Making your desserts

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炫彩雪碧果冻 主料 纯净水100毫升 细砂糖30克 吉利丁片12克 雪碧300毫升 各式水果适量 橙味利口酒5毫升 柠檬汁5毫升 17×8×6重油蛋糕模具1个 炫彩雪碧果冻的做法步骤 1. 纯净水与细砂糖放入锅中,开小火加热,一边加热一边搅拌至细砂糖融化。温度大约控制在40-50度。 2. 吉利丁事先用冷水泡软,加入40-50度的糖浆中,搅拌至均匀融化。 3. 尚温热时加入利口酒和柠檬汁搅拌均匀。只有在温热时加入,这些调味剂才能在液体中均匀地融化。 4. 加入300毫升雪碧,搅拌均匀,再用筛网过滤一下,放在冰水中隔水冷却。 5. 在模具底部先铺上一层水果,用勺子稍微舀一些果
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♡【花朵甜品】♡ 『玫瑰牛奶冰棍』 用料 牛奶 250ml 水 50ml 糯米粉15g 玫瑰酱40g 做法 水、牛奶、糯米粉倒入锅内搅拌 ,开后有点稠停火,凉1分钟;倒入玫瑰酱搅匀装入模具,冷冻5小时。
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【 巧克力花生酱杯蛋糕】 用料:2汤匙黄油、2汤匙花生酱、2茶匙香草、鸡蛋1个、2汤匙糖、2汤匙面粉、3汤匙可可粉、8茶匙盐、8茶匙泡打粉 做法:将巧克粉、黄油和花生酱、香草、鸡蛋、糖混合均匀,加入面粉,可可,盐和泡打粉拌匀后倒入杯子。放入微波炉1到2分钟。取出后顶层配花生酱和奶油奶酪混合物以及热焦糖汁即可
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【酸奶草莓冰块】搅拌机里加入酸奶,草莓,蜂蜜一起打成泥,草莓放入冰棍冷冻格,分别倒入酸奶泥,冷冻两小时即可。
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♡【水果甜品】♡ 『草莓芝士饼干』 黄油加鸡蛋,白糖和泡打粉调匀,加入面粉,拌成块状,拌好的面粉加入草莓酱拌好,挤入模具,烤箱180度预热,烤十多分钟,出炉挤上芝士酱冷却即可。
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【燕麦酸奶】材料:燕麦50g、酸奶250ml、奇异果若干、蔓越莓干若干、蓝莓若、香蕉若干 做法:1.在空杯最底层铺上30g燕麦,在燕麦上放上几块奇异果。2.倒入适量酸奶,酸奶上方再铺上一层燕麦。3.倒入适量酸奶,在上面加上几颗蓝莓,旁边放几片香蕉即可。小贴士:1.水果可以根据自己喜好有所增减。2.这款可以作为早餐,前一天做好放入冰箱储存,第二天早上即可直接食用。
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【草莓乳酪芝士】做法:过筛蛋糕粉,蛋黄(4个),牛奶混合成团发好;奶油奶酪加上细白糖打发,加入淡奶油和柠檬汁,草莓果酱继续打发,取一面团做底,涂上打发好的草莓奶油奶酪,一层层的叠,一层层的涂,烤箱180度20分钟。
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「柠檬冰霜」材料:柠檬,水,白糖。 步骤:1.水和白糖放入锅中大火煮开后,转小火煮10分钟离火,晾凉。 2.从柠檬的1/3顶部切开,将柠檬内部用小刀掏空,将柠檬汁挤在干净的杯里,再依照个人口味倒适量到糖水中,搅拌匀。 3.搅拌好的混合液倒入容器里,放入冰箱冷冻4小时以上,期间每隔一小时搅拌一次。 4.然后将柠檬冰倒入掏空的柠檬里,盖上柠檬盖,就可以拿去和小伙们一起分享拉。 tips: 也可以在柠檬汁里加些薄荷叶或是蜂蜜,味道一样好极了。
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「草莓圣诞雪人」不管看几次都觉得它们太可爱了,发个制作过程给你们看看,像不像七个小矮人。
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自制情人节美食
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♡【水果甜品】♡ 『苹果脆片』 苹果洗净去核,切成1.5MM厚的苹果片,浸泡入水中。水里挤一些柠檬汁防氧化;铺在油纸上。烤箱140度1小时40分钟。
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【山药绿茶糕】山药去皮切段大火蒸熟;糯米粉,大米粉,绿茶粉和水混合均匀;把面粉拌成粉浆静止;蒸好的山药加白糖、蜂蜜拌均匀;把面粉浆放入蒸锅大火蒸制15分钟;面团擀成面片,药馅均匀的抹在上面;卷成长条切成小段即可。
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♡ 『玫瑰冻芝士』 冷水将鱼胶片泡发;将奶油起司切碎,半个柠檬挤汁,与牛奶和泡发的鱼胶片一起隔水加热至融化;将玫瑰花瓣拧下,切成碎末状,加一大勺糖搅拌匀,腌渍20分钟;淡奶油加入50克糖打至6分发,加入散碎的玫瑰,乳酪糊与淡奶油一起搅拌均匀,模具底部放一片杏仁蛋糕做底,倒入一半乳酪慕斯糊,再放一片杏仁蛋糕,倒入剩余慕斯糊,留3mm左右的空层,放入冷冻层1小时左右
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