老挝美食

琅勃拉邦糯米饭，这里的糯米粘性较好，香甜可口，有嚼劲。将煮熟的糯米放在竹编小饭篓里，开吃的时候把盖子打开，抓出一小团糯米使劲的捏一捏，然后蘸着调料吃，回味十足！（分享来自东盟网www.asean168.com）

老挝米线（分享来自东盟网www.asean168.com）在老挝最常见的一种街边美食，会配以不同种类的肉类，有时是肉块有时也有可能是肉末。汤中会有姜末和一些香料，但如果在摊位或店铺中食用的话老板会端上一盆生的蔬菜，可以自己选择放入汤中伴食，蔬菜大都是豆芽、豇豆、薄荷、生菜和罗勒中的几种，一般还会有切半的酸橙。

万象人喜欢用鳊鱼来做烤全鱼，而且烤的方法还很独特。首先要先把鱼的内脏去除干净，然后再里面塞上一把新鲜的柠檬草，这样做不仅可以去腥，还能够让鱼平添一份香味。然后，往鱼的表面上撒一些盐，如果你喜欢一些咖喱的味道，还可以加一些咖喱粉，这样就能够放到烤炉里去烤了。烤鱼的功夫也需要一段时间才可以锻炼的出来。（分享来自东盟网www.asean168.com）

老挝竹筒饭（分享来自东盟网www.asean168.com）是一种美味的食物。人们将经过浸泡的大米、糯米或紫米加些鱼肉，有时加入椰子汁或椰蓉，混合后装入竹筒内，并用芭蕉叶封口，放在炭火上烧烤，竹筒变焦黑时，饭就熟了。劈开竹筒，一根长条饭上粘着一层竹膜，其味道清香可口，别具一番风味。

“腊普”（分享来自东盟网www.asean168.com）为老挝语“Lap”的译音，是一种颇具老挝民族特色的莱肴。一般的做法是：将新鲜鱼肉或猪肉、鸡肉、牛肉、鹿肉等剁细，拌以辣椒、香菜、番茄、柠檬、葱、蒜、盐、鱼露等各种作料制成，味道独特。腊普有生、熟、半生半熟三种。