甜品

【芒果糯米卷】材料:糯米粉70克、粘粉60克、澄粉35克、牛奶200克、炼乳40克、糖40克、色拉油30克、芒果1个；做法:除3种粉外其它材料混合，再倒入粉类，拌匀，蒸15min；2.搅拌2次，熟后，晾凉，揉成团，擀成薄片；3.芒果去皮，切下果肉放在擀好的皮中卷起来，切方块，冷藏味道更好！

1杏仁粉和糖粉混合过筛成杏仁TPT 2香草荚切开取籽，和杏仁TPT，面粉均匀混合。模子抹油备用。【兔子家的金砖模子完全不用抹油哈】 3黄油中小火加热，煮至焦糖般琥珀般色泽离火备用【稍微开始变色的时候就可以关火了，不用非要追求闻到榛果味道，我第一次做的时候就是等啊等怎么还闻不出什么不同？然后就煮过头了。。。】 4 蛋白A加入混合好的粉类里，拌匀。蛋白B打到粗泡加入拌匀。【筷子即可】 5 依次加入蜂蜜和煮好的黄油拌匀。【黄油要过筛滤去沉淀的深色部分】 详情见来源 by iamdearpig

美丽小点···

美味小点

【冰糖雪梨冻】材料： 冰糖雪梨汁200克 水50克 砂糖5克 果冻粉3克 椰果适量制作： 1、将冰糖雪梨汁、水倒入平底锅加热。2、将砂糖、果冻粉拌匀倒入1中加热搅拌均匀。3、将2过筛倒入容器中，放进冰箱冷藏，用勺子将果冻打碎，将椰果装饰在果冻上即可。

草莓不单可以挖空了装巧克力，还可以将君度酒混合龙舌兰酒制作的啫喱填进大草莓制成鸡尾酒口味的甜品~再抹上一点细盐，加一小片青柠，瞬间变身傲娇的玛格丽格~

「花草风味棉花糖」我们尝试用洛神花、洋甘菊、锦葵花来赋予棉花糖淡淡花香，再添加柠檬增加酸甜口感层次。花草的天然植物色素的染色使得制作过程充满梦幻的惊喜。棉花糖的经典搭配是与热巧克力，搭配热牛奶也是个绝妙方法！来跟着详细步骤来试一下吧：http://t.cn/zY4P3LR

三步教你打造入口清香、爽滑又心水的【柠檬莱姆冻】【材料】 水250克、糖50克、果冻粉3克、柠檬汁5克、莱姆汁5克、柠檬皮半个、莱姆皮半个、柠檬酒10克、哈密瓜球适量【做法】 1、果冻粉与糖拌匀，放入柠檬皮、莱姆皮加入水开火煮沸。 2、过滤后加入柠檬汁、莱姆汁、柠檬酒，拌匀，冷却一下，放入冰箱冷藏。 3、将果冻切成块状，装入杯中，以哈密瓜球作为装饰，跟果冻交错装饰。

免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁 制作步骤 1. 白糖50克放入锅中小火溶化。 2. 溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖 。 3. 焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。 4. 蛋黄2个，牛奶240克,，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了 ) 5. 过滤倒入有焦糖的容器中。放冰箱3个小时后就可以了。取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。 by 玉池桃红

核桃酪：把核桃仁加一倍的清水用料理机搅打成浆，再把糯米加一倍的清水用料理机搅打成浆，把两种原料分别搅打好后备用。把大枣撕开去核放入锅中加清水大火煮开，然后改小火煮20分钟。煮好后把枣取出放入筛勺里，煮枣的水不要倒掉留待备用，用一把钢勺把煮过的枣在筛勺里轻轻碾压滤出枣泥去皮备用，把搅打好的糯米浆和核桃浆倒入盆中混合，然后倒入枣泥和冰糖再倒入一倍的煮枣水搅匀。在电磁炉上把浆煮开，煮开后改小火慢煮5分钟，这期间要不断地进行搅动防止糊锅5分钟后待其粘稠关火，稍晾3分钟倒入适量蜂蜜搅匀即可。这道香甜营养的核桃酪便做好了，最后盛入碗中撒上几粒事先烫熟的枸杞，趁热饮用口味极佳。