环球美食之旅

【KANTIN】以绝对正宗传统的土耳其古法烹饪菜肴为招牌，而菜品的摆盘和搭配上又有小创新，十分完美。主打推荐为选用新鲜蛤贝和浓香醇厚的奶油鱿鱼圈儿制作的肉饭。地址详情请戳——>http://www.10and9.com/a/44/949-1.html

【MANGERIE】位于潮流的聚集地Bebek，得天独厚之处在于占据了一片屋顶，是一家流行实惠的咖啡馆。店内一款网格烤制的海鳟鱼肉，堪称绝技，时间掌握得十分到位，鱼皮酥脆，鱼肉嫩滑，同时还搭配茄子制作的小食品。点击查看详细地址——>http://www.10and9.com/a/44/950-1.html

【CHANGA】参观完Sakip Sabanci博物馆，顺路就可来到 Ch a n g a。这里的菜品是斯堪的纳维亚风格和新潮土耳其风格的兼收并蓄，推荐尝试配有芥末酱的平锅香煎牛舌。地址详情请戳——>http://www.10and9.com/a/44/947-1.html

【dükkan】Def ne那声名在外的牛排馆中，镇店之宝当属顶级陈年牛排，独特之处只能等待你来亲身尝试。还有无敌的自制香肠，味道丰富，搭配或单独品尝都很推荐。这些都可以在牛排馆旁边的肉店铺中买到。地址详情请戳——>http://www.10and9.com/a/44/946-1.html

【Le Verre Vole】在这家装修前卫的商店和酒吧，你可以从架子上买一瓶酒，然后带到圣马丁运河边去野餐。现在Cyril Bordarier提供每日精选菜单，如嫩洋蓟香煎鳕鱼，另外还有常规菜谱上的猪肉食品和香肠，总之绝对是个让人留恋的好地方。餐厅地址请戳——>http://www.10and9.com/a/44/1277-1.html

【Icebergs Dining Room&Bar】有深绿色海浪的邦迪海滩的Icebergs游泳俱乐部以及悬崖之上饱览美景的Icebergs Dining Room and Bar是最惬意美丽的周末去处。清新别致的风格以及精致的地中海菜，海景酒吧里一杯清爽的香槟，令这里成为明星和城中名流们追捧的时尚之地。点击查看餐厅地址——>http://www.10and9.com/a/44/1248-1.html

【Quay】Quay是为第一次乘船到悉尼的豪客准备的最佳去处。位于国际码头进关处的餐厅，饱览悉尼大桥和悉尼歌剧院的绝佳夜景，是悉尼最美丽也是最奢华的角度。加上去年被评为澳大利亚最佳餐厅这样的殊荣和澳大利亚最当红的名厨Peter Gillmore设计菜肴， Quay成了无数人的悉尼美食朝圣的首选、通过一顿饭了解悉尼精华的最佳场所。点击查看餐厅详情——>http://www.10and9.com/a/44/1250-1.html

【Hotel Georgia】1927 Hotel Georgia酒店已经接待了多位名人，其中就包括Errol Flynn还有猫王。今天在现任所有人Rosewood的管理下，聘请了名厨David Hawksworth 在Hawksworth餐厅展示其出众的欧洲烹饪技法。酒店详情请戳——>http://www.10and9.com/a/44/1293-1.html

【Kantin Dukkan餐厅】Semsa Denizsel被誉为土耳其的Alice Waters，早在伊斯坦布尔没多少人听过农场到餐桌的概念之前，她就开始支持这种模式了。在她的餐厅 Kantin，这个受英国教育的前美食设计师对创新孜孜不倦。在楼下，优雅的外卖餐厅Kantin Dukkan，客人们也能买到特色的全麦扁面包。最近她开始制作土耳其传统的全麦面圈，配料包括辣羊肉和有机鸡蛋。点击查看餐厅详情——>http://www.10and9.com/a/44/1299-1.html

【Asmali Cavit】Cavit Saatci是Beyoglu最受欢迎的餐厅老板，如今他是城中小餐吧之王（他在游轮上工作的经历让他学到了待客之道、出色的英语和调酒）。在他不拘泥传统的餐厅里，前菜更加吸引人，如鹰嘴豆肉酱和各种茄子小菜，都是用想不到的原料和精致的细节打造。当你品尝了著名的撒有辣椒、薄如花瓣的脆炸羊肝（他强调一定要快炸）后，就会明了他的用心。 Saatci是位非常大方的餐厅老板，如果有剧团演员刚演出完来用餐，他会把打烊时间推迟到半夜以后。点击查看餐厅地址——>http://www.10and9.com/a/44/1298-1.html

【Lokanta Maya餐厅】“客人们经常问我Muecver这道菜的做法。”Didem Senol指的是她拿手的塞满香料的西葫芦炸馅饼。从曼哈顿法国饮食学院毕业，师从伊斯坦布尔大名鼎鼎的 Mehmet Guers，Senol说她对土耳其本土的食材十分钟爱，比如她在土耳其南部海滨她父亲的小餐厅里做菜时，就很喜欢用葡萄糖蜜。她最拿手的菜里有一道是生鲈鱼片，加入了葡萄柚、小茴香，还淋上了她父亲做的果香橄榄油。点击查看餐厅地址——>http://www.10and9.com/a/44/1301-1.html

【Munferit餐厅】Ferit Sarper从纽约的帕森斯设计学院学习设计开始了他的职业生涯。两年前，他开办了Munferit餐厅（“只此一家”的意思），在这个时尚独特的地方用他的创意来改良经典风味。没错，他也卖葡萄叶卷，但里面裹的是蓝纹奶酪和梨，而不是一般的米饭。他做的传统茄子前菜令人惊讶，使用了番茄和水做成的调味汁。点击查看餐厅地址——>http://www.10and9.com/a/44/1302-1.html

【Fifteen London】这是英国家喻户晓的帅哥名厨Jamie Olive的餐厅。用伦敦当季的新鲜食材加上厨师的想象来做菜，食材包罗万象，做法也很新颖，而且融合了地中海风味，被称为英国的新式创意菜。点击查看餐厅地址——>http://www.10and9.com/a/44/1303-1.html

【Rhodes Twenty Four】Rhodes Twenty Four，在Jamie受到追捧之前，Rhodes Twenty Four餐厅的老板Gary Rhodes一直是各种电视美食节目的宠儿，虽然如今已经不再出现在屏幕上，不过他依然在自己的餐厅为顾客烹饪各种美味。餐厅详情请戳——>http://www.10and9.com/a/44/1304-1.html

【Peyton and Byrne】这家店经营蛋糕和烘焙制作，旗下的一个餐馆还开到了皇家艺术院。它在St Giles的烘焙店稍微低调一点，但很多当地家庭都会在周末带着孩子来吃块儿蛋糕、喝杯饮料；平时，在附近上班的人也经常在午餐时来吃个三明治，喝杯茶或咖啡，再来块儿甜品。店主主张用传统的方式来做食物，所以，所有的面包和蛋糕都是手工制作，甚至连茶都是亲手选的。他们的Fairy cake（小纸杯童话蛋糕，上面挤有不同颜色的黄油奶油）不仅色彩鲜艳，也非常可口。餐厅地址及联系方式——>http://www.10and9.com/a/44/2094-1.html

【Dock Kitchen】Dock Kitchen是英国餐饮明星Stevie Parie和设计红人Tom Dixon的共同杰作，工业风格的餐厅充满了男性的硬朗气息，开放式厨房就位于餐厅的正中，厨师们在那里热火朝天地烹饪各种创新美食，菜式每天都会根据天气、心情、季节更替变换不同的口感。楼下就是Tom Dixon的设计品店，品尝美味之后就可以去买一件高品质的作品回家。点击查看餐厅详情——>http://www.10and9.com/a/44/1860-1.html

【Sketch】Sketch是伦敦赫赫有名的新潮艺术餐厅，餐厅老板马丁•克里德本身就是一位著名的艺术家，他亲自设计了餐厅装潢。餐厅的米其林星级厨师精心烹制新潮法式菜品，餐厅所在的房子还曾经是Christian Dior在伦敦时的旧居。Sketch的灵感来源于马丁的一个长期计划的艺术构思，他想创造一个有功能性和装饰性的环境，同时也是一个画廊、一件艺术品，又是一家餐厅。餐厅如其名，犹如灵感付诸于纸上的草图，是享受和传播马丁艺术热情的一块实验田。点击查看餐厅详情——>http://www.10and9.com/a/44/1861-1.html

【The Ivy】“常春藤”的美食得到的好评如潮。菜式上有点东西合璧，除了能找到像鹅肝或鞑靼牛肉之类的经典法式菜，也能尝试吞拿鱼刺身这带有点东方色彩的菜。肚子不太饿的话，可以试试这里的花椰菜椰子羊乳浓汤，一道听起来很家常，但喝起来却十分美味的汤。点击查看餐厅详情——>http://www.10and9.com/a/44/1862-1.html

【Gontran Cherrier】在巴黎北部的蒙马特尔地区，坐落着知名新式糕点师Gontran Cherrier的现代派小店。他每天都出售一种口碑非常好的法国长面包，但是和餐厅厨师一样，他最兴奋的还是经常变换每日精选的内容，比如黑麦红味噌面包，还有塞满熏旗鱼的墨黑色的小圆蛋糕。点击查看餐厅详情——>http://www.10and9.com/a/44/1274-1.html

【Au Levain d'Antan】蒙马特山丘里小巷弄、小房子、咖啡厅及阶梯层层交织，年度最佳面包店就隐藏在其中。自1974创立之始老板Pascal Barillon对于面包的烘烤程度、包心状态、香味和口感的掌握就出类拔萃，尤其是清晨与傍晚刚出炉的法棍，堪称巴黎之最。点击查看餐厅地址——>http://www.10and9.com/a/44/2839-1.html

【Babylonstoren】Babylonstoren的春天很美，7000多株君子兰在此竞相开放，此外，它还有一个可以吃的花园。酒店在原有的荷兰殖民风格建筑基础上进行了改造，原来的猪圈用来停放自行车。园中有300多种植物，大部分都被厨师拿来入菜。点击查看餐厅详情——>http://www.10and9.com/a/44/2843-1.html

【Hayman Island Resort】Hayman Island Resort 雄霸着澳大利亚大堡礁最近的私家岛屿，当你抵达机场的一刻，酒店就会动用私家游艇、海上飞机来接你，喝着香槟、晒着太阳，浪漫到魔幻程度的旅程开始了。点击查看餐厅地址——>http://www.10and9.com/a/44/2855-1.html

【Gatto Nero】科摩湖是米兰周边最引人入胜的度假圣地，餐厅Gatto Nero就位于这个美丽的湖畔。据说这里家常的意大利风味和迷人的湖景正是吸引影星乔治克鲁尼频繁前往的原因。黄油朝鲜蓟馅饼和自制的水洗奶酪汁意大利饺子是店家招牌。在这个世界上最浪漫的湖畔就餐，你一定要记得提前预订一个有湖景的位置。餐厅详情请戳——>http://www.10and9.com/a/44/2962-1.html

【Bauer Palladio Hotel & Spa】这间豪华型酒店建在岛屿上，位于威尼斯圭德卡岛附近，靠近圣乔治马焦雷教堂和圣马克教堂，古根海姆博物馆也在酒店附近，在酒店的花园里点上一杯Espresso，远眺嘈杂的威尼斯城区，这里真称得上是世外桃源了。餐厅详情请戳——>http://www.10and9.com/a/44/2955-1.html