甜品

❁『南瓜饼』❁用料：南瓜适量 糯米粉400克 面粉240克 白芝麻少许 油适量 做法：1.南瓜去皮取芯切块，蒸15分钟压成南瓜泥；2.加入面粉:糯米粉约3:5的比例加，加至面团不黏手，捏成一个个小圆球；3.将锅烧热，放入适量的油，转小火，将圆球压瘪放入锅中4.翻个面金黄外皮焦焦，出锅撒点芝麻。

美食

美食

♡【水果甜品】♡ 『草莓可丽饼』鸡蛋、砂糖和盐放进面粉盘里倒入牛奶拌好；筛入面粉，倒入融化的奶油并搅拌均匀；覆上保鲜膜防止面糊干掉，冰箱冷藏约30分钟，倒入少许植物油并将平底锅烧热后，把油吸掉，再倒入大约一勺的面糊，摊平成薄状，小火煎熟； 将草莓洗净控干水，在冰凉的鲜奶油里，加入砂糖和香草精后，打发成搭配可丽饼的鲜奶油，再与可丽饼一起食用。

♡【水果甜品】♡ 『冰糖草莓』 冰糖放入锅内，加入与冰糖等量的水（冰糖与水的比例1:1）中火开始熬，熬至冰糖融化，草莓在汤汁里滚两圈，均匀的蘸上糖汁即可。

蓝莓

♡【水果甜品】♡ 『苹果脆片』 苹果洗净去核，切成1.5MM厚的苹果片，浸泡入水中。水里挤一些柠檬汁防氧化；铺在油纸上。烤箱140度1小时40分钟。

草莓蛋糕

青柠冰激凌

5.抹茶冻芝士

【草莓红丝绒蛋糕】 烤箱预热，铺上烘焙纸.将蛋糕粉，甜菜根粉，香草粉，盐和bakingsoda拌匀；速打发黄油和糖，约5分钟，分次加入鸡蛋，打发均匀。分三次加入buttermilk和干粉，拌匀。加入香草精华和草莓果酱拌匀，180度烘焙30-40分钟。冷却后，涂上奶油奶酪甜奶油霜。

「奶油冰淇淋」原料：纯牛奶，淡奶油，鸡蛋，绵白糖。 步骤： 1.将6个蛋黄和50g的绵白糖用电动打蛋器将蛋黄液搅打至颜色发白，糖分溶化。 2.将500g的纯牛奶和60g的绵白糖用隔水加热的办法加热牛奶，边加热边用手动打蛋器搅拌，至糖分全部融化后，离火。 3.再次的用电动打蛋器搅打蛋黄液，边打边细细的淋入煮后的全部牛奶，混合成蛋奶液。 4.将蛋奶液用隔水加热的办法加热，边加热边用小勺不停的搅拌，至煮成粘稠粘稠的蛋奶糊。 5.蛋奶糊煮好离火后，立刻放冷水中隔水冷却，并不断搅拌，使冷却均匀。 6.将250g淡奶油和50g的绵白糖用电动打蛋器搅打至浓稠稍蓬发后再次搅打蛋奶糊，边打边细细的淋入打发的淡奶油，成冰激凌糊。 7.将装冰激凌糊的盆用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻；40分钟后取出，用电动打蛋器搅拌后，再次冷冻。 8.将浓稠顺滑的冰激凌倒入模具中，入冰箱冰冻即可。 tips: 1.加热牛奶的时候注意不要将牛奶煮沸了。 2.蛋奶糊煮好且粘稠的标准是拿出的勺子沾满糊状的蛋奶不易滴落。此过程要一直用最小的火芯操作，注意别将蛋黄煮熟成蛋花。 3.冰冻后的搅拌过程要连做三次，每次时间间隔30-40分钟。

日式棉花蛋糕 材料：黄油60克 糖80克 低粉80克 鸡蛋6个 牛奶80ML 盐少许 柠檬汁几滴 做法：黄油隔热水融化，加糖，加少许盐拌均匀；（图1）加入过筛后的低粉；搅拌至细腻，无块状；四个蛋黄加二个全蛋打散，分次倒入面糊中，搅拌均匀；加入牛奶拌匀；搅拌成细腻的面糊；四个蛋白加几滴柠檬汁分次加入糖打至长弯角；与面糊混合切拌均匀；模具包好锡纸，把蛋糕糊倒入模具内，水浴烤盘中；烤箱170度中下层1小时左右出炉轻震几下，倒扣至凉即可。

【奶油草莓蛋糕】1、将烤盘纸铺在烤盘上，然后放入烤箱内预先加温至18度。2、A材料各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。3、将鲜奶油材料中的鲜乳酪去除水分至180g左右。4、将蛋黄，砂糖倒入干净的钢盆里，以隔热水加热的方式充分的打发至稠状。5、加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料，充分搅拌均匀。再倒入烤盘里，以180度的温度烤12分钟。6、蛋糕待凉后从烤盘取出。7、将鲜奶油以以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。最后加入香草精搅拌均匀。8、把洗干净的草莓去蒂头，只留下2-3颗作装饰。9、步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上，并铺上去蒂的草莓。10、放置在冰箱20-30

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