烘焙料理

牛杂锅

5.5 按照Amanda的方子做了抹茶千层，可能煎得有点厚了，吃起来还是不错的，下次单层煎薄点。为啥颜色不是鲜亮的绿色？后来才知道，原来那种鲜亮的绿才是正宗的抹茶，灰绿色的抹茶质量差些。下次日本代购。五一期间还做了一次轻乳酪蛋糕和蛋糕卷，都失败，但也吸取了经验。15/5/5

昨天陪表姐逛了一天街，没时间做蛋糕点心，今天做了个芒果千层，下厨房，潇哥哥很爱吃哦^_^

芒果千层蛋糕

串

冰冻阿华田好立克

美食 烘焙 奥尔良鸡腿鸡翅 料理

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早餐 下午茶 宵夜 ...开启吃货模式!

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【巧克力布朗尼】用的是8寸方模，感觉薄了点。 减糖15g,不能再减了，原方的糖量应该更好吃！

【抹茶戚风蛋糕卷】第一枚蛋糕卷。。我是来毁方子的。。。 抹茶粉不够了，只放了5g。（顺便庆祝一下我的陈年老白莲终于用完啦，可以剁手入新货啦！） 刚开始卷就裂了啊！！东非大裂谷都没裂得这么惨啊！！还有那一个个的大气泡！！切...

长帝BO60嵌入式烤箱烘焙食谱呈献----【牛奶戚风蛋糕】材料：鸡蛋每个55克左右 4个 糖 50克 低筋面粉 70克 无糖可可粉 10克 植物油 50克 水或者牛奶 60克 做法：1、蛋白蛋黄分开，蛋白无水无油无蛋黄粘连。低筋面粉，分两份。一份40克，一份30克粉10克可可粉，分别过筛备用。 2、蛋黄加20克细砂糖，搅拌融化，边搅拌边加油，充分乳化。加水，搅匀。 3、蛋黄糊平均分两份，分别加入粉。 4、分别搅拌均匀，成蛋黄面糊备用。 5、蛋白加几滴白醋，分三次加入30克细砂糖，搅拌到入图片，拉出一个略弯的尖角。我叫它温柔的弯。

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