【原料】: 淡奶油110克,牛奶60克,蛋黄1个,速溶咖啡1袋,朗姆酒5克,吉利丁片5克,糖10克 【做法】: 1、将牛奶、蛋黄和糖混合,隔水加热打至浓稠。 2、加入泡软了的吉利丁,拌至溶解。 3、平均分成两份,其中一份加入咖啡粉拌匀。冷却至手温。
<br />4、将打发的淡奶油平均分成两份,分别加入步骤3的两份混合物中,加入朗姆酒拌匀。
<br />5、将拌有咖啡的混合物分别倒入两个杯子(一半的位置),放入冰箱冷冻至凝固,取出。(若想要倾斜的效果,将杯子倾斜放入冰箱)
<br />6、将未加咖啡粉的混合物续入杯中,填满,盖上保鲜膜,放入冷藏室,四小时左右即可食用。
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