南瓜派用料1 (派皮) 低粉 125克 糖粉 50克 黄油 50克 蛋黄 2个 用料2 (馅料) 南瓜 250克 白砂糖 30克 鸡蛋 2个 淡奶油 125克 做法:1.室温软化的黄油切小块,加入糖粉、面粉,搓成面包屑状的粗粒 2.加蛋黄和成面团并揉至光滑软硬适中4.将面团用保鲜膜包好冷藏30分钟 5.南瓜蒸熟压成泥 6.加鸡蛋,细砂糖,淡奶油搅匀后备用 7.面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片,放在6寸派盘中,边缘和底部用手压实 用擀面杖擀去边缘多余的部分 用叉子叉洞8.将南瓜馅倒入派皮中,9分满 9.烤箱预热200度,中层,220度10分钟,转150度30分钟
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