饕餮

时蔬炒虾粒： （洋葱1/4个；甜玉米粒30g；鲜虾160g；黄瓜1根；水淀粉10ml；盐5g；胡椒粉3g；油20ml；芝麻香油3ml；高汤30ml） 1. 将鲜虾去头去壳洗净，切成小粒；洋葱和小黄瓜切成同虾粒大小的丁，备用。 2. 中火烧热锅中的油，待油温烧至七成热时，放入虾粒翻炒片刻，加入洋葱丁、黄瓜丁和甜玉米同炒均匀，调入高汤、盐和胡椒粉，再调入水淀粉拌炒均匀，淋入芝麻香油即可。

玉米土豆小煎饼： （玉米250g；土豆1个；面粉125g；盐5g；鸡蛋1个；大葱适量） 1. 将土豆切成细丝，备用。将土豆丝、面粉、玉米粒、盐、葱花、水混合均匀，制成面糊。 2. 饼铛中放入适量的油，用勺子将面糊下入饼铛，摊成小饼，待一面金黄后，翻烙另一面即可。

孜然土豆： （土豆约450g；姜5g；香菜10g；胡椒粉3g；黑胡椒粉3g；孜然粒3g；孜然粉3g；盐10g；油30ml） 1.土豆清洗干净。老姜切成姜末。香菜择洗干净切碎。 2.将洗净的土豆放入煮中，加适量水（水量以没过土豆1cm为宜），调入盐1茶匙（5g）,大火者开后，继续煮约20分钟，至土豆熟软，捞出沥去水分，放置温凉。 3.放凉后的土豆去外皮，切成2cm—3cm见方块状。 4.炒锅中倒入油，中火加热至七成热，放入孜然粒煎炒10秒钟，之后放入切好的土豆块，加姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的盐1茶匙（5g），翻炒10分钟，使土豆块入味。 5.撤火前放入切好的香菜碎，翻炒均匀即可。

土豆煎饼： （土豆约300g；鸡蛋1枚；牛奶80ml；香葱花15g；白砂糖5g；盐5g；油15ml；糯米粉50g） 1. 土豆清洗干净，放入蒸锅大火隔水蒸至熟透取出，凉后剥皮，用汤匙背压成土豆泥。 2. 鸡蛋在碗中打散后加入牛奶、白砂糖、盐和糯米粉用筷子沿同一方向搅拌均匀，之后加入压好的土豆泥，混合匀揉成一个大的土豆泥团。 3. 将大的土豆泥团分成等量数个小土豆泥团，并揉成团状。 4. 中火加热平底锅中的油至七成热，将团好的土豆泥团放入锅中（个个之间要间隔出距离），然后用铲子轻轻压扁，再向上的一面上撒上一些香葱花。 5. 煎大约2 分钟，至底部稍硬后翻至有葱花的一面，继续煎约2 分钟即可。

土豆玉米沙拉： （番茄1个；土豆1个；小黄瓜1根；玉米粒50g；白醋15ml；蛋黄2个；橄榄油150ml） 1. 做沙拉酱的时候，蛋黄要先加一点白醋打匀，橄榄油再用汤匙慢慢滴入，同时以高速不断的打，直至浓稠为止即成田园沙拉酱。 2. 土豆煮熟剥皮，和番茄、小黄瓜一同切成小丁，玉米粒煮熟后一同放入盘中铺底。 3. 将沙拉酱均匀的抹在最上层就是田园沙拉了。

意面土豆饼： （土豆600g；橄榄油30ml；意大利空心面150g；帕尔玛火腿150g；大孔奶酪150g；盐3g；黑胡椒粉2g） 土豆要先煮熟。1.空心面放入沸水煮制10分钟，取出，用凉水冲凉待用。 2.熟土豆去皮，用擦板擦成细丝，再与煮好的空心面、火腿丁混合均匀，放入盐和黑胡椒粉调味。 3.中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将拌好的土豆丝、空心面和帕尔玛火腿丁放入不粘锅中翻炒5分钟，然后用木铲将土豆丝、空心面和帕尔玛火腿丁整理成圆饼的形状，再转小火慢慢煎制10分钟。 4.将意面土豆饼翻面，继续用小火慢煎8分钟。5.最后将大孔奶酪片均匀的铺在意面土豆饼上，盖上锅盖加热3分钟（至奶酪完全融化）即可。

焖土豆鸡翅： （鸡翅8只；培根80g；土豆400g；梨300g；栗子400g；橄榄油30ml；盐3g；苹果汁100ml；红辣椒粉3g；白胡椒粉2g） 1. 梨切成四瓣，栗子去皮。中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将鸡翅根放入锅中煎约8分钟，再放入培根碎、小土豆和栗子仁，继续翻炒8分钟。 2. 锅中加入切好的梨块，倒入苹果汁，转小火加盖焖制10分钟。 3. 最后调入红辣椒粉、盐和白胡椒粉即可。