月饼

(一)吃新别吃陈。因为含油脂较多，存放时间长，不仅失去原有风味，而且因油脂氧化易发生变质，会产生一种令人不快的“哈喇”味。所以月饼最好吃现买的。一般认为，生产后5—7天是最佳食用时间。 (二)先吃鲜后吃咸。一般有鲜、咸、甜3种味道。如鲜味与咸味同吃，则应先吃鲜味后吃咸的;如咸味与甜味月饼同吃，则应先吃咸味后吃甜的;要鲜味、咸味与甜味同吃，则应按鲜、咸、甜味顺序来吃。只有这样方能品尝出各种的美味来。 wufei1308-09

月饼古时候是用来作为祭月的一种供品，后来发展成为民间人们相互馈赠的礼品。 《西湖游览志》称：“民间以月饼相馈，取团圆之义。”东坡以“小饼如嚼月，中有酥和饴”来赞誉月饼。相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。 wufei1308-09

月饼作为一种节日食品，商家们很自然地迎合消费者心理，给中秋月饼起一个好听的“雅名”，这些雅名往往又和美丽的民间传说与故事联系在一起，如我国的月饼起名在古代便有：“银河夜月”、“龙凤双喜月”、“花好月圆”、“桂香秋月”、“汉宫秋月”、“西施醉月”、“貂禅拜月”等等。这些月饼的名称，从古代流传至今，历久…wufei1308-09

中秋节是中华民族最大的传统节日之一，每年的这个时候，人们都会有吃月饼的习俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”。饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。而不知从何时起，月饼中包含的祈祝家人生活美满、平安团圆的含义变成了商家的卖点，各式各样的特色月饼层出不穷，有各商家为吸引目光纷纷争做的最大的月饼，卡通月饼，纯金打造的金牌月饼等，以下配以月饼图片，对中秋市场上的各类特色月饼作一下大盘点。 wufei1308-09