【豆沙圈圈饼】 用料: 原味面团:低筋面粉120g,鸡蛋40g,黄油40g,糖粉25g 豆沙面团:豆沙150g,低筋面粉40g,糖粉10g 烤箱:温度165度,时间20分钟 做法: 1、备齐所需食材; 2、黄油常温软化后,与糖粉混合用手动打蛋器搅打至混合均匀; 3、加入蛋液继续搅打至混合; 4、筛入低筋面粉,用刮刀拌和均匀成面团; 5、用保鲜膜包裹面团静置约10分钟左右; 6、豆沙与糖粉,低筋面粉拌和均匀,成豆沙面团儿; 7、分别将两种面团擀成约0.2-0.3cm厚的面片,边缘部分切整齐后,表面刷一层蛋液,重叠放置后从一边卷起成卷卷状; 8、卷好的面团,用保鲜膜包裹,放入冰箱冷冻20分钟; 9、取出后切片,放置在烤盘上,烤箱温度165度,时间20分钟,预热后放入烤盘即可。
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