咖啡向西红茶向东。

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“横跨欧亚大陆”是土耳其的第一句形容语，这个奇妙的地理位置，让这里混合了东西方两种截然不容的血统、建筑和美食，“文化”有些虚无，这一次，我们就从每个土耳其人手中，每时每刻端着的咖啡和红茶开始，揭开充满浓香的土耳其故事！链接：http://fotomen.cn/2011/10/coffe/

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公共汽车篇:伊斯坦布尔的公交线路遍布整个城市，是最常用的交通工具。公交车包括公共公交车、私人公交车、双层巴士以及快速公交(Metrobus)。除了部分市内的长途公交车根据距离收费，其他公交车统一收费，票价为1.65T…
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公共汽车篇:伊斯坦布尔的公交线路遍布整个城市，是最常用的交通工具。公交车包括公共公交车、私人公交车、双层巴士以及快速公交(Metrobus)。除了部分市内的长途公交车根据距离收费，其他公交车统一收费，票价为1.65TL。穿越欧亚两洲的公交车票价为2.5TL。
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cark Kahvesi：如果你希望在一个能够充满怀旧气息而心情平和的地点品尝土耳其咖啡，这里是最好的地方。位于伊斯坦布尔著名的大巴扎之内，现在的土耳其已经很少找得到像这里一样始终使用铜壶和炭火煮制咖啡的地点了。
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cark Kahvesi：如果你希望在一个能够充满怀旧气息而心情平和的地点品尝土耳其咖啡，这里是最好的地方。位于伊斯坦布尔著名的大巴扎之内，现在的土耳其已经很少找得到像这里一样始终使用铜壶和炭火煮制咖啡的地点了。
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土耳其人喝咖啡，残渣是不滤掉的，由于咖啡磨得非常细，因此在品尝时，大部份的咖啡粉，都会沉淀在杯子的最下面。
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土耳其人喝咖啡，残渣是不滤掉的，由于咖啡磨得非常细，因此在品尝时，大部份的咖啡粉，都会沉淀在杯子的最下面。
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用烘培热炒浓黑的咖啡豆磨成细粉，连糖和冷水一起放入煮具里，以小火慢煮，经反复搅拌和加水过程，大约二十分钟后，一小杯咖啡才算大功告成。
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用烘培热炒浓黑的咖啡豆磨成细粉，连糖和冷水一起放入煮具里，以小火慢煮，经反复搅拌和加水过程，大约二十分钟后，一小杯咖啡才算大功告成。
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夜**临，咖啡馆是最好的约会地点。
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夜**临，咖啡馆是最好的约会地点。
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在土耳其，各种烤肉料理都叫做“卡八”，最有名的叫“多纳卡八”，就是“回旋式”烤肉的意思。
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在土耳其，各种烤肉料理都叫做“卡八”，最有名的叫“多纳卡八”，就是“回旋式”烤肉的意思。
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随着咖啡慢慢流出皇宫，平民的野餐桌上也出现了咖啡。
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随着咖啡慢慢流出皇宫，平民的野餐桌上也出现了咖啡。
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1517年开始，在豪华的皇宫大厅内，有近40位咖啡师傅用特殊的工艺为苏丹制作了咖啡。
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1517年开始，在豪华的皇宫大厅内，有近40位咖啡师傅用特殊的工艺为苏丹制作了咖啡。
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土耳其咖啡有一项特色，就是在喝时，是不加任何伴侣或牛奶的，并且在烹煮咖啡时，先加入一些糖，而糖的多少主要也是随个人喜好，有人喜欢喝苦的，一点糖都不加，而有些人，则喜欢较甜的口味。
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土耳其咖啡有一项特色，就是在喝时，是不加任何伴侣或牛奶的，并且在烹煮咖啡时，先加入一些糖，而糖的多少主要也是随个人喜好，有人喜欢喝苦的，一点糖都不加，而有些人，则喜欢较甜的口味。
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coffee 在伊斯坦布尔的每一个角落，你都能闻到咖啡的香味，听着咖啡的故事，找寻奥a迪曼帝国的印迹，神奇的土耳其咖啡算命术为你揭开神奇的命运。
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coffee 在伊斯坦布尔的每一个角落，你都能闻到咖啡的香味，听着咖啡的故事，找寻奥a迪曼帝国的印迹，神奇的土耳其咖啡算命术为你揭开神奇的命运。
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土耳其蓝眼睛（Nazar）土耳其蓝眼睛，是在土耳其最常见的传统手工艺品，可以追溯到5000年前。人们相信佩戴者会走好运，如果挂在房子里面或者车里会驱走邪灵。你可以看到最好的蓝眼睛是由手工制作的吹制玻璃制成。
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土耳其蓝眼睛（Nazar）土耳其蓝眼睛，是在土耳其最常见的传统手工艺品，可以追溯到5000年前。人们相信佩戴者会走好运，如果挂在房子里面或者车里会驱走邪灵。你可以看到最好的蓝眼睛是由手工制作的吹制玻璃制成。
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红茶店外送红茶的托盘是非常地道的纪念品，配一整套的杯、盘、汤匙，更是土耳其味十足，放在家中赏心悦目，而且有实用价值。各种花色齐全，讲究的连托盘、杯匙都镀金刻花，价格也因此落差很大。
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红茶店外送红茶的托盘是非常地道的纪念品，配一整套的杯、盘、汤匙，更是土耳其味十足，放在家中赏心悦目，而且有实用价值。各种花色齐全，讲究的连托盘、杯匙都镀金刻花，价格也因此落差很大。
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饭馆里，你会发现土耳其烤肉有五种以上的做法。
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饭馆里，你会发现土耳其烤肉有五种以上的做法。
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小小的茶杯即可测算出这杯茶的价格，如果是传统的小杯茶，郁金香透明杯和红白相间的塑料杯托，这杯茶最贵不超过2里拉。而如果是常见的圆形杯或者是极为精致的带有奥斯曼设计风格的郁金香杯，那可能就要5里拉左右了，…
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小小的茶杯即可测算出这杯茶的价格，如果是传统的小杯茶，郁金香透明杯和红白相间的塑料杯托，这杯茶最贵不超过2里拉。而如果是常见的圆形杯或者是极为精致的带有奥斯曼设计风格的郁金香杯，那可能就要5里拉左右了，还是取决于用茶的地点。
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里泽拥有土耳其最古老也是最好的红茶园，当地茶农仍然保持着田园般的生活方式
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里泽拥有土耳其最古老也是最好的红茶园，当地茶农仍然保持着田园般的生活方式
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黑海沿岸最出名的美食黑海小鱼，各种烹调方法，非常鲜美。
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黑海沿岸最出名的美食黑海小鱼，各种烹调方法，非常鲜美。
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传统的土耳其红茶茶具，花纹精美，非常具有民族特色。
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传统的土耳其红茶茶具，花纹精美，非常具有民族特色。
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红茶和香料是土耳其最具平民气质的东西，在市场里随处可见。
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红茶和香料是土耳其最具平民气质的东西，在市场里随处可见。
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在土耳其语里茶的发音“Çay”和汉语里的“茶”的发音一样，隐约中会感觉到千年前中国茶叶经由丝绸之路传入这里所带来的影响力，所以不要说你不会外语，一个茶字便可以打破你和土耳其朋友语言上无法交流的尴尬。“Çay…
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在土耳其语里茶的发音“Çay”和汉语里的“茶”的发音一样，隐约中会感觉到千年前中国茶叶经由丝绸之路传入这里所带来的影响力，所以不要说你不会外语，一个茶字便可以打破你和土耳其朋友语言上无法交流的尴尬。“Çaylar!”（茶来啦！）。
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茶馆大多都是一杯起送，据说，现在的土耳其人，每天早晨起来还没刷牙便用红茶漱口，一天要喝不下十几杯。
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茶馆大多都是一杯起送，据说，现在的土耳其人，每天早晨起来还没刷牙便用红茶漱口，一天要喝不下十几杯。
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在土耳其，只要有小店的地方，就有茶柜茶摊，只要人多的地方，就有提盘小卖的茶贩子，穿梭来去的热情卖茶郎真是一道醒目的风景。
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在土耳其，只要有小店的地方，就有茶柜茶摊，只要人多的地方，就有提盘小卖的茶贩子，穿梭来去的热情卖茶郎真是一道醒目的风景。
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象中国人一样，为刚入座的客人献上一杯热气腾腾的茶显示的是热情好客，作为客人，就算再不习惯土耳其茶的味道，在离开之前也要喝个底儿朝天，也算是对好客主人的一种回报。
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象中国人一样，为刚入座的客人献上一杯热气腾腾的茶显示的是热情好客，作为客人，就算再不习惯土耳其茶的味道，在离开之前也要喝个底儿朝天，也算是对好客主人的一种回报。
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“横跨欧亚大陆”是土耳其的第一句形容语，这个奇妙的地理位置，让这里混合了东西方两种截然不容的血统、建筑和美食，“文化”有些虚无，这一次，我们就从每个土耳其人手中，每时每刻端着的咖啡和红茶开始，揭开充满浓香的土耳其故事！链接：http://fotomen.cn/2011/10/coffe/
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