美食

【高汤素丝面】1.娃娃菜小油菜切成四瓣，小葱切碎；3.煮熟鸡蛋切成两半4.取一碗，放入醋、酱油、糖、花椒油、香油和盐，5.油烧热放蒜沫和小葱炒香，倒入碗中；6.娃娃菜焯熟熟；7.取出娃娃菜，往煮锅里挤入一支浓醇高汤；8.放入面条煮开，捞入大碗中；9.小油菜焯熟；10.把煮锅里的汤汁倒入大碗中即成。

【荞麦凉面】1.煮面。开小火，一直让它小滚着，不用加水，3、4分钟左右，面条就好了；2.捞出煮好的面条后立即过凉，控掉多余水份；3.趁着煮面条的时候，调凉面汁，把盐、蒜蓉、盐、糖、辣椒、茶籽油、香油、芥末油、苹果醋、蒸鱼鼓油拌匀倒入面里拌均即可。

【肉饼】1.揉好面团,醒着备用,洋葱切碎;2.肉馅和洋葱加盐.生抽.十三香搅拌上劲;3.取一块面团,擀成面片,中间均匀铺上肉馅;4.叠好,将肉馅盖住,相接的地方略捏一下,防止露馅;5.电饭锅刷一层油,入面饼;6.按煮饭键,跳起后保温1min,再煎另一面,至两面金黄。

蒸鸡翅的做法 主料： 鸡中翅 辅料： 木耳 枸杞（装饰用） 姜 红薯淀粉 调料： 生抽 料酒 胡椒粉 花椒粉 白糖 1、鸡翅浸泡半小时以上，中间换水。沥干或擦干水分，从中间剖开，剁小粒。2、剁好的鸡翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上，时间越长越入味（可腌制过夜）。3、木耳泡发洗净，枸杞洗净用凉开水浸泡。4、鸡翅蒸之前拌入适量湿淀粉，木耳铺在盘底，鸡翅摆在上面。5、水开后放入蒸锅，中火蒸15分钟关火，撒入葱花和枸杞即可。

材料 鱿鱼 黑胡椒粉 辣椒粉 生抽 孜然粉 食用油 作法 1.将鱿鱼用剪刀剪开，去除内脏，鱿鱼头挤去眼里的墨汁； 2.生抽两大勺，辣椒粉，黑胡椒粉,孜然粉和食用油搅拌匀； 3.将调料浇在鱿鱼上，用签子将鱿鱼串好； <br />4.串好的鱿鱼平铺摆到烤盘中； <br />5.放入微波炉中高火烤两分钟，取出倒掉烤出的水份，刷上一层调料汁再烤1分钟后取出即可。

【章鱼小丸子】需用到丸子机：1. 将章鱼脚、圆白菜、洋葱、胡萝卜切成小丁备用 2.将面粉和泡打粉过筛，加入鸡蛋、水、酱油、味啉混合成面糊备用；4. 用量杯将面糊倒入模具中约七分满；5. 撒上章鱼脚、圆白菜、洋葱和胡萝卜粒，将面糊倒满；5.待底部面糊成型，可以翻动时，用竹签将底部翻上来，让上面的面糊流下去，如此挑动几次，反复将面糊挑圆，并煎至金黄；在煎好的小丸子上淋上章鱼烧酱、沙拉酱、海苔粉、木鱼花即可。

上面浇的是咖喱?

【蒜香烤大虾】作法1.虾去须背部开刀去沙肠～加料酒盐鸡精腌制十分钟～ 2.青红椒蒜头全部剁成米粒大小放油里炸至金黄不用太干捞起控油后～均匀放置虾背上撒上少许胡椒粉放入烤箱烤五分钟即可。

蕃茄西胡芦蛋饼 B162

老醋菠菜、原料：菠菜、豆皮、胡萝卜。调料：生抽、盐和鸡精、醋、花椒、辣椒。 做法： 准备原料.菠菜切段.豆皮和胡萝卜切丝.豆皮焯熟.胡萝卜和菠菜焯水.控干水分.导入盆中.放上几个干辣椒.锅中热油炸香花椒.乘热泼到菜里辣椒上.乘着热锅导入醋适量.大概三大勺子.到入盆中加盐和鸡精.生抽一大勺拌匀即可.提示： 一定要热油泼上.花椒和辣椒不可少.最后用热锅的余温把醋激一下.这样吃出来的醋不是酸涩味.而是醋香味。

【芒果汁酥炸虾球】1.将芒果搅拌成汁备用；2.虾仁除壳后 ，加入食盐腌味备用；3.面粉、鸡蛋搅拌成酱备用；4，将 初榨橄榄油倒入锅中，加热至80°后，将腌制后的虾仁包裹 蛋酱，放入油中，轻炸至金黄后装盘；5，加入芒果汁即可 。

【原汁白蛤】做法：1）白蛤洗净控净水分。2）拣出个别开口而不能自己合上死的白蛤扔掉。3）大葱、生姜切片。4）起油锅，爆香葱姜。5）锅内放入适量的水，加料酒、盐大火煮开。6）放入白蛤。7）放入现磨胡椒粉。8）煮至白蛤蜊全部开口即可关火，撒少许葱末即可。

spring salad &amp; arugula hummus