烹饪

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腌鸡蛋(鸭蛋也可) 家里有吃不完的鸡蛋,教你来腌制出油的咸鸡蛋。 原料: 24个鸡蛋 1小碗盐 1杯高度白酒 保鲜膜若干 做法: 鸡蛋清洗干净,晾干水分,注意,一定要晾干水分哦! 在白酒里面泡一泡,20秒30秒都可以。 然后滚上一层盐 用保鲜膜包好,这样干了以后盐粒不会掉下来 包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里,放到太阳下暴晒一个下午,据说这是出油的关键,我腌鸡蛋前特意查了天气预报,找了个超级晴朗的天气做的,暴晒了一个下午,然后放到阴凉处30天。 吃的时候拿出来,拔掉保鲜膜,冲干净盐粒,放水里煮,水开后煮10分钟。 切开一看,真的个个出油耶!!!香!
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比香巴佬蛋还要好吃的蛋 材料 : 鸡蛋10 个,啤酒一罐330ml,酱油10ml (生抽老抽对半) ,白糖30克 ,盐10克 1,鸡蛋加水煮熟. 、2,剥壳后加入啤酒和白糖,酱油以及盐一起煮.、3,煮干即可. 想鸡蛋里面更入味,可以在鸡蛋上划几道口子
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芦笋炒蘑菇 用料:口蘑,芦笋,黑胡椒,盐,黄油,蒜 做法 1.口蘑切片,芦笋斜刀切段,蒜切末 2.橄榄油小火炒蒜末,在蒜末微微泛黄的时候加入蘑菇片改中火继续3.翻炒,会出大量的水,不要管,加黑胡椒碎和少量的盐继续炒 4.等到蘑菇吐的水被收的差不多的时候加一坨黄油,下芦笋段翻炒 5.尝味道,根据口味下盐翻匀出锅 【小贴士】 蘑菇吃盐,所以开始少量盐入底味同时让蘑菇出水,最后再根据个人口味下盐
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【鸡蛋三明治】1.将鸡蛋煮熟剥壳切碎、火腿片和黄瓜也切碎2.将火腿、黄瓜、鸡蛋碎放入碗中,调入色拉酱拌匀3.取一片面包片,将调制好的馅均匀的铺在面包片上,四周留少许空隙,盖上面包片4.将做好的三明治切去四周的边,整形即可。
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【酸汤肥牛】 做法 肥牛提前解冻,蒜拍破后切碎,青红尖椒切圈,金针菇剪去根部洗净 2 将金针菇放入加了几滴油的开水锅中烫熟,滤干水份放入碗中铺好 3 炒锅内倒入少量油,烧至六成热后,放入姜片、蒜碎爆香 4 放入黄灯笼辣椒酱翻炒一分钟,加入高汤,料酒大火煮开 5 用网筛滤掉锅内的料渣丢掉,放入肥牛片,加入盐,糖煮开,将煮出的浮沫也用网筛滤掉 6 待肥牛煮熟后,淋上白醋,关火,将其倒入铺了金针菇的盘中 7 表面撒上青红椒圈点缀,最后烧少量热油淋在青红椒圈上即可
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芒果糯米糍
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【烧茄子】
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