美食谱——卤味·下酒菜

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排骨·猪蹄（http://www.duitang.com/album/56871148/）； <br />豆腐(http://www.duitang.com/album/56809949/) <br />素菜（http://www.duitang.com/album/56654958/）； <br />凉菜（http://www.duitang.com/album/56686638/）； <br />家常菜(http://www.duitang.com/album/56615591/) <br />KFC·外国菜（http://www.duitang.com/album/56842424/） <br />牛·羊肉（http://www.duitang.com/album/56843999/）； <br />鸡·鸭·家禽（http://www.duitang.com/album/56750688/）； <br />鱼·虾·蟹·贝·海鲜（http://www.duitang.com/album/56616278/）； （烹饪、烘焙）调料（http://www.duitang.com/album/56721531/）

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老醋花生
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老醋花生
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五香素肠 材料：豆腐皮、生抽、蚝油、芝麻油、盐、白糖、香叶、八角、干辣椒、棉线 1、豆腐皮卷起来，卷的时候尽量紧一点哦。对半切，用棉线绑起来，紧一点就行。 调料汁：生抽、蚝油、芝麻油、盐、白糖 2、锅中放油…
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五香素肠 材料：豆腐皮、生抽、蚝油、芝麻油、盐、白糖、香叶、八角、干辣椒、棉线 1、豆腐皮卷起来，卷的时候尽量紧一点哦。对半切，用棉线绑起来，紧一点就行。 调料汁：生抽、蚝油、芝麻油、盐、白糖 2、锅中放油，将绑好的豆腐皮卷入锅，滚动着煎至表面微焦，放调料汁，放香叶、八角、干辣椒，加清水差不多快没过豆腐皮卷，盖锅盖大火煮开，煮3-5分钟转中火煨煮入味 3、最后大火收汁，留点汤汁稍微，连汤汁一直盛出，晾凉。吃时取出拆去棉线，切片
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【微波烤虾】1、将熟南美对虾背部用剪开，用牙签挑出肠线，冲洗后沥干。2、盐，黄酒，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉放入虾中抓匀。3、将虾排入微波炉盘子，撒上少许盐，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，进入微…
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【微波烤虾】1、将熟南美对虾背部用剪开，用牙签挑出肠线，冲洗后沥干。2、盐，黄酒，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉放入虾中抓匀。3、将虾排入微波炉盘子，撒上少许盐，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，进入微波炉高火2分钟左右。4、将虾翻面，撒上第3步的调料，再高火1分30秒就OK了。
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【花生丁香鱼干】材料：丁香鱼干 250克、去皮炸香花生仁50克、干辣椒6-8个、米酒或者料酒1汤勺、胡椒粉少许、蒜蓉姜片葱适量。方法：1、鱼干提前一天或者半天洗净晒干备用；2、备齐材料，干辣椒切碎备用；3、锅里放…
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【花生丁香鱼干】材料：丁香鱼干 250克、去皮炸香花生仁50克、干辣椒6-8个、米酒或者料酒1汤勺、胡椒粉少许、蒜蓉姜片葱适量。方法：1、鱼干提前一天或者半天洗净晒干备用；2、备齐材料，干辣椒切碎备用；3、锅里放入500克左右的油烧滚（180度左右），倒入鱼仔炸至表面略呈金黄，立即捞起沥干多余油；4、起锅，放少许油，放入姜片爆香，倒入干辣椒小火翻炒（倒入辣椒要最小火，干辣椒很容易炒焦）；5、倒入炸好的小鱼干翻炒出香味；6、倒入花生与蒜蓉翻炒均匀，放少许料酒、胡椒粉，撒上适量葱花即可。
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【麻辣鸭脖子DIY教程】
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【秘制卤鸭舌】
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【茶香卤核桃】
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【酱卤猪蹄】
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【卤牛腱】
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【比香巴佬蛋还要好吃的蛋】材料:鸡蛋，白糖两大勺,盐一小勺备注：盐一小勺，糖两大勺，酱油一小勺，啤酒一瓶，鸡蛋口切深点，小火多煮会。最好放点烧烤料，这样比较好。１，鸡蛋加水煮熟.２，剥壳后加入啤酒和白糖…
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【比香巴佬蛋还要好吃的蛋】材料:鸡蛋，白糖两大勺,盐一小勺备注：盐一小勺，糖两大勺，酱油一小勺，啤酒一瓶，鸡蛋口切深点，小火多煮会。最好放点烧烤料，这样比较好。１，鸡蛋加水煮熟.２，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮.３，煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子。
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【豉香蒸凤爪】
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【麻辣蒜蓉鸭掌的做法】
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【麻辣牛板筋】1.把牛板筋煮熟；2.用手撕成条状；3.料汁：酱油，醋，盐，味精，鸡精，辣椒油，少量的糖和麻油，调匀；4.将料汁倒入撕好的牛板筋里，撒上香菜段，拌匀即可。
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【麻辣牛板筋】1.把牛板筋煮熟；2.用手撕成条状；3.料汁：酱油，醋，盐，味精，鸡精，辣椒油，少量的糖和麻油，调匀；4.将料汁倒入撕好的牛板筋里，撒上香菜段，拌匀即可。
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【让你轻松搞定街边卤味】卤蛋、香辣鸭脖、香辣鸭舌、香辣百叶结......各种卤味任君挑选~~图转
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香浓开胃爽口解腻的【酸辣蹄筋】
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香浓开胃爽口解腻的【酸辣蹄筋】
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排骨·猪蹄（http://www.duitang.com/album/56871148/）； <br />豆腐(http://www.duitang.com/album/56809949/) <br />素菜（http://www.duitang.com/album/56654958/）； <br />凉菜（http://www.duitang.com/album/56686638/）； <br />家常菜(http://www.duitang.com/album/56615591/) <br />KFC·外国菜（http://www.duitang.com/album/56842424/） <br />牛·羊肉（http://www.duitang.com/album/56843999/）； <br />鸡·鸭·家禽（http://www.duitang.com/album/56750688/）； <br />鱼·虾·蟹·贝·海鲜（http://www.duitang.com/album/56616278/）； （烹饪、烘焙）调料（http://www.duitang.com/album/56721531/）
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