材料 丝瓜 胡萝卜 蒜 盐 油面筋 姜 干辣椒 高汤 作法 1.丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片； <br />2.辣椒姜切丝，蒜拍碎； <br />3.锅里放油，炒香姜蒜红辣椒； <br />4.放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺高汤，没有就用鸡精兑水； <br />5.放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁，放盐调味即可。
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网上厨房
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【自制蒜香辣椒酱】1．红辣椒去蒂上锅，水开后蒸5分钟，晾凉后，用刀细细剁碎，大蒜剁成蒜蓉；2．锅里加油，油热后，倒入一大汤匙甜面酱，小火炒制；3．放入一大汤匙白糖，倒入50克白醋炒匀；4．倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐；5．关火，倒入蒜蓉翻炒均匀即可。（转）
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玉鸳生
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【老醋菠菜】原料：菠菜、豆皮、胡萝卜。调料：生抽、盐和鸡精、醋、花椒、辣椒。做法：1、准备原料。2、菠菜切段。3、豆皮和胡萝卜切丝。4、豆皮焯熟。5、胡萝卜和菠菜焯水。6、控干水分。7、倒入盆中，放上几个干辣椒。8、锅中热油炸香花椒。9、趁热泼到菜里辣椒上。10、趁着热锅导入醋适量。大概三大勺子，倒入盆中加盐和鸡精，生抽一大勺拌匀即可。提示：1、一定要热油泼上，花椒和辣椒不可少。2、最后用热锅的余温把醋激一下，这样吃出来的醋不是酸涩味，而是醋香味，非常不错。
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【干煸四季豆】1、四季豆500克，摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干；入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用；2、锅中留1大匙油，将100克猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥；倒入四季豆，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。
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青汐
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（葱香藕片）1.姜切丝.葱切末.备用。2.藕去皮切片.冲洗一遍后.用加了白醋的清水浸泡10分钟。3.锅中倒适量油.下入姜丝煸炒1分钟后.下入葱末.转小火.炒出香味来。4.倒入藕片.加盐调味.翻炒2分钟后加入1勺黄豆酱.继续翻炒均匀.再炒2-3分钟至藕片熟即可。
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别哭花了妆
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海带豆腐汤材料：蘑菇、香菇、海带丝、豆腐、葱。 做法：将蘑菇、香菇、海带、葱切碎.锅里放上些许油，放入葱花爆香.放入香菇、蘑菇片大火翻炒几下.放入海带丝炒.放入盐和少许酱油.炒匀.倒入一碗清水.盖上锅盖.大火煮开.放入豆腐.大火煮开.改小火炖它一会儿.出锅前再撒少许葱花。
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别哭花了妆
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