就是想吃排骨

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简单好吃的葱烧排骨,附过程图与做法
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【DIY橙汁排骨】1.排骨洗净擦干,用少许盐、生抽、淀粉、植物油拌匀;2.橙子洗净,刀刮出少许外皮切丝泡水,两只橙子榨汁;3.炒锅放油,下排骨中火煎至两面金黄;4.倒鲜橙汁,放入少许盐和糖,盖锅盖闷半分钟;5.最后翻炒收汁,装盘,在排骨上摆好橙丝即可。
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蒜蓉辣酱烧排骨 步骤与做法: 1、排骨剁成小块,放在流动的水下反复冲洗净血水。葱切段、姜切片 2、锅中放油烧热,爆香葱姜,倒入排骨反复翻炒至排骨变色,边缘稍有焦黄。倒入半汤匙料酒炒匀 3、加入一汤匙蒜蓉辣酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点点白糖,再加水至排骨三分之二处。大火煮开后,加盖转小火焖20分钟左右,开盖转大火收浓汤汁,撒上葱花,出锅。 4、 小贴士:1. 排骨焯水会损失一部分鲜味和营养,所以这里采用实现把排骨放在流动的水下反复冲洗干净至无血水,然后不焯水直接下锅炒。这样做出来的排骨更香
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【番茄烧排骨】[家常菜]做法:1)肋排剁小块,洗净放水里浸泡30分钟,中途倒掉血水换清水。2)番茄洗净,切大块,冷锅放排骨,葱姜,香叶,桂皮,料酒。3)开火,放料酒,加水没过排骨1指高。4)大火烧开转中火,加番茄,蚝油,番茄酱,糖,老抽,大火烧开转小火。5)炖至汤汁到排骨一半时加盐继续炖熟,大火收汁即可。
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叉烧排骨》1.排骨用冷水浸泡半小时,中途换4次清水,沥净水加入叉烧酱拌匀;用手将酱汁和排骨抓拌均匀2.用食品袋将拌匀的排骨移入冰箱冷藏过夜;平底锅内热1大匙油,倒入腌好的排骨及酱汁3.加盖中小火焖约10-15分钟,中途翻身几次(在第5分钟时要多在旁边看着火,以防汤汁收干),烧至汤汁浓稠即可
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【糖醋排骨的祖传秘籍】好吃极了,绝对要学一学哟!
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【高升排骨】做法:1)排骨冷水入锅焯烫过凉,炒锅倒油爆香蒜片。2)倒入排骨翻炒片刻,然后加入1勺料酒。3)2勺米醋,3勺白糖,4勺酱油,再加入5勺水。4)大火煮开加盖小火焖炖直到汤汁收干浓稠排骨上色关火。【好豆菜谱】
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梅香糖醋小排 材料:肋排500克、红曲米20克、话梅5粒、梅子酱2大勺、冰糖20克、陈醋3大勺、绵白糖3大勺、料酒1大勺、盐1小勺、食用油1大勺、八角1个、桂皮1段、香叶2片、葱姜适量 做法: 1、肋排冷水下锅煮出血沫,捞出冲洗干净;平底锅内放入1大勺食用油和1大勺绵白糖,中火炒至糖融化成褐色,放入排骨炒出糖色盛出; 2、用锅内余油煸香葱姜,倒入排骨,烹入料酒;加水没过排骨,放入八角、桂皮、香叶和话梅,煮至锅内水开; 3、事先用温水将红曲米泡20分钟,此时将红曲米连水一起倒入滤网中,将滤网坐入锅中,与排骨一起煮几分钟;待颜色煮出来后拿走滤网; 4、放入冰糖和2大勺绵白糖,倒入3大勺
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糖醋小排 材料:小排300克、生姜2片、料酒2勺、红烧酱油1.5勺、陈醋1.5勺、盐1~2克、冰糖20克、白糖1/2勺 做法: 1、小排用清水浸泡半小时去除血水,沥干水份后用1勺料酒、1/2勺红烧酱油和1/2勺白糖腌制一下; 2、用1勺左右的油润锅并加热,倒入小排翻炒至吐油;放入姜片,加入剩下的料酒和红烧酱油,上色后加2/3小碗开水和1勺陈醋,加盖中火焖煮半小时; 3、排骨煮至软硬适中时,放入冰糖和适量盐调味,待汤汁逐步起稠变浓时再加入1/2勺陈醋,收汁到想要的程度熄火出锅。
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【甜辣玉米排骨】排骨煮上2分钟洗净备用。炒锅油烧热倒人红糖和白糖。炒至糖变褐色倒入排骨翻炒片刻。把调味料放入炒香。加甜辣酱翻炒。加料酒老抽生抽炒至排骨上色。加清水大火煮开撇去浮沫倒入玉米。大火煮开后倒入砂锅加盖小火焖烧40分钟。开大火烧制10分钟,入盐鸡精,再勾少许水淀粉。转
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【高升排骨】做法:1)排骨冷水入锅焯烫过凉,炒锅倒油爆香蒜片。2)倒入排骨翻炒片刻,然后加入1勺料酒。3)2勺米醋,3勺白糖,4勺酱油,再加入5勺水。4)大火煮开加盖小火焖炖直到汤汁收干浓稠排骨上色关火。
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【可乐排骨】原料排骨300克,可乐300克,八角2颗,姜片10克。做法:1、锅中放水,水烧开后倒入排骨焯一下取出;2、锅中放油及姜片出味,倒入排骨翻炒;3、翻炒后倒入可乐,加入八角,煮至汤汁收干即可。超简单,超好吃,闻起来口水一直流。
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【糖醋排骨的祖传秘籍】好吃极了,绝对要学一学哟!
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红烧排骨
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排骨大餐永远是无肉不欢的亲的最爱吧!~【DIY酱汁排骨】①排骨入冷水加料酒焯水,出锅后温水冲净,入锅加葱姜小火炖50分钟②热锅倒油放姜片炝锅,放入排骨煸至表面微黄起壳③加入砂糖炒至糖色包裹在排骨表面,倒入酱油膏炒至上色,加盐和醋④冲入排骨高汤,大火煮至汤汁浓郁,即可出锅装盘~
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【黑椒排骨面】1.排骨加料酒、生抽、淀粉略腌;2.少许油烧热,下排骨,两面煎至金黄;3.下胡萝卜块同炒,入冰糖粉或砂糖,干炒一下至略带焦糖色;4.入蚝油、美味鲜酱油、黑胡椒粉、五香粉、水;5.煮沸后中小火加盖煮约20min,尝下调整味道;6.将事先煮好的面条倒入拌匀即可~
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【洋葱排骨煲】 1)肋排和洋葱。 2)将焯烫好的肋排放入碗中,加蒜蓉豉汁酱、生抽、砂糖、鸡粉、生粉、胡椒粉和清水,拌匀,腌制1小时。 3)将洋葱择洗干净,切块。 4)将砂锅洗净,倒入粟米油。 5)放入洋葱,用筷子煸炒3分钟,放入腌制好的肋排盖锅盖,用小火煲30分钟。 6)揭盖,即可关火
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【糖醋排骨的祖传秘籍】好吃极了,绝对要学一学哟!
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