这个夏天的减肥土豆餐的做法 1、土豆,胡萝卜,西红柿洗净切丁备用 2、将土豆丁放入装有冷水的碗中浸泡,待土豆里的淀粉在水中散开(水呈浑浊状),挡住土豆,把水倒掉。 3、重复步骤2,尽可能将土豆丁表面的淀粉洗掉,直至水较为清澈。 4、在装土豆丁的碗中填冷水并高过土豆后,连水和土豆一起倒入锅中,再将胡萝卜也落入。这一步不放任何油!! 5、待水沸后,加入西红柿丁。 6、用铲子压土豆丁,感觉可以碾开的时候,用铲子压碎土豆丁再放入适量盐和胡椒碎。 7、这时,水差不多干了,就可以以炒的方式把土豆泥(压碎掉的土豆丁)和锅里的胡萝卜还西红柿一起翻炒均匀。
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