咸八宝粥1、糯米和粳米洗净,糯米用冷水浸泡2小时,粳米浸泡半小时,捞出,沥干水分备用; 2、红豆、花生仁、豇豆、蚕豆分别洗净,用冷水浸泡回软; 3、油菜叶洗净,切末。猪腿骨洗净,用刀从中间剁开,将白果煮熟备用; 4、锅中加入冷水3000毫升,将糯米、粳米、红豆、豇豆、蚕豆、花生仁、猪腿骨一同放入大锅中,用旺火烧沸; 5、将油菜叶和豆油也放入锅中,加盐调味。用旺火煮沸5分钟,再用小火煮半小时,揭去锅盖,继续用小火煮1小时; 6、捞出排骨,下熟白果、熟栗子丁和味精搅匀,再煮沸,淋上香油,撒上胡椒粉即可。http://www.yukuai.com/beijing/
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