，美食

【黄桃免烤布丁】1.45g牛奶40g奶油混合入锅搅匀;2.加25g糖混合小火加热至微沸;3.2片吉利丁一片半冰水泡软加入1中搅化;4.500g黄桃放搅拌机打泥;5.取12泥加布丁液拌匀,半片吉利丁冷水泡软加余下果泥;6.布丁液倒容器冷藏一晚至凝固;7.取布丁淋上果泥即可

【三色冰淇淋】1. 往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。 .2. 另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。 .3. 将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。

【水晶虾仁】用料 新鲜河虾仁适量 鸡蛋清适量 盐、少许 料酒、少许 味精、少许 淀粉少许 苏打粉少许 步骤 1.虾仁用清水浸泡漂洗干净，捞出摊在阴凉通风处沥干水分。 2.用干净的布把虾仁表面的水分吸干。 3.虾仁用盐、料酒、味精、淀粉、鸡蛋清、一点点小苏打粉充分拌匀后，加入一汤匙生的色拉油拌匀，用保鲜膜盖好，入冰箱2～4小时涨发。 4.锅中倒入色拉油，烧至六成热的时候，放入涨发好的虾仁迅速滑散，至虾仁变色捞出沥油。 5.用高汤（没有就用清水加精），加少许盐和淀粉调匀成调味芡汁。锅中油倒出，开火，倒入滑过油的虾仁，倒入调味芡汁翻匀出锅。

『抹茶双色棋格饼干』 用料 原味面团 低粉50g 糖粉20g 黄油25g 蛋液8g 抹茶面团 低粉40g 抹茶粉10g 糖粉20g 黄油25g 蛋液8g 做法 黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀，分次加入蛋液，每次搅匀后再加入下一次，搅拌融合，筛入低粉揉成面团，冷藏半小时；同样的方法制作抹茶面团的黄油糊，筛入低粉和抹茶粉冷藏半小时；原味面团，整成一厘米厚的长方形，抹茶面团同样整成一厘米厚的长方形；在原味面团上刷一层蛋液，将两块面团合并，压紧；切成一厘米宽的长条，取一块在一侧刷一层蛋液，颜色交错与另一块合并；冷冻

麦叔叔家的麦旋风很红，其实就是奥利奥+牛奶冰淇淋而已嘛~炎炎夏日，讨厌出门又爱甜食的朋友们可以在家吹着空调做出这道甜品来~ 用料 鸡蛋2个 奥利奥饼干碎3块 纯牛奶200g 鲜奶油/淡奶油150g 白砂糖80g 淀粉20g 步骤 1.取鸡蛋，分离出蛋黄，与40g白糖和淀粉混合搅拌均匀备用 2.将纯牛奶和奶油混合后，小火煮开，加适量白砂糖，搅匀至充分融合后关火，加入1步的混合物 3.开小火加热至出现浓稠状，关火，待放凉后冷冻3小时 4.食用前加入奥利奥饼干碎，搅匀即可

❀【DIY抹茶冰激凌】---⑴材料：植质奶油450ml，牛奶100ml，雀巢原味炼奶100g，抹茶粉两大匙；⑵做法：1、奶油打至浓稠；2、牛奶，炼乳，抹茶粉倒入奶油中拌匀；3、放冰箱冷冻一小时，拿出继续用筷子打几分钟；4、冰箱冷冻5小时即可！

【树莓青柠果汁】---⑴原料：冰冻覆盆子35g、蜂蜜25g、纯净水600ml、冰块若干、青柠适量。⑵做法：1、冰冻覆盆子微波炉解冻消毒。2、加入蜂蜜。3、用小勺子压碎成果泥用筛子过滤2-3次。4、滤去覆盆子果渣。5、将果泥和蜂蜜的混合物倒入准备好的盛器内。6、将青柠洗净切成片。7、分别加入青柠片、300ml纯净水摇匀后盖盖放入冰箱冷藏。8、取出饮用前加入冰块插上吸管就可以享用啦

『日式抹茶樱花大福』 材料： A：糯米粉 150克 / 宇治抹茶粉 7克 / 水 155克 / 细幼砂糖 50克 / 水饴麦芽 15克 B：樱花豆沙 300克左右 C：生粉 适量 做法： 1、樱花豆沙分成每个20克左右。 2、生粉小火约拌炒3~5分钟至炒出香味后离火备用。 3、取一锅烧水至沸腾，将过筛后的糯米粉、抹茶粉和水拌匀后，隔水用大火蒸20分钟左右至熟。 4、趁热放入面包机中搅拌，分次加入细砂糖和水饴麦芽，混合均匀搅拌至光滑。 5、双手沾少许生粉，将抹茶糯米面团分成10等份，包入馅，整成圆尖型即可。

抹茶牛奶椰丝小方做法： 用料 牛奶240ml 淡奶油100ml 白糖40g 淀粉 抹茶 椰蓉适量 做法 80ml左右的牛奶中倒入淀粉，搅匀；剩余的牛奶，淡奶油，白糖，抹茶倒入锅中，搅匀，温火加热；待锅中的牛奶冒泡了，把牛奶淀粉倒入锅中，不停的搅，晾凉冷藏，裹上椰蓉即可。

玫瑰糖做法 ：1. 红玫瑰三朵 2. 将花瓣一片片扯下来，泡在水里清洗干净 3. 然后用纸巾将花瓣上的水蘸干，注意一定要完全蘸干哦，不然制成糖酱后不易贮存，很容易坏 4. 取一干净的大碗，碗里不能有水，将弄干的玫瑰花瓣倒入，然后加入四倍于花瓣份量的白糖，用擀面杖捣烂 5. 捣成粉末程度就可以了 6. 将捣好的糖装入密封玻璃罐中，盖严实盖子，放入冰箱贮藏7-15天即可。小贴士：所有的容器、工具、材料都不能带水，一定要是消毒过而且干燥的用具，这样才能保证糖酱在腌制的过程中不会变质