❀【花式抹茶咖啡】---⑴材料：咖啡粉12克、发泡鲜奶油适量、抹茶少许、糖1茶匙。⑵做法：1、先温杯，可以热开水冲杯子使其温度提高。2、将滤纸沿着接缝线折叠后，放入滤杯固定，把12克的咖啡粉倒进覆有滤纸的滤杯中央，并轻弹一下使咖啡粉平坦置于纸里，盛好咖啡粉的滤杯置放在咖啡杯上。3、 在滤杯中央注进少量热水，等咖啡液开始滴露，咖啡粉膨胀至最高点(约35-40秒)，再以画圆圈的方式将热水分别注入第二次，第三次，约七\八分满即可停止。4、在煮好的咖啡里加进少许的糖及抹茶，并稍微搅拌一下。5、把咖啡蒸汽棒插入杯底，打出蒸汽。6、以画圆圈的方式在杯上挤上如小山丘般的鲜奶油， 撒上少许抹茶粉即完成。
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巧克力熔岩蛋糕。主料：鸡蛋 选大的2只 面粉30g 黑巧克力70％100g 无盐黄油100g 白糖50g 。1. 鸡蛋加入白糖打散,直到白糖融化2. 倒入过筛的面粉,放在一旁备用3. 巧克力切碎，倒入一个碗里,放在放入少许水的小锅上,打开小火慢慢加热,一边加热一边搅拌巧克力,直到完全融化4. 关火,放入软化的黄油,不停搅拌,直到黄油完全融化在巧克力中5. 将糊倒入鸡蛋液中,搅拌6. 玛芬模具抹上黄油7. 将巧克力面糊倒入模具中,10分满8. 烤箱180度预热 上下火中层,烤7-9分钟9. 表面撒上少许糖粉,要趁热食用
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「樱花曲奇」材料：无盐黄油100g，低筋面粉130g，牛奶40g，糖粉40g，盐2g，草莓果酱适量。
步骤：1. 事先将黄油从冷冻室取出，充分软化。
2.用电动打蛋器将黄油稍微打顺滑，然后加入糖粉和盐。
3.继续打发到体积略变大，颜色发白，比较轻盈的羽毛状态。
4.分两次加入牛奶，继续搅打至黄油顺滑，牛奶被黄油吸收。
5.筛入低筋面粉，用硅胶刮刀拌匀至没有干粉的状态。
6.将樱花裱花嘴装入裱花袋里，再将饼干面糊装入，挤在烤盘上，在樱花曲奇饼干中间挤上草莓果酱。
7.烤箱预热160度，中层上下火，烤约20分钟左右，至饼干边缘微黄色即可。
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