料理

【培根土豆饼】1．土豆洗净，表面切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥；2．培根和洋葱切末。锅中倒油，大火至4成热，放培根煸炒出油，再放洋葱，待洋葱成透明盛出；3．培根和洋葱倒入土豆泥，加盐和黑胡椒拌匀；4．手中倒油，把食材揉成饼；5．锅中热油，7成热时，下小饼炸至金黄即

【蛋奶土豆饼】1.将鸡蛋去壳，入碗打散；2.加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌成蛋奶汁；3.将土豆蒸熟去皮，捣烂成泥；4.土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团；5.将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁；6.入油锅煎至两面呈金黄色，盛起排放碟即成。

【鳗鱼饭】1.鳗鱼洗净切鱼片，擦干水分，两面拍一层淀粉，锅热油，把鱼两面煎黄；2.水:酱油:红糖:料酒=8:2:1:1，调出一碗汁儿；3.调好的汁儿倒入锅里，中火烧开，煮到鱼片熟了，酱汁冒泡泡，关火；4.米饭盛入碗中，浇汁儿，铺鱼即可~

❀【自制日式烤鳗鱼】---做法：1、 鳗鱼用盐揉捏洗净黏液,去头去骨分段切成几大片.2、调制料汁：生抽2汤匙/老抽半汤匙/盐半汤匙/白糖1汤匙/胡椒粉半汤匙/料酒3-4汤匙/红酒1汤匙/白酒1汤匙/葱姜蒜末适量，放一起调成汁,将鳗鱼片浸泡在料汁中放几片生姜片腌制3-4个小时.3、将腌制好的鳗鱼片用竹签穿起来放入盘子加几片生姜片和香叶，上屉隔水大火蒸至八分熟.4、 将腌制的汤汁加少量水在锅里烧开，加入1汤匙麻油、辣椒酱，少许白糖味精用水淀粉勾薄芡在蒸好的鳗鱼片上两面都刷一遍，将鳗鱼片摆在有锡箔纸的烤盘里底下铺一层洋葱圈200度烤6-8分钟后取出，再刷一遍蜂蜜撒点芝麻200度烤10-12分钟即可。

〖红烧啤酒虾〗做法：1. 海虾洗净控干水、啤酒一瓶2. 油热放葱姜蒜花椒八角干辣椒炒香3.加海虾翻炒4.将海虾炒至一点水份没有，炒干能壳肉分离，回头烧煮时更加的入味，吃也方便5.倒入一瓶啤酒，以没过虾为好，再加入料酒、生抽、白糖、盐6. 大火煮开，中火慢烧煮至香味浓郁，汤汁收浓即可

简简单单的早饭，告别单一的白米粥白馒头～～

早饭简简单单，美味又营养

【老醋菠菜】原料：菠菜、豆皮、胡萝卜。调料：生抽、盐和鸡精、醋、花椒、辣椒。做法：1、准备原料。2、菠菜切段。3、豆皮和胡萝卜切丝。4、豆皮焯熟。5、胡萝卜和菠菜焯水。6、控干水分。7、倒入盆中，放上几个干辣椒。8、锅中热油炸香花椒。9、趁热泼到菜里辣椒上。10、趁着热锅导入醋适量。大概三大勺子，倒入盆中加盐和鸡精，生抽一大勺拌匀即可。提示：1、一定要热油泼上，花椒和辣椒不可少。2、最后用热锅的余温把醋激一下，这样吃出来的醋不是酸涩味，而是醋香味，非常不错。

【鸡蛋火腿卷】明早做个这个当早餐怎么样？

【田园土豆饼】1. 土豆煮熟压成泥。 2. 准备其余食材，胡萝卜、芦笋切丁 3. 胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分 4. 把3种食材放入土豆泥中，放盐、牛奶、生抽、面粉 5. 揉成团 6. 分成几份搓圆压扁 7. 平底锅放点油，放入土豆饼，小火煎 8. 翻面煎到两面金黄

【玉盘珍馐】中式美食教程食谱 by 李白鹿 #白鹿馆记录#『糖醋脆皮豆腐』老豆腐洗净切块，擦干水分。油锅烧热，放入豆腐煎至两面发黄。小碗装盐一勺，糖三勺，醋少许，番茄酱少许，淀粉，装满水，搅拌均匀后倒入锅内。大火煮至浓汁后装盘撒葱花。

蒜泥白肉蔬菜卷

【鲫鱼豆腐汤】1、鲫鱼洗净。豆腐切小块，姜切片，香葱打成结。2、热锅凉油，放入姜片爆香。放入鲫鱼，煎至鱼皮微露金黄色，翻面，同样煎至金黄色。3、加入没过鱼身2-3cm的开水，放入葱结。大火滚煮15分钟，放入豆腐，转中火继续煮10分钟。出锅前5分钟调入盐即可。最后放香葱。

超级谗人的【家常红烧排骨】做法： 1、排骨切块，土豆切块泡水，红椒洗净切三角块。干香菇泡发洗净。 2、锅热后，油烧到6成热，放入排骨炒到水份变干时，再捞出沥油 3、再次大火加热，放入大料，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，小茴香和姜片，煸炒出香味后，放入排骨。 4、烹入料酒，老抽，将颜色炒匀后，倒入开水，加入白糖、香菇和葱结。待汤烧开后撇去汤上浮沫调成小火炖30分钟。 5、此时关火，不要揭盖，让其浸焖15-30分钟，时间到后再开火继续煮至排骨软熟。 6、最后十五分钟加入土豆，盖上盖煮够时间后，再加入红椒，调入盐收汁