『维多利亚海绵蛋糕』 用料 蛋黄3个 糖30g 柠檬皮2.5g 蛋白3个 糖60g 香草香精少许 低筋面粉90g 泡打粉2g 黄油80g 夹馅 冷冻覆盆子150g 糖30g 柠檬汁10ml 水20ml 白兰地 淡奶油100g 糖 做法 蛋黄打散加入30g糖搅匀,加入香草香精和柠檬皮,蛋白分三次加入60g糖打发;取1/2蛋白加入蛋黄拌和,筛入粉类,加入剩余蛋白拌匀为蛋糕糊;少许蛋糕糊加入黄油,倒入剩余蛋糕糊拌匀;烤箱170度中层30分钟;覆盆子加入糖、柠檬汁、水煮至粘稠冷却加入白兰地;淡奶油加入8g糖打发;冷却切开,抹上覆盆子酱,一层淡奶油,盖上另一片蛋糕,筛上防潮糖粉。
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【香蕉柠檬奶昔】原料:香蕉2根,柠檬半只,原味酸奶200ml,鲜牛奶400ml,香草味冰淇淋 做法:1、将香蕉去皮,切块备用。将柠檬皮擦成丝备用;柠檬果肉切成小块备用。2、将香蕉块、柠檬块、原味酸奶和鲜牛奶一同装入搅拌机,将其搅拌均匀。3、取出搅拌均匀的奶昔,然后将香草冰淇淋放入香蕉柠檬奶昔中,表面撒上柠檬皮擦丝装饰即可。
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dannywang123
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