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「抹茶冻芝士」材料：饼底: 消化饼干85g，黄油35g； 慕斯: 奶油奶酪250g，细砂糖 80g，原味酸奶45g，吉利丁片10g，抹茶12g，淡奶油250g； 装饰: 抹茶，蜜豆，巧克力，马卡龙。 步骤：1.消化饼干装入保鲜袋用擀面杖擀碎。 2.黄油融化后加入饼干屑中，搅拌均匀。 3.慕斯圈用锡纸包好底部，将拌好的饼干屑倒入用勺子压平压紧放入冰箱冷藏，备用。 4.奶酪软化后和砂糖搅拌至顺滑。 5.将抹茶粉筛入，搅拌均匀。 6.吉利丁用冷冰泡软后，加入酸奶中，隔水加热至吉利丁片融化后倒入抹茶奶酪糊中。 7.淡奶油用电动打蛋器打至略有纹路后与奶酪糊混合翻拌均匀。 8.倒入慕斯圈中，轻轻颠几下表面抹平，放入冰箱冷藏室4个小时左右至完全凝固后取出，去除锡纸后用热毛巾围在慕斯圈外捂一下， 即可脱膜。 9.用溶化的巧克力、蜜豆、马卡龙装饰好蛋糕，筛上少许抹茶粉就完成啦。 tips: 表面装饰按自已手边的材料和喜好发挥吧，不装饰也足够好吃拉。

「爱尔兰咖啡烤布蕾」材料：蛋黄3个，细砂糖22g，盐1g，淡奶油128g，意式浓咖啡45g，爱尔兰威士忌20g，香草精1/2小匙。 步骤：1.先准备一杯咖啡，放凉备用。 2.蛋黄、糖和盐放在盆中，用手动打蛋器搅拌均匀。 3.淡奶油用小锅加热至锅边冒小气泡、微微沸腾的状态离火。 4.煮好的淡奶油慢慢加入至蛋黄液里，边加入边搅拌。 5.加入咖啡、威士忌和香草精，搅拌均匀后过滤一遍。 6.过滤好的布丁液倒入小杯中，放入烤盘中，烤盘里加2cm左右深的温水 9. 放入提前预热好150度的烤箱中层，烤30-40分钟即可。 tips: 1.不喜欢酒香过于浓烈可以适当减少威士忌的量。 2.布丁烤好盖保鲜膜冷藏一夜后会更好吃。

【芝士蛋派】很简单的小食 做法 豌豆 西红柿 胡萝卜或者其他喜欢的蔬菜 放到玛芬模具里 加上马苏里拉芝士 也可以再加一点奶油奶酪 更香浓哦 将80ml牛奶和2个鸡蛋混合 喜欢吃甜的的话可以加糖 喜欢咸的加盐 搅拌均匀后加入模具中 放入预热好的烤箱 200度 15分钟左右

日式煎鸡饭