收尽时，加入西兰花碎点缀，鸡精调味。翻炒均匀即可出锅装盘。

三鲜豆腐羹 材料： 豆腐300克（可以随自己的喜好选择豆腐的种类）、鲜虾100克（最好不用超市的速冻虾仁，口感不如新鲜的虾仁好）、豌豆20克（在市场上可以看到有新鲜的卖，用来做汤一定不错）、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量（没有高汤就用清水）、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量、香菜1-2根。 做法： 1、豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。 2、大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~ <br />3、鸡蛋打散成蛋液。

滋补猪肚汤：材料： 新鲜猪肚、云豆、莲子、红枣、参须、枸杞子 做法： 1.盐+陈醋、揉搓、冲洗，反复将猪肚翻出来揉搓三次，最后一次加点水将猪肚在盐醋水里浸泡15分钟后，用清水漂净。 2.氽水。水开后加入两大把花椒，姜片，料酒，将猪肚放进去煮开几分钟。这些材料有助于进一步清除猪肚的异味，煮的时候猪肚会有点缩水。略煮一会，捞起后，冲清水，用刀刮去猪肚表面的脂肪和脏东西，再冲净，切成肚片，备用，这时的猪片有一点花椒的香味。3.煲内加上满满一锅冷水，将切好用的肚片放进去，加姜片、料酒、白胡椒再加上事先泡好的云豆、莲子、参须，大火烧开，文火煲两个小时，猪肚软烂后，再放红枣、枸杞子，再煲上一段时间加上调味

四红汤： 原料： 红枣、红豆、红糖、龙眼干。 做法： 1、龙眼去皮，红豆和红枣清洗干净。 2、砂锅内放适量水，放入红豆红枣和龙眼干，炖至红豆熟烂，加入红糖，小火再炖一会即可（实在不喜欢红糖的，可以换成冰糖）。