包點

快手土豆饼

【南瓜发面饼】材料：南瓜 400克 酵母 面粉 250克 油 作法：1.南瓜洗净切成小块，放微波炉里蒸熟; 2.用勺子压成泥，也可以用料理机打成泥; 3.加面粉和酵母搅成较干的面糊，饧发30分钟； 4.用勺子舀起一勺面糊放锅里，用铲子压扁，两面烙熟即可。

【紫薯饼】1.紫薯蒸熟，捣烂成泥；2.拌进面粉里，加少量水；3.面团揪成剂子，搓圆，案板上撒上黑芝麻，按成饼；4.上锅蒸五分钟，或者用锅子煎熟。

【咖喱面包】1.胡萝卜和土豆切丁，放入咖喱块煮熟后制成馅料；2.在保鲜膜上放好面包，将薄片乳酪和咖喱馅料放在面包上，将保鲜膜包起来，用橡皮筋封口；3.放入蒸锅中，蒸七到八分钟左右，即可。

【南瓜红豆饼】1）南瓜去皮切片,入微波炉叮熟,用擀面杖擀成茸,加糖拌匀。2）分次加糯米粉中,和成光滑的面团,盖保鲜膜,静止20分钟。3）面团揉成长条,分割成小块,取一小块揉圆压扁。4）放红豆沙,收口向上包好滚圆,再压扁。5）热锅下油,至7成热,放南瓜饼胚,中小火煎至两面金黄。

香芒松饼：鸡蛋２个、低粉150克、牛奶150克 调料：泡打粉1克、盐1克、黄油25克、糖25克克。做法：鸡蛋打在碗中.加入白砂糖和盐.用蛋抽搅拌均匀.慢慢加入牛奶.边加入边搅拌.面粉、盐、泡打粉混合均匀后过筛.筛进蛋液中拌匀.再加入融化的黄油拌匀.静置一会儿.平底锅烧热后.倒入一勺面糊.小火煎至待底面凝固、表面起泡后......

【晶莹土豆饼】食材：330g土豆、200g淀粉、适量食油、30g红豆沙、20g花生碎、20g熟白芝麻 做法：1)准备好土豆、红豆沙、花生碎。2)土豆去皮，切片；红豆沙加入花生碎、芝麻油、适量高粉拌成馅料。3)土豆片入微波炉叮熟，捣碎成泥状。4)土豆泥加入适量淀粉。5)慢慢搓成松散的颗粒状。6)将沸水淋入土豆粉中。7)快速拌匀。8)稍凉，揉匀成光滑粉团。9)粉团分成若干份；包入馅料。10)做成土豆饼胚，拍上熟白芝麻。11)锅烧热，抹上一层油，放入土豆饼生胚。12)小火煎至两面微黄呈透明状。

【粢饭糕】做法：1、将米洗净，加入比平时煮饭略多一点的水，放入电饭锅内煮熟；把煮好的米饭盛在干净的容器里，加入盐搅拌均匀；搅拌后的米饭会更有韧劲； 2、找一个长/正方形的容器，将米饭填入压紧做成糕坯，然后倒扣在案板上，切割成合适的大小，盖上纱布，常温下自然晾干； 3、锅内倒入适量食用油，烧至8成热时滑入糕坯，翻炸至表面金黄色即可出锅，用吸油纸吸去余油，配上一杯豆浆，就是一份传统的中式早餐咯～ ps：做糍饭糕可以用大米、糯米或大米糯米掺半；炸粢饭糕时，油温要高，火不宜太大，这样才能使粢饭糕外脆内软；且炸的时间不宜过长，1分钟内就差不多了，炸得太老嚼起来有点累。

南瓜大枣花卷 材料 南瓜泥200g，面粉250g，酵母2g，新疆大枣12个 做法 1、南瓜去皮去瓤蒸熟。 2、蒸熟后尽量挤掉水份，半凉后加酵母稍融化，加入面粉揉成面团。 3、面团揉匀后发酵2倍大，分12份，滚圆，饧10分钟。 4、取其一，搓成锥形，擀开；躺放一颗枣，从上至下，卷起；底部收口，立起。 5、如上做好11个，凉水入锅，中火开锅后蒸15分钟即可。 小诀窍 大枣要提前泡几小时至软糯。 室内温度低的话，做好枣卷要饧发一会再上锅。

南瓜饼：糯米粉120克、玉米淀粉15克、糖30克、南瓜泥200克、南瓜切片蒸熟.用叉子捣成南瓜泥.将糯米粉.玉米淀粉和糖混合.把面粉放入南瓜泥中合成柔软的面团.取一小份.搓圆按扁.用牙签在边缘压出痕迹（如果喜欢馅料的.可以再这一步包馅）做好的南瓜饼顶部放一个葡萄干.放入蒸锅.大火蒸8分种左右就可以了。

蔓越莓发糕：面粉200克、蔓越莓干60克、温水140克左右、酵母3克。做法：把面粉和蔓越莓干混合.在面粉中加入温水和酵母，用筷子搅拌均匀到无干面.把稀面团倒入模具中.放温暖处进行发酵.发至两倍以上大.发好后上面再撒些蔓越莓干.放锅中蒸.上汽后25分钟即可.用小刀在周围划一圈.就可以轻松脱模.吃时切块即可。温馨小提示：喜欢甜口的.可以放些白糖在面粉里面.没有蔓越莓干的.可以改为葡萄干或红枣等等吧。

【简单易做的美味粤式茶点--鲜虾烧卖】 这款烧卖也是粤式茶楼里的人气点心之一，不过这次烧卖皮咱不用自已做,就用市面上卖的馄饨皮来做,味道也绝不比茶楼的差哈!而且也是用鲜虾来做馅,加上一些鲜笋和肥肉,味道比虾饺的更赞!

干贝青菜馅的做法： 材料： 小白菜一把儿，干贝适量，盐，橄榄油适量。 做法： 1.小白菜洗净摘好，焯水，沥水后剁成末，用纱布挤去水分备用； 2.干贝加温水和几滴料酒一片姜泡半小时，入蒸锅旺火蒸10分钟，取出后晾凉，把干贝撕成细丝，与青菜放在一起； 3.调入橄榄油和盐，把青菜和干贝拌匀即成馅。 水晶包的蒸制方法： 水烧开，放入包好的水晶包，盖上盖，旺火蒸3分钟，再用小火焖一分钟即熟。

杂粮馒头：面包机和面.先将水倒入面包机内桶.然后依次放面粉.杂粮粉.黑芝麻粉还有酵母粉.启动合面程序.20分钟即可成团.取出用保鲜袋包好.发酵至两倍大.将发酵好的面团取出用手反复揉匀.排净空气.搓成长条.揪或切成每个约30克的面块.用手滚圆整形即成馒头面胚.将蒸锅注水.在笼屉上铺上微湿的屉布，将面胚摆入.每个之间要有空隙.盖上盖.继续醒发20分钟.先开小火烧10-15分钟.逐渐加热的过程可以使面胚醒发的更充分.转大水烧开蒸10分钟.关火.别揭盖.再虚蒸5分钟后.即可开锅取出馒头。‍‍‍‍‍‍

一起动手吧

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