美食集结号

蛋糕

用烤箱来代替油炸做传统的《香酥鸭 主料：鸭腿两只 腌料：酱油15克 黄酒15克 盐2克 葱姜适量 花椒二十粒 八角三粒 砂仁五六个 香叶三片 脆糊：鸡蛋一个 糯米粉8克鸭腿洗净，用所有腌料拌匀，腌六小时左右，时间充裕腌一夜腌好后放蒸锅中大火蒸一小时至软烂揭盖稍晾一个鸡蛋取蛋清，滴几滴老抽，用筷子打至起细沫然后将糯米粉放进去快速拌匀抹在蒸好的鸭腿上，皮上多抹一些，放进上下火各230度的烤箱中烤十五分钟左右即可， 出来剁块蘸椒盐吃就成了

.我饿了

蛋糕卷

【滑鸡煲】做法：·新鲜仔鸡收拾干净.取鸡腿、鸡翅和胸脯纯肉斩小块（其它可拿去煲汤）加入盐、料酒和生粉.反复抓匀后腌制30分钟.红葱头剥去干衣.大蒜剥皮.二者都用刀背拍裂。姜去皮切片.豆豉稍剁碎.红椒切块.柱候酱、蚝油、蒸鱼豉油、料酒加现磨白胡椒碎调成味汁备用.热锅热油.下鸡块大火翻炒至鸡肉发白.约1分钟.同时起砂锅.加少许油.中火炒香除红椒和香菜外的所有配料.待红葱头成微黄色时.下调料汁炒开至微微冒泡.下鸡块继续中火翻炒.

蓝莓草莓cupcake蛋糕，下午茶，甜品

香肠芝士焗土豆｜“披萨”味的烤土豆，香糯解馋，做法超简单。①土豆洗净拭干，用叉子戳一遍表皮，涂抹盐、黑胡椒、橄榄油，220℃烤45分钟；②纵向切开，将内瓤刮松，涂披萨酱，码放马苏里拉芝士、萨拉米香肠或意式辣香肠，再入炉190℃烤至芝士融化即可。

【干炸牙签肉】1、肉切合适大小的块，加生抽，盐，花椒粉用手抓匀，腌制30分钟。然后加入淀粉拌匀，用牙签串起。炸锅里热油。2、约7-8成热时，放入串好肉中火炸至外表微黄，捞出放在吸油纸上吸一下油，然后撒上孜然粉和辣椒粉即可。

你会做了吗？茄汁鸡丸，没见过吧！

韩式石锅拌饭

洋葱圈蛋饼：不知道吃什么的时候就会做一次这种蛋饼[兔子]，有点像是消灭冰箱库存的产物，各种蔬菜切切切，加鸡蛋，加玉米淀粉和调料倒入洋葱圈里煎熟，是不是很简单，也适合给挑食小朋友尝试下，根本没法挑是不是

【凉拌金针菇】 1.金针菇切掉根部，洗净，撕成一小撮一小撮的 2.水开后，焯熟水 3.将金针菇焯熟后，捞到盘子里，备用 4.小葱切成小末 5.将辣椒面，花椒面，葱末，盐，鸡精，醋，生抽，香油倒到金针菇里 6.锅里油烧热 7.将油稍微放下，浇到辣椒面上 8.拌匀即可

{ 4.24 }印尼炒饭。（做法：①黄瓜、西红柿切丁，洋葱切丝；②少油中火，洋葱炒香，放米饭翻炒，放调味酱（番茄酱+蚝油）炒均匀；③放西红柿、黄瓜丁，放盐，炒拌均匀，出锅啦！）非常简单的素炒饭，少吃肉减减脂，建议煎个半熟蛋，拌着蛋液吃，超满足！

-【鱼香茄子】- 【用料】： 茄子2个、青椒1个、红椒1个、四川泡辣椒碎10克、葱、蒜、姜、黄酒1汤匙、醋1汤匙、生抽1汤匙、糖15克、水淀粉1汤 【做法】： 1、茄子切片，放少许盐拌匀，茄子腌制0分钟左右，挤出水份 2、青、红椒切丁 3、锅中放油，茄子过油炸，捞出 4、锅中留底油，下葱、蒜、姜末炒香 5、再放入泡辣椒碎炒出香味后，放入茄子 6、翻炒均匀后，调入鱼香汁 7、炒至茄子入味后，放入青、红椒丁，翻炒均匀后出锅 【小贴士】： 鱼香茄子的关键在于鱼香汁儿的调配，也可按照自己的口味来调