海鲜就要够味喔～

糖醋鱼的做法

外婆菜烧鲫鱼

锡纸烤桂鱼

干烧绍子鱼

平锅桂鱼

老干妈蒸桂鱼

酸汤桂鱼

年糕烧黄鱼

泰汁酸辣蒸桂鱼

炝锅鲤鱼

干锅土豆虾做法“原料：虾300克，土豆一个，盐、蒜瓣2个，酱油少许，葱末少许，新鲜红辣椒末，香菜段 做法： 1、虾洗净后去虾线，虾须。虾线的去除很简单，从虾的倒数第二节，用牙签挑出即可，虾线就是虾的肠子，里面有很多脏东西，不要吃哈。蒜和葱切末。2、将土豆去皮，然后切成小块，可以切的小一些，这样容易煎熟，其实我们还可以切成片，这样更容易熟，比较节省时间。3、锅中烧热油，待油温六成热时放入虾翻炒，油可以多一些。大家尽量使用不粘锅，土豆比较容易粘锅。4、当虾煎至微焦时将虾盛出备用。此时锅中剩余是虾油。5、锅中留虾油，将土豆放入，一面煎至金黄时翻另一面。6、不断翻炒土豆，直至土豆变软。7、放少许酱油、

炸鲜虾。吃货与美食。

1.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水； 2.炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生； 3.取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精胡椒粉和少许水淀粉调成料汁； 4.将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘； 5.大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。

【蒜香柠檬虾】1、鲜虾开背去皮洗干净，沥干。2、大蒜，香芹切碎，鲜柠檬挤汁备用。3、黄油放入锅，融化后加入大蒜粒炒香。放入虾翻炒至虾变色，倒入柠檬汁继续翻炒至熟透，最后放入香芹再翻炒片刻，就可以起锅了。

【虾仁跑蛋】原料：新鲜虾仁 150克，料酒少许、鸡蛋四个、葱根姜片，淀粉两茶匙加清水三汤勺调成水淀粉，盐、糖。1.剥去虾头开背后去除虾线用料酒、葱根姜片一起抓捏几下腌制一会去腥；热锅入少许油，放入虾仁炒至发白成虾球刚熟即可盛出。2.鸡蛋打散拌匀，加入水淀粉、盐、糖拌匀；再加入虾球拌匀；继续放少许油，6分热后倒入鸡蛋液和虾仁；用筷子或铲子轻轻翻拌，等蛋液凝结后，撒上葱花即可出锅。

【DIY火腿虾粒扒豆腐】1. 虾仔用清水洗净，沥干水分，切粒，用少许油将虾仔炒熟，盛出;2. 火腿切粒;3. 豆腐洗净，滤少许细盐涂匀，然后排入碟中，切厚块，隔水蒸热，约四五分钟;4. 胜瓜刨去外面，去瓤，洗净切粒;5. 用1汤匙油将调味煮滚，放入虾仔，火腿，胜瓜同煮至熟，铺在豆腐上，便可盛出供食。

【西兰花腰果炒虾仁】做法:1、西兰花掰成小朵，淡盐水里泡一下；虾取出虾线，用料酒，盐，黑胡椒碎腌制5分钟。 2、西兰花过水焯熟捞出。 3、锅内烧热油下腰果慢慢煸至表面金黄。4、锅内少许油烧热下蒜末炒香，倒入虾仁。 5、下西兰花炒匀，倒入耗油。 6、倒入水淀粉勾芡出锅前倒入腰果炒匀！

【家常美味酸菜鱼】1.黑鱼切薄片，加料酒、姜粉、鸡蛋清抓匀，腌制20分钟。2.酸菜、泡椒、干辣椒切小块、姜蒜切片。3.锅里放油，爆香姜蒜片、花椒，放干红辣椒、酸菜、泡椒一起翻炒出酸味。4.放鸡汤，加盐、糖调味。5.大火烧开后，下鱼片，轻轻滑开至鱼片煮熟，撒葱花出锅即可。

【鱼香虾仁】1. 虾仁用一茶勺料酒、少许盐抓匀腌10分钟，葱姜蒜切末； 2. 取一小碗，加白糖3勺、醋4勺、料酒2勺、盐适量、生抽一茶勺、水淀粉适量，调成鱼香汁待用，蛋清用筷子打散，加玉米淀粉打蓬松，加一点点油调匀； 3. 起热锅入油，五六成热时，将虾仁沾満满糊下入油中，中小火炸成金黄色捞出、控油，重起净锅，入底油，下泡椒煸出红油，下姜蒜末炒香，下鱼香汁、少量水炒匀，倒入虾仁、葱花炒匀即可。

【清甜玉米笋虾球】1.虾洗净去壳去虾线，蒜切碎2.锅内放油，炒香蒜3.放入虾，炒到变色4.淋入西贡酱汁5.撒滗干水的玉米笋，翻炒均匀即可。