可爱的甜点

心爱抹茶……

水果吐司做法： 1.准备面包片 2.水果洗净，切薄片，要想好看，所有水果尽量切一样的厚度 3.现在抹面包片，减脂的妞可以用酸奶代替，但是淡奶油和花和花生酱会更好吃哦 4.水果交叉贴在酸奶上，轻轻按压，用一把快的刀，切去四边，保持整齐 5.最后中间再切一刀就好啦，家里有薄荷的还可以点缀下。

甜品

盆栽奶茶：奥利奥+打发好的淡奶油+红茶+牛奶+薄荷叶=零失败

♡【水果甜品】♡ 『菠萝冰激凌』淡奶油打发，放入冰箱冷藏备用，蛋黄加细砂糖搅拌均匀；筛入玉米粉搅拌均匀。牛奶煮开，转小火边搅拌边慢慢倒入蛋黄液。煮好的牛奶蛋黄液放凉；芒果去皮、去核压成芒果泥状，将芒果泥倒入冷藏后已打发好的淡奶油中搅拌均匀；将芒果泥淡奶油糊同放凉的牛奶蛋黄糊搅拌均匀。放入冰箱冷藏3小时，取出搅拌后每隔1小时搅拌一次，搅拌3次即可。

【撞色冰皮月饼】 主料：红豆200g 砂糖110g 糯米粉50g 粘米粉40g 澄粉20g 牛奶200ml 辅料：玉米油40g蓝莓果味粉3g草莓果味粉3g凤梨果味粉3g 做法：1、红豆高压锅一小时煮烂，锅里放20克油，将沥干的红豆放入炒锅，加入砂糖80克，炒至微干抱团；2、糯米粉、粘米粉和澄粉混合均匀，牛奶里溶解30克砂糖，加入20克玉米油搅拌，再和混合的粉类搅拌均匀；3、盖上保鲜膜，蒸20分钟，晾凉后放入保鲜袋按压均匀，冰皮；4、取三小块冰皮分别三种果味粉，揉匀成有颜色的冰皮；5、将红豆馅放入冰皮，均匀

抹茶巴伐利亚奶冻-材料：抹茶9克，细砂糖40克，蛋黄30克，牛奶208克，吉利丁片一片约5克，淡奶油95克 【做法】： 1、抹茶和细砂糖混合均匀 2、加入39克蛋黄 3、混合均匀 4、牛奶加热到80度 5、一点一点分次加入到蛋黄抹茶糊里面，混合均匀 6、混合好后，倒回锅中加热到82度 7、加入吉利丁片，混合均匀 8、过筛 9、淡奶油打到,6-7分发 10、抹茶奶糊加入到淡奶油里面，搅拌均匀 11、装杯，放冰箱冷藏至凝固，表面装饰即可

【草莓冰淇淋】材料：蛋黄4个、淡奶油250ML、草莓300克、白砂糖100克、清水40ML、柠檬半个。做法：1、草莓洗净去蒂，取一半放入榨汁机中打成果汁，挤入柠檬汁搅匀。2、剩下的一半草莓，切成小丁待用。3、100克白砂糖倒入40ML水中，煮至115度（水起小泡，并有些黏稠）。4、煮糖水的时候，将蛋黄打散，然后一点一点倒入煮好的糖水，继续打至颜色变浅，温度降低。5、将淡奶油打至6成发。6、将打发的淡奶油，降温的蛋黄液、草莓汁、草莓丁混合均匀。7、倒入容器中，放入冰箱冷冻四小时以上至冻住，过程中无需搅拌。

【Hello早餐】如果早餐要吃個清爽的甜點，不妨可以考慮這杯容易做的芭菲（Parfait，百匯 / 凍糕）；只要把草莓切丁，再加上打碎的椒鹽脆餅（Pretzel，沒有也可以改成玉米片），反覆一層一層淋上優格就大功告成了唷！大大一口，你可以嚐到草莓的酸甜、脆餅的鹹酥以及優格的奶香，不但口感層次不同，而且渾然一體，那妙不可言的感覺，實在太好啦！

【火龙果酸奶冻】材料：红心火龙果(半个)、甜味酸奶(200克)、吉利丁片(3片)、糖(适量)、纯净水(适量)。做法：1.将吉利丁片浸泡在凉水中软化。2.将火龙果去皮，果肉切块。3.将火龙果用搅拌机打成果泥。4.火龙果泥中加入适量纯净水和糖，共计200克。5.将泡软的吉利丁片隔水融化，平均分成两份。6.将酸奶倒入一份吉利丁液中搅拌均匀。7.将火龙果汁倒入另一份吉利丁液中搅拌均匀。8.将酸奶液或火龙果液倒入瓶中约三分之一的高度，放入冰箱冷藏至凝结。9.取出布丁瓶，在瓶中倒入另一种颜色的液体至三分之二的高度，放入冰箱冷藏至凝结。10.在布丁瓶中倒入和第二层颜色不同的液体，放入冰箱冷藏至凝结后即可食用。

枸杞山药蒸糕 原料： 鲜山药100克、大米粉185克、牛奶100毫升、枸杞适量、黑芝麻1茶勺、蜂蜜2大勺、果糖2 大勺 制作： 1.如果没有现成的米粉，可以把大米放到研磨机里磨成米粉用。 2.山药削皮洗净，切成小块，放入搅拌机里搅成泥，然后加入牛奶、蜂蜜、米粉拌匀。 3.将拌好的米粉山药糊倒入抹油的容器中，上面撒上枸杞，放入蒸锅，蒸15分钟。 4.出锅后，撒上黑芝麻，再淋上果糖即可，趁热吃口感较好

【冰凉水晶果冻】 原料：草莓5个，猕猴桃1个，橘子1个，葡萄2个，鱼胶粉25克，砂糖40克，矿泉水（或纯净水）300ml 模具：果冻模 做法： 1）将草莓放在淡盐水里浸泡10分钟以上，洗净后沥干备用。猕猴桃去皮切成小块儿。葡萄用面粉清洗干净沥干。橘子去皮，去掉白色筋络，分成小瓣备用。 2）鱼胶粉放入碗中，加入矿泉水（或纯净水），使鱼胶粉充分吸入水份，变成透明状。 3）锅中放入凉水加热，倒入白砂糖，用中小火加热，使砂糖溶化。 4）将变成透明状的鱼胶粉加入糖水中搅匀，等糖水晾凉后倒入果冻模中，在每个模子中放一块儿切好的水果，放入冰箱冷藏4小时凝固即可。 超级啰嗦： **建议大家，做水晶果冻的水，使用矿泉水，纯净水或者凉白开都可以，这样的话口感和味道会更好。 **水果的选用，可以根据自己的喜好，颜色鲜艳，味道香甜的最好，这样既漂亮又好吃。 **果冻模子不宜选用太大的模子，小一些的果冻更漂亮，而且孩子们一次不会吃的过多。塑料和硅胶材质的都可以。 **鱼胶粉，可以在大型超市，和很多烘焙店里买到。自己做果冻给孩子吃，放心安全。

抹茶千层蛋糕

冰淇淋雪糯滋 糯米粉 120g 冰淇淋 适量 清水 150ml 白砂糖 20g 橙粉 30g 准备厨具 蒸锅 作法 1. 准备主要材料。 2. 将糯米粉、澄粉、白砂糖混合，加入适量清水。 3. 搅拌均匀成流线面浆。 4. 盖上保鲜膜放锅里蒸20分钟左右至熟。 5. 蒸好的糯米浆冰箱冷藏放凉备用。 6. 取少量糯米粉放在干净无水无油的不粘锅内，用小火慢慢炒熟。 7. 取一块冷却的糯米团，案板上撒一点熟糯米粉，擀成饺子皮状。 8. 挖一块冻淇淋放中间。 9. 然后收口倒过来,样子好点的朝上面。 10. 下面可以垫张蛋糕纸，然后放进冰箱稍冷冻下即可！

【红豆椰汁糕】 【材料】：红豆25克、玉米淀粉50克、椰浆150克、鲜奶250克、砂糖35克。 【做法】：1.红豆用开水浸泡半小时，入锅加水煮约半小时至熟。 2.其他材料入奶锅小火慢煮，不时搅动，至浓稠成固态。3.加入熟红豆拌匀。4..倒入碗内，放凉后用小刀沿边沿脱模 ，倒扣在盘上切件即可。

♡【花朵甜品】♡ 『桂花南瓜水晶冻』 南瓜蒸熟，吉利丁片剪成小块，加30ml左右的水浸泡，待吉利丁片吸收了水分涨开，入微波炉加热半分钟融为液体；将冷却的南瓜块和吉利丁液体倒入料理机中，加入两勺糖桂花打成泥；入冰箱冷藏几小时后，南瓜泥凝固脱模，切块即可。

♡【花朵甜品】♡ 『桂花紫薯糯米糍』 糯米粉，大米粉与面粉按照5：1：1的比例加牛奶和成面团蒸熟，紫薯蒸熟，捣成泥，加糖桂花拌匀备用；熟面团晾凉加生粉揉成条状，切成小块，擀成面皮，将紫薯馅料包入面皮，封口蒸熟即可。