美食

【软炸虾仁】1.虾仁去线切段加入半个蛋清，加少许食用盐、玉米粉，搅拌均匀；2.锅中油热了就分散下入，炸至金黄，然后就可以出锅喽~小贴士:做虾仁时尽可能少放盐，盐多了虾的鲜味就失去了，出锅必须趁热就吃，要不口感会差~做法超级简单可是又很营养哦。

【炸牛奶绝密教程】1. 把牛奶、白糖、淀粉搅拌，倒入锅内；2. 煮沸后转文火，慢慢翻动至凝固糊状时铲起；3. 凉后放入冰箱，使其冷却变硬；4. 需要时取出切块或排骨状； 5. 将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精调成糊浆；6. 油热至六成，将奶糕沾裹上糊浆，放入油锅，炸至金黄色捞起！

【火腿西多士】在家自制营养美味的港式能量早餐哦~好吃、简单、又营养呢。

【焦糖布丁教程】

#自制夏日冰爽甜点#「芒果椰奶双层布丁」。图文分享自网络

自制桃子罐头教程~夏天吃这种凉凉的小甜点最舒服了~☆ 制作方法很简单~视觉上看起来也不错个说！

【双皮奶制作法】1、准备材料：牛奶500克，鸡蛋3个，白砂糖2勺，蜜豆适量；2、牛奶煮热倒入碗中，表面会有奶皮，另拿一个碗，放入蛋清和糖搅匀至糖溶解；3、稍凉后，刺破奶皮，将奶缓缓倒入有蛋清的碗，搅拌均匀，沿碗边倒回有奶皮的碗；4、隔水蒸10分钟取出，放上蜜豆。（源自“木棉的美食博客”）

美味的小甜点 椰汁红豆糕，这是一个非常简单的甜品，有心情的时候做上一份，放在冰箱里，在闷热的夏日午后拿出来和大家一起分享，真是一件惬意的事。www.tulaoshi.com

【洗水果的学问】

温润醇美，初秋的锅煮奶茶:1、小锅中倒入清水，加热至沸腾后把红茶倒入，煮至出茶色，出茶香，约半分钟至一分钟左右的时间。 2、将牛奶倒入锅中，转小火。3、保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡，关火。 4、放在一旁略晾一会儿，然后滤出茶叶。 5、喝的时候调入蜂蜜。

咖啡奶茶冻】冻一碗冰水；锅中倒入清水，细砂糖，加热；水沸腾后关火，倒入咖啡粉，奶茶搅拌均匀。冻好的冰水中放入一片吉利丁，泡至软化。咖啡奶茶液中加入泡软的吉利丁拌匀。冷却后放入冰箱冷藏。凝固后取出，在上面加入淡奶油即可。

原料： 土豆2个、培根5片、盐、花椒粉、橄榄油。 做法： 1、土豆去皮洗净，如图切成土豆夹：一刀切下去，不切断，第二刀再切断，每刀约3mm厚。撒盐腌制10分钟。培根根据土豆夹切合适长度。 2、腌好的土豆夹沥去水份，也可以冲洗一遍再沥干，打开土豆夹，撒花椒粉，加入一片培根。 3、电饼铛只开下火，刷一薄层橄榄油，放入土豆夹，一面煎黄后翻面煎黄即可。（花椒粉最好为自制花椒粉：花椒在热锅里小火慢炒至熟，凉后打碎即可。用煎锅也可，只是要大点的，否则就要煎好几锅了。）

各种粥的做法, 妈妈们收着吧！

紫薯开花馒头~

【葱香土豆烙】1、土豆去皮切细丝，土豆丝切好后，不要清洗，保留土豆的淀粉不损失。2、放少量油，烧到5成热时，将土豆丝均匀地铺成圆饼状，用中小火慢慢煎。3、均匀地撒入胡椒粉、盐、葱花。4、煎到晃动锅时土豆烙…