【DIY牛奶冻】 材料准备: 牛奶 一包、棉花糖、 水果。 制作方法: 1、牛奶倒入锅内加热 ,棉花糖倒入搅拌融化,关火倒入容器中 。 2、水果切成丁后,适量加入容器中,再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻) ; 3、3个小时后,即可。
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「西瓜冰棍」材料:西瓜,白砂糖,抹茶。
步骤:1.取适量西瓜捣烂,倒入模具中,八分满,放入冷冻室。
2.西瓜泥部分冻住之后倒少量白糖水进去,放入冷冻室。
3.白糖水部分冻住之后倒入少量用水调的抹茶粉,再次放入冷冻室。
tips: 1.喜欢甜的话可以在西瓜泥和抹茶里都放点白糖,因为冻住之后的西瓜泥也不是怎么甜。
2.可以在西瓜泥中加些火龙果泥一块拌匀,味道很好。
3.可用猕猴桃替换抹茶,酸奶或牛奶等奶制品替换白糖水。
4.想要更像西瓜可以冰冻的时候放些蜜豆。
5.在冻白糖水或抹茶的步骤就可以放入棍棒拉,你也可以剪些水果的枝棒或树枝,修剪一下最好带叶的,会很好看哒呦。
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「藕花糖脯」材料:新鲜的藕节,白砂糖,水。
步骤:1.将藕切薄片,沿着孔间圆弧部分切下小三角,让藕片成为花朵形状。
2.锅内放1杯水,1杯子白砂糖熬到糖粒全部融化,倒入藕片,小火收干糖液。
3.糖液熬到快收干的时候火开到最小,不停翻动藕片防止糊锅。
4.糖液完全收干后,另拿一个碗装半碗白砂糖,用筷子夹起藕片,迅速在糖碗里打滚,让藕片上均匀裹上糖粒。
5.稍稍晾干待藕糖放硬,就可以吃拉。
tips:1.做藕糖要选用细嫩的脆藕,一般是藕梢子。
2.藕片切3-4mm厚比较好,过细易断。
3.裹在藕糖上的糖粒用细砂糖或糖霜。
4.甜党们还可以在熬糖浆时和裹糖粒时加入香草精,椰子奶等调味。
5.类似的方法可以做很多果脯,比如冬瓜糖,糖渍橙皮等。
6.可以多做些密封的装瓶罐里,想吃的时候拿点吃,很方便。
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