Miamia mia

辣子鸡

水煮肉片

汤

汤

Soup

Soup

Soup

豉椒炒蚬 | 大排挡的味道，鲜香带辣，同理可炒花蛤和蛏子。蚬子盐水浸泡吐沙，过沸水，开口即捞出；蚝油、蒸鱼豉油、老抽、糖、水调成酱汁待用；将豆豉、洋葱、蒜蓉、指天椒爆香，加入蚬子、绍兴酒和酱汁，大火快炒，水淀粉勾芡，出锅前加入香葱段即可。

#牛油果芦笋意面# 一颗牛油果熟啦最想吃的就是这个意面，牛油果夹着奶香味，咸香最爱，写了方子给大家，如果没有芦笋可以不加，来点培根或香肠也很赞！

奶油培根意面 | 双重奶酪与培根相遇，复合口感，奶香浓郁。意面200g煮至断生；橄榄油爆香蒜瓣，加入培根100g，中火快速翻炒至微焦；帕尔玛干酪30g、佩科里诺干酪30g、蛋黄3个、适量面汤、少许盐和黑胡椒均匀混合成酱汁；意面沥干水分，入锅轻微翻炒，浇酱汁，撒培根，装盘后刨少许干酪碎即可。

牛肉酱焗意大利千层面：原料：意大利千层面3片、牛肉酱适量、切达奶酪2-3片、马苏里拉奶酪50g、干罗勒少许。做法1、锅里烧水，水开后放入少许盐和橄榄油，放入面片煮8-10分钟约8成熟。捞出浸泡凉水中；2、取一合适容器，先放一层牛肉酱，铺一层面片和奶酪片，再抹一层牛肉酱（我用的方形搪瓷小碗，把千层面片一切为二放入正好，如果是需要当做便当带午餐用微波炉加热的话，请用玻璃容器。）； 3、继续铺面片和奶酪片，直到顶部。我一共铺了6层，奶酪只放了2片，喜欢奶酪的可以多放。最后抹好酱，撒少许罗勒，最上面铺上马苏里拉奶酪。烤箱预热200度，中层，上下火，15分钟。或者根据自己喜欢的程度

【香草奶香意面香肠卷】材料：千层面皮3张、马苏里拉奶酪100克、香肠6根、鸡蛋1个、迷迭香1小搓。做法：1.准备好所需原料，马苏里拉可适当软化；2.锅中加入清水，放入千层面皮，加入少许盐和橄榄油，大火煮约7分钟左右，煮好后泡在水中备用；3.煮好的千层面取出，从中间切开一分为二，放入一根香肠卷起；4.鸡蛋液打散，用小刷子在边缘收口出抹匀；5.器皿内铺锡纸，涂抹一层黄油，收口朝下码放好所有的香肠卷；6.马苏里拉刨碎，厚厚的洒在香肠卷上，表面再撒上一层迷迭香，入预热烤箱200度的烤箱中层，约10-15分钟，表面奶酪融化即可。

【夺命土豆泥】做法：1、两个中号偏大的土豆切块儿加半碗水放微波炉高火转10分钟；2、取出后尽情的用木槌儿捣成泥状，加入牛奶、3大勺沙拉酱、盐、火腿粒，最好再配一些用盐煮好的青豆和玉米粒~~倍儿好吃！小贴士：用家乐的青柠味或者菠萝味沙拉酱，会更好吃哦。

♡【水果甜品】♡ 『杨枝甘露』用料：西米、芒果、西柚、椰汁、鲜奶油及糖 做法：1.西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明（约20分钟），用凉水冲净，沥干后备用； 2.将三个芒果起肉，打成汁，另一个切成1cm见方状； 3.西柚将肉剥出后轻轻揉散； 4.将冰糖放进水里煮溶（水量约与西米为1∶1），倒进西米煮开约2分钟，整锅放进冷水里浸着，以加速降温； 5.当西米降到40℃以下时，加入三花淡奶，再加入椰浆，分量以闻到椰香而定； 6.加入芒果汁，搅匀试味； 7.加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。

芝士三文鱼：将三文鱼成厚块状，用威士忌和少许现磨黑胡椒腌制15分钟；融化一小块黄油，放入鱼块大火煎，表面撒一点点细盐，翻面再煎，至表面微黄即可；取出码在盘里，摆上芝士片，撒一点干罗勒碎，微波炉叮十几秒至芝士融化即可。

红酒雪梨

姜汁黑豆豆浆

蒜泥白肉

黑椒蚝油牛肉粒炒饭