材料 鸡腿 6只 蒜末 2汤匙 熟芝麻 1汤匙 麻酱 1汤匙 白糖 1/3汤匙 香油 1/2汤匙 干辣椒 1个 姜末 1汤匙 葱末 1汤匙 酱油 3汤匙 <br />醋 2汤匙 <br />鸡精 1/3汤匙 <br />植物油 少许 <br />花椒 1汤匙 <br />作法1.去骨鸡肉冷水入锅,加姜片、葱、花椒、料酒和1茶勺盐煮10分钟;2.关火取出过冷水,再放回煮鸡水中焖30分钟;3.焖好后取出切块装盘;4.将姜末、蒜末、葱末、熟芝麻、酱油、麻酱、醋、白糖、鸡精、香油放在一个碗里调匀,再加3汤勺煮鸡水;5.起油锅,加入干辣椒和花椒煸出。。。。。。。。。。。。
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