好味聚集地

吃~~~~~~~~~~~~~~

披萨

彩虹乳酪蛋糕制作过程！【阿画】

【杏仁豆腐】杏仁露一罐、牛奶、琼脂，琼脂放入清水中浸泡至软，淘洗几次。放入锅中加入约200ml清水小火加热至融化，把融化的琼脂液倒入碗中，倒入煮开的杏仁牛奶液中混合均匀.把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中，冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏至凝固。大概2-3小时即可凝固吃时切块，淋入糖桂花或蜂蜜。【阿画】

【红豆椰汁糕】材料：红豆25克、玉米淀粉50克、椰浆150克、鲜奶250克、砂糖35克。做法：1.红豆用开水浸泡半小时，入锅加水煮约半小时至熟。2.其他材料入奶锅小火慢煮，不时搅动，至浓稠成固态。3.加入熟红豆拌匀。4..倒入碗内，放凉后用小刀沿边沿脱模 ，倒扣在盘上切件。【阿画】

【比香巴佬蛋还要好吃的蛋】材料:鸡蛋，白糖两大勺,盐一小勺备注：盐一小勺，糖两大勺，酱油一小勺，啤酒一瓶，鸡蛋口切深点，小火多煮会。最好放点烧烤料，这样比较好。１，鸡蛋加水煮熟.２，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮.３，煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子。【阿画】

゛Tempting 西瓜冰块：将西瓜切成2-3cm的立方体，放入冰箱冷冻，等到冻成冰块后，100%自然的西瓜冰块就完成了。西瓜冰块＋苏打水＋朗姆酒＋西瓜汁＋薄荷叶＝西瓜冰块Mojito；西瓜冰块＋西瓜汁＝层次丰富的冰西瓜饮料；西瓜冰块＋苏打水＝有着滋滋声的带感的夏日饮品【阿画】

【柠檬秋梨饮】 材料：梨3个、水1500毫升、冰糖80-100克、柠檬半个 做法：1、将梨清洗干净 2、将两个半梨去核，带皮切小块放到砂锅中，留半个备用 3、倒入1500毫升水，根据个人口味放入80—100克左右的冰糖 4、大火烧开小火煮约40分钟，将梨块取出，剩下半个梨去皮切成小丁，倒入 锅中（取出的梨块当梨罐头吃吧） 5、柠檬半个将柠檬汁挤到锅中，炖煮片刻（也可以柠檬切片放入锅中） 6、关火，晾凉倒入杯子，带颗粒，酸甜美味的梨汁就好了【阿画】

【冻草莓奶油蛋糕】1 自然谷麦片盒 1 / 3 杯红糖 1 / 2 杯面粉 6 汤匙融化的黄油2 蛋清 1 / 2 杯糖 1 杯重奶油 1 柠檬 4 盎司奶油奶酪1 / 2杯1 新鲜切碎的草莓 做法：1.取大碗加入面包屑，红糖，面粉和黄油混合在一起。8×8的羊皮纸，350度烤20分钟。然后，将一半备用。3.一个碗，把蛋白与糖混合加入奶油，搅拌五分钟。添加青柠汁和软化的奶油奶酪。加草莓做成混合物。3.黄油杯蛋糕盘，底部加面包屑混合物。中间是草莓混合奶油，上面盖上剩下的面包屑混合物。冷冻3小时。【阿画】

【四神汤】 材料：肋排/小排150克、薏仁25克、芡实25克、淮山25克、茯苓25克、生姜2片、葱白数根、料酒1勺、盐4克、胡椒粉少许、葱花少许 做法： 1、将肋排/小排改刀成寸段，装入砂锅加冷水煮开，用细孔筛网捞出血沫，使汤汁更清澈； 2、提前三小时用清水浸泡薏仁、芡实、山药和茯苓，把所有材料放入排骨汤里，加入2片生姜、数根葱白和1勺料酒； 3、将煲内汤煮沸后转小火慢炖2小时左右，至排骨和四味配料均熟透【阿画】

【樱花果冻】煮锅樱花两朵 魔芋粉适量1、日本樱花干，用来泡开水，放一旁待用。 2、魔芋粉，有奶粉的小勺子舀一勺魔芋粉，加以1000克的冷水和糖搅拌均匀，甜度视乎个人取决，放进煮锅里煮开后再煮3分钟，放进模具里做造型。【阿画】

又到一年桂花开，空气中浸润着甜甜的桂花香味！来道【桂花茶冻】如何？原料： 干桂花5克，白糖30克(可根据自己喜甜的程度调整)，琼脂15克，开水1000克。1. 琼脂用清水浸泡备用。2. 干桂花用开水冲泡，然后放白糖，最好用盖子盖住焖一会儿。泡好的琼脂从水里捞出来，淋干水分。3. 把淋干水分的琼脂和用开水冲泡的桂花茶一起放入锅里，小火煮至琼脂融化。要边煮边搅拌，防止粘锅底。4. 煮好后倒入模具内，放冰箱冷藏至凝固成桂花冻，即可。【阿画】

【英式烤布丁】材料:吐司、鸡蛋、牛奶、砂糖、黄油、蔓越莓；做法:1.10g黄油软化后在焗碗底部刷匀;2.3-5片吐司切成小块;3.1个鸡蛋打散,放200ml牛奶、50g砂糖;4.吐司沾满蛋液,放入焗碗中;5.30g蔓越莓干沾满蛋液洒在吐司上;6.烤箱170度,30分钟

莫吉托（mojito) 材料：白朗姆酒60ml 新鲜薄荷叶6-8片 青柠一个 糖浆20ml 苏打水 冰块 制法：薄荷叶放入雪克杯中 取半个青柠榨汁 加入糖浆轻轻捣碎（这次薄荷被我捣得太碎了 喝的时候会有薄荷叶从吸管上来.. 虽然我会把它当作蔬菜吃掉=。=） 再加入朗姆酒和碎冰shake （碎冰可以用搅拌机或者捣棒..建议前者 我用捣棒碎了好久..好累 还碎不均匀） shake完毕倒入长饮杯中（我对长饮杯的理解就是够大 所以选了个600ML的红酒杯 有脚的杯子会比较好看） 用苏打水补足剩余即可

材料：鸡蛋２个、低粉150克、牛奶150克 调料：泡打粉1克、盐1克、黄油25克、糖25克克、 做法：1、鸡蛋打在碗中，加入白砂糖和盐，用蛋抽搅拌均匀 2、慢慢加入牛奶，边加入边搅拌 3、面粉、盐、泡打粉混合均匀后过筛，筛进蛋液中拌匀 4、再加入融化的黄油拌匀，静置一会儿 5、平底锅烧热后，倒入一勺面糊，小火煎至待底面凝固、表面起泡后翻面，小火煎一分钟即可。 厨房小语： 面糊的稀稠，举起蛋抽，面糊缓缓落下后消失在盆中比较合适

做法步骤 1盐渍樱花清洗一遍，再用清水泡半个小时去除盐味 2五常大米像平时煮饭一样煮熟备用 3紫苏梅子取梅子肉切成细末 4酸甜味儿的泡菜萝卜切丁（用粉色的泡菜萝卜） 5红苋菜洗干净后用开水焯一下取汁少许 6米饭放入大碗中，加入切碎的紫苏梅、泡菜萝卜和苋菜汁，用勺子搅拌均匀 7将拌好的米饭放在三角饭团模具中，上面再放一朵挤去水分的樱花，压出形状，樱花饭团就做好了 烹饪小窍门 如果没有酸甜口味的泡菜萝卜，就加点点寿司醋吧 お花見気分で桜おむすび♪ ＆ ご飯のお供に！生姜ピーマン