夏季小吃紫薯西米冻的做法 工 艺:冻口 味:甜味难 度:初级入门人 数:3准备时间:5分钟烹饪时间:<数小时 紫薯西米冻的主料:紫薯2个、西米1把 紫薯西米冻的辅料:吉利丁10克、水400克、蜂蜜适量 紫薯西米冻的做法: 1、材料:紫薯2个,椰子粉2包,西米适量,鱼胶片10G,水400G,蜂蜜适量(比拳头小些的紫薯,紫薯的量影响成品的颜色。我的成品很嫩滑,如果想要更Q的口感,或者要做脱模的果冻,可以再加5G鱼胶片) 2、水煮开后倒入西米,小火煮至全透明。(水量合适) 3、 放入珍珠。热3——4分钟。 4、 放进香芋。
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