[食谱]，冷饮甜品。

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冷饮，果酒，甜点，水果，零食……  另开：  [食谱]，吃货攻略。  [食谱]，爱心早餐。  [食谱]，速成主食。

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【9款自酿水果酒】自己酿酒要注意以下几点哦：水果要洗干净去水擦干净，水果要挑选新鲜的没有裂痕的水果，发哮酒的容器要防止阳光照射~
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煮鸡蛋时间表，你最喜欢吃几分熟的？【超喜欢6分钟的糖心蛋！(｀･﹃･´)ゞ
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实用帖：九种水果便捷切法大合辑！夏季必备！
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【手绘各式咖啡】几款常见咖啡制作配比一目了然呀~果断mark吧~
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夏日炎炎 午后甜品来个DIY酸酸甜甜的芒果芝士蛋糕就最适合不过了
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甜心笔记- 转载请保留出处哦！
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甜心笔记 - 柠檬茶冰淇淋
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甜心笔记
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【草莓椰汁西米糕】 1.西米煮至透明 2.煮好捞出冲凉沥干 3.西米放入10g白糖搅匀，平铺容器底部；草莓洗净去蒂，切片 4.锅中倒200ml椰浆、25g白糖，小火煮化 5.放入冷水泡软、挤干水份的吉利丁片2片搅化 6.倒入底部铺…
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【草莓椰汁西米糕】 1.西米煮至透明 2.煮好捞出冲凉沥干 3.西米放入10g白糖搅匀，平铺容器底部；草莓洗净去蒂，切片 4.锅中倒200ml椰浆、25g白糖，小火煮化 5.放入冷水泡软、挤干水份的吉利丁片2片搅化 6.倒入底部铺有西米的容器中，放上草莓片入冰箱冷藏至凝固，取出倒扣切小块即可
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【椰汁红豆糕】 椰浆400克+水1000克+砂糖200克一起放入锅中煮沸；马蹄粉250克+清水800克开成粉水，慢慢将煮沸的椰浆水倒进马蹄粉水中，一边倒一边同一方向搅拌，成生熟粉糊；倒入适量蜜红豆；混合搅拌均匀；倒入糕盘…
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【椰汁红豆糕】 椰浆400克+水1000克+砂糖200克一起放入锅中煮沸；马蹄粉250克+清水800克开成粉水，慢慢将煮沸的椰浆水倒进马蹄粉水中，一边倒一边同一方向搅拌，成生熟粉糊；倒入适量蜜红豆；混合搅拌均匀；倒入糕盘中抹平；沸水入锅，大火蒸20分钟即可
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【草莓蛋奶布丁】 材料全脂牛奶300ML，鸡蛋3个，白糖30克，草莓三个 1）鸡蛋内加白糖，打散备用。草莓洗净切片备用 2）牛奶倒入蛋液中，倒入时用筷子充分搅匀 3）搅好的牛奶鸡蛋液过滤两次， 水下锅，（锅盖留一条小…
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【草莓蛋奶布丁】 材料全脂牛奶300ML，鸡蛋3个，白糖30克，草莓三个 1）鸡蛋内加白糖，打散备用。草莓洗净切片备用 2）牛奶倒入蛋液中，倒入时用筷子充分搅匀 3）搅好的牛奶鸡蛋液过滤两次， 水下锅，（锅盖留一条小缝）水开后蒸15分钟，关火后焖2分钟后开盖，放入草莓片即可
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【双色水果冻】 1.芒果和蜜桃去皮去核，切成块 2.芒果和蜜桃分别入料理机打成细腻的果泥 3.鱼胶片分别用冷水浸泡至软 4.泡软的鱼胶片隔水融化 5.融化的鱼胶片稍放凉后和果泥混合均匀 6.混合好的果泥倒入模具，入冰箱…
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【双色水果冻】 1.芒果和蜜桃去皮去核，切成块 2.芒果和蜜桃分别入料理机打成细腻的果泥 3.鱼胶片分别用冷水浸泡至软 4.泡软的鱼胶片隔水融化 5.融化的鱼胶片稍放凉后和果泥混合均匀 6.混合好的果泥倒入模具，入冰箱冷藏4-5小时至凝固
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【草莓蛋奶布丁】 1）鸡蛋内加白糖，打散备用。草莓洗净切片备用。 2）牛奶倒入蛋液中，倒入时用筷子充分搅匀 3）搅好的牛奶鸡蛋液过滤两次，水下锅，（锅盖留一条小缝）水开后蒸15分钟，关火后焖2分钟后开盖，放…
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【草莓蛋奶布丁】 1）鸡蛋内加白糖，打散备用。草莓洗净切片备用。 2）牛奶倒入蛋液中，倒入时用筷子充分搅匀 3）搅好的牛奶鸡蛋液过滤两次，水下锅，（锅盖留一条小缝）水开后蒸15分钟，关火后焖2分钟后开盖，放入草莓片即可
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【薯条】 1、土豆切筷子粗细的条 2、水中放盐，土豆放进去煮两三分钟 3、捞出过冷水泡一会 4、两种方案：一，放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二，有冰箱的，放冰箱里冷冻到硬。随时吃随时炸 5、七成热油，…
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【薯条】 1、土豆切筷子粗细的条 2、水中放盐，土豆放进去煮两三分钟 3、捞出过冷水泡一会 4、两种方案：一，放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二，有冰箱的，放冰箱里冷冻到硬。随时吃随时炸 5、七成热油，炸金黄即可
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【双皮奶做法】 1 牛奶锅中煮开，倒入大碗，可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。2 拿一个空大碗放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。 3 凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，沿碗边…
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【双皮奶做法】 1 牛奶锅中煮开，倒入大碗，可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。2 拿一个空大碗放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。 3 凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。4 隔水蒸十分钟即可
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【香蕉冰激凌】 原料：两根香蕉，一袋奶粉（脱脂全脂都可），一勺可可粉；做法：将香蕉搅拌成糊状，然后撒进奶粉可可粉，放冰箱下层，3小时后拿出来，跟冰激凌口感一模一样
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【香蕉冰激凌】 原料：两根香蕉，一袋奶粉（脱脂全脂都可），一勺可可粉；做法：将香蕉搅拌成糊状，然后撒进奶粉可可粉，放冰箱下层，3小时后拿出来，跟冰激凌口感一模一样
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【椰汁红豆糕】 1.鲜奶和椰浆加鱼胶粉加水慢慢煮融，期间不断搅拌 2.浸泡过后的红豆，煮滚后转中火继续煮20min加冰糖，冰糖溶化后，再用慢火焖 3.鲜奶和椰浆放入红豆沙中，慢火煲煮，不断搅拌 4.倒出，冷却后保鲜膜…
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【椰汁红豆糕】 1.鲜奶和椰浆加鱼胶粉加水慢慢煮融，期间不断搅拌 2.浸泡过后的红豆，煮滚后转中火继续煮20min加冰糖，冰糖溶化后，再用慢火焖 3.鲜奶和椰浆放入红豆沙中，慢火煲煮，不断搅拌 4.倒出，冷却后保鲜膜封好，放冰箱冷冻3小时左右即可
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【布朗尼(蒸)蛋糕】 1、黄油85克+黑巧克力85克放入容器，隔水加热至融化后，加入细砂糖60克搅拌至顺滑 2、鸡蛋2个，将蛋液慢慢加入1中，搅拌至均匀，分次筛入70克低筋粉，用橡皮刀由上至下翻拌至不见粉 3、将拌好的…
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【布朗尼(蒸)蛋糕】 1、黄油85克+黑巧克力85克放入容器，隔水加热至融化后，加入细砂糖60克搅拌至顺滑 2、鸡蛋2个，将蛋液慢慢加入1中，搅拌至均匀，分次筛入70克低筋粉，用橡皮刀由上至下翻拌至不见粉 3、将拌好的蛋糕糊倒入长方型耐高温容器里，表面撒上核桃仁，开水蒸50分
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【奶味香蕉蛋羹】 原料：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个 ①香蕉去皮，用勺子压成泥 ②鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀 ③往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀 ④蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液，入锅用中火蒸熟即可
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【奶味香蕉蛋羹】 原料：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个 ①香蕉去皮，用勺子压成泥 ②鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀 ③往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀 ④蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液，入锅用中火蒸熟即可
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【香芒双皮奶】 鲜牛奶500g/蛋白3个/芒果2个/糖20g;做法:牛奶煮沸,倒碗中放凉;用筷子挑起凝结的奶皮,倒出下面的牛奶;倒出的牛奶加糖搅拌融化,过滤进打散的蛋白,搅匀;蛋奶液重新倒进碗中,让奶皮漂浮起来,封保鲜膜上蒸…
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【香芒双皮奶】 鲜牛奶500g/蛋白3个/芒果2个/糖20g;做法:牛奶煮沸,倒碗中放凉;用筷子挑起凝结的奶皮,倒出下面的牛奶;倒出的牛奶加糖搅拌融化,过滤进打散的蛋白,搅匀;蛋奶液重新倒进碗中,让奶皮漂浮起来,封保鲜膜上蒸锅,水开后小火蒸15分钟,凝固即可;芒果打成泥,浇在放凉的双皮奶上,冷藏后更爽滑
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【草莓山楂消脂茶】用料:草莓,山楂干,冰糖;做法:1.将山楂和清水倒入锅中,水开后下入冰糖,至冰糖溶化即可关火;2.草莓冲洗干净后,用淡盐水浸泡七八分钟,沥干;3.草莓对半切开,放杯子里,将煮好的山楂糖水倒入杯中,将草…
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【草莓山楂消脂茶】用料:草莓,山楂干,冰糖;做法:1.将山楂和清水倒入锅中,水开后下入冰糖,至冰糖溶化即可关火;2.草莓冲洗干净后,用淡盐水浸泡七八分钟,沥干;3.草莓对半切开,放杯子里,将煮好的山楂糖水倒入杯中,将草莓泡2-3分钟即可饮用
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【老北京酸梅汤】天这么热,来杯冰镇的吧,做法超级简单~做法:1.乌梅.山楂洗净,放凉水中浸泡5min;2.将洗好的乌梅.山楂放入锅中,加适量清水,撒上一点干桂花;3.大火烧开之后转小火煮1小时左右;4.水颜色变深后,加适量冰…
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【老北京酸梅汤】天这么热,来杯冰镇的吧,做法超级简单~做法:1.乌梅.山楂洗净,放凉水中浸泡5min;2.将洗好的乌梅.山楂放入锅中,加适量清水,撒上一点干桂花;3.大火烧开之后转小火煮1小时左右;4.水颜色变深后,加适量冰糖熬煮几分钟;5.放凉后加冰块即可
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冷饮，果酒，甜点，水果，零食…… 另开： [食谱]，吃货攻略。 [食谱]，爱心早餐。 [食谱]，速成主食。
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