吃喝

『抹茶巧克力挞』 巧克力挞皮：低筋面粉100克 黄油60克 鸡蛋20克 细砂糖40克 可可粉5克 抹茶酱心：抹茶酱100克 卡达仕酱 80克 做法 黄油软化，加入细砂糖打发至蓬松，加入打散的鸡蛋继续打发，低筋面粉和可可粉混合后筛入黄油里，拌匀混合；每个挞模里放15克左右面团贴合挞模的形，190℃的烤箱，烤15分钟；出炉挤入抹茶酱和卡达仕酱烘焙15分钟即可。

【花朵甜品】♡ 『樱花蛋糕卷』 用料 低粉 糖 樱花粉 水 油 奶油 做法 水油混合，加糖搅拌；鸡蛋打开，蛋黄和蛋清分离；筛入低粉，搅拌均匀，分次加入蛋黄；蛋白加糖打至硬性发泡；分次加入蛋白霜，搅拌入烤盘；一点樱花粉加一点蛋白糊，搅匀；烤箱170度20分钟，出炉挤入奶油

『抹茶星星饼干』 用料 黄油40克 鸡蛋2个 糖粉40克 泡打粉1小匙 抹茶粉40克 低粉150克 做法 黄油切小块，鸡蛋，糖粉，低粉，抹茶粉，泡打粉混合搅拌揉成面团，入冰箱冷藏30分钟；取出擀成圆片，用模具压出成品，在成品上用牙签钻几个小洞，放置20分钟；烤箱预热175度，上层，上下火，20分钟。

二维码饼干

♡【花朵甜品】♡ 『和风樱花奶冻』 用料 牛奶300克 盐渍樱花10朵 吉利丁15克 柠檬半个 白糖50 水200克 做法 牛奶加30克白糖隔水加热至糖融化，加入2片吉利丁片，搅拌融化冷冻半小时；水中挤入柠檬汁，加糖隔水至糖融化，加入1片吉利丁搅拌至融化，凉至室温后，在牛奶冻上放入几朵樱花，倒入柠檬液冷冻至凝固即可。

【苹果玫瑰】#烘焙#苹果切薄片;煮锅里放入白糖，煮苹果片;煮至苹果变软，控干水分;用低粉50克，玉米油15克，煮苹果的热水25克和成面团后擀成薄片，切条;把苹果片依次摆好，摆6到7片比较合适;卷起来，放入模具中;放入烤箱中层，上下火170度，烤20分钟即可;(・ω・)ノ

『抹茶猫爪棉花糖』 用料   吉利丁片10g 水40ml 白砂糖120g 蛋清45g 白砂糖30g 抹茶粉适量 做法   砂糖加水倒入奶锅中，煮至118度熄火，加吉利丁片；蛋清加糖打出细腻的小泡沫，不要打发；把煮好的糖浆加入蛋清，打发至浓稠；准备另外一个碗，部分蛋清液倒入，加入抹茶粉搅拌；烤盘上铺一层厚厚的粟米粉，压出一个个圆坑，挤入白色蛋清液，稍稍晾凉之后用抹茶蛋清液在上面画喵爪；稍微晾至表面不沾后撒上粟米粉，完全晾干后用刷子轻轻刷去表面的粟米粉。

京味小吃：驴打滚

❀【水馒头】---⑴原料：A.洋菜粉4公克，水150㏄，B.细砂糖50公克，水麦芽20公克，C.蕨粉25公克，水100㏄，D.桑椹果酱适量，橘子果酱适量，白豆沙160公克。 ⑵做法：1、锅中放入材料A，加热拌煮至沸腾后转中小火，继续拌煮至洋菜粉完成溶化后，再加入材料B继续搅拌煮匀后备用。2、将材料C先拌匀后，再慢慢加入作法1混合拌煮，至呈光泽透明状后熄火备用。 3、用汤匙取作法2舀入软质塑胶模型中，填入约至1/2的份量后，再加入桑椹果酱或橘子果酱。4、先将白豆沙分成每个约20公克重后，再放入作法3中，并加入作法2填满模型，并放凉备用。5、食用前再将水馒头扣出即可。

【炼乳冰咖啡】材料：1/2磅咖啡粉（3又1/4杯）；8杯沸水；8杯冰水；1罐甜炼乳。做法：咖啡粉倒入瓶中，倒入8杯热水，搅拌。冷却5分钟。将咖啡用乐滤网过滤，加入8杯冰水，冷藏保存。食用室，倒出一杯咖啡，加入冰块，加入1-2勺炼乳。

Turks and Caicos朗姆酒】3盎司新鲜菠萝汁,2盎司新鲜的橙汁,1盎司金酒，1／2盎司黑朗姆酒，1盎司椰子朗姆酒,石榴糖浆，青柠装饰。在一个装满冰的玻璃杯，倒菠萝汁，橙汁，1盎司黄金（或黑朗姆酒）和1盎司椰子朗姆酒。搅拌直到液体混合。慢慢地，倒入少量在冰上看它沉到底部。然后添加1 / 2盎司的黑，石榴糖浆会在黑朗姆的上面。

芒果班戟

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