柚子皮糖 食材：大柚子1个、白糖适量、冰糖 适量 做法：1)先准备大柚子一个。2)柚子 取柚子皮，尽量不要取白色部分。3) 柚子皮用盐搓洗，将表面的蜡质搓洗 干净。4)搓洗干净的柚子皮冲洗干 净。5)洗干净的柚子皮尽量去掉白色 部分。6)切成0.5厘米左右宽的丝。 7)切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个 小时。8)浸泡好的柚子丝放入煮锅， 加入一杯清水。加入冰糖9)煮锅置火 上，大火烧沸，改小火熬煮。10)煮 到柚子皮呈透明状，水分煮干，糖汁 粘稠关火。11)稍凉后放入成有白砂 糖的盘中，让柚子皮都沾上白砂糖。 12)彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻 璃罐中保存。
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