美食

#报社的深夜食堂#小汤包

自制酸奶奇异果冰激凌 做法： 1. 奇异果剥去外皮，切成小块，放入搅拌机内搅拌30秒，之后到出奇异果汁，滗去渣子。 2. 将榨好的奇异果与酸奶和鲜奶油一起搅拌均匀，然后用搅拌机打发后倒入模子中，放入冰箱冷冻室内冷冻。 3. 每隔2小时将放入冷库的材料用大汤匙搅拌一下，再重新置于冷冻室内，重复此动作直至材料完全凝固为止。 4. 将凝固了的冰激凌用勺子舀出，放入盘子即可。

拔丝香蕉 ——制作美食、品味美食，我的美味小厨房！

【帝王蟹】1 帝王蟹解冻后，斩（用刀背哈）成大小适中的块；小米椒切小段、葱、姜、蒜切片待用。2 开火，炒锅倒植物油，放小米椒、葱、姜、蒜炒香，加蚝油。3 放海鲜酱油提鲜后放入帝王蟹翻炒，待炒出香味即可出锅。ps1如果是很鲜活的帝王蟹，可直接爆炒，要是生的，冷冻的那种，最好先过水焯下，再炒！

【海带鸡蛋饼】买来的海带丝冲洗后放锅内煮2分钟捞出。海带切段，香葱切碎。鸡蛋磕入碗内放入海带、香葱、盐和胡椒粉，搅拌成鸡蛋液。油烧至八成热倒入鸡蛋液快速摊平，一面凝固后翻至另一面，想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来。两面煎好后装盘也可切开食用。

农家鳝鱼：1、锅入生菜籽油80克烧至四成热，下入蒜瓣小火煸至变色，待蒜香味融入油中，下入鳝鱼片、干红辣椒小火煸炒，待鳝鱼卷曲、表皮略微变焦时盛出，拣出鳝鱼、蒜瓣留用；蒜苔段过油备用。 2、炒锅炙净，再入生菜籽油烧至五成热，下入泡青小米辣段、野山椒段、泡姜粒小火炒干水汽，待香味充分溢出时倒入鳝鱼、蒜苔段、蒜瓣，调入鲜露、麻辣鲜露、鸡汁翻匀，更多特色菜就在唐杰湘菜网，沿锅边倒入啤酒激香，淋藤椒油、花椒油翻匀起锅装盘。

【酸辣鸡胗】做法：1.鸡胗洗净切片，用料酒抓匀，泡椒和红椒切碎，葱姜蒜切末，酸豆角切末备用酸辣鸡胗 2.锅底坐少许油，油热后倒入加了料酒的鸡胗爆炒20-30秒至变色，立即盛出备用酸辣鸡胗 3.另起锅坐油，油热后将葱姜蒜末、泡椒红椒碎一同倒入翻炒出香味酸辣鸡胗 4.倒入酸豆角翻炒，倒入处理好的鸡胗，加生抽、鸡精、少许盐（酸豆角很咸了不需要再加太多盐），略翻炒，加糖、香油和葱末翻炒出锅即可~

【鱼香土豆】1．锅里放油烧热后，放入切好的土豆块，小火炸熟，捞出；2．锅中放油烧热，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均匀；3．将炸好的土豆片倒入，放入生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、醋、料酒，翻炒均匀；4．加入花生米，加葱花，快速翻炒均匀，即可。

【香蕉土司卷】1.寿司帘上面放上一片吐司，吐司上放剥好的香蕉，像卷寿司一样紧紧卷起来。2.把卷好的食材裹上蛋液，下锅煎至微微金黄。3.炸好盛出切段，撒上白糖或喜欢的酱料即可。

【椒圈肉末爽】#快手家常菜#超越鸡米芽菜的下饭菜出现了！！！！！堪比上帝粒子有木有！将辣椒切成圈和肉末炒在一起，加入姜蒜，豆豉，整个川味扑鼻而来，饭扫光可以扔掉了……小编推荐的菜大多都很下饭，因为我是个饭桶。。。哈哈哈哈！！！来自@流浪者余师的美味菜谱：http://t.cn/zWLN4Y7

有冰箱就可以做！！！酸奶放入塑料袋。挤在烤盘上并放在冰箱，约一个小时就可以了