闲情小致

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「蜜桃西柚鲜果汁」材料:水蜜桃,红西柚,饮用水。 步骤:1.先将水果清洗干净,剥出西柚的果肉,蜜桃去皮切块,备用。 2.放入果汁机中,加入柠檬汁搅打均匀,即可倒入杯中,再放两颗冰块,在杯沿处置一片西柚片为装饰,不仅饮料颜值爆表而且味道也是好的不得了。 tips: 1.不需要加柠檬汁来防止桃子氧化,因为西柚的也是酸的。 2.也可用水蜜桃的罐头,如果你不想剥桃皮的话。 3.还可以根据个人喜好放点蜂蜜或姜汁。
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「玫瑰慕斯」材料:芝士,草莓果酱,奶油,可食用玫瑰干花,玫瑰花糖浆,鲜玫瑰花。 步骤:用了少许芝士加上草莓酱混合奶油做成的慕斯,顶层是用玫瑰花干加玫瑰花糖浆煮成的果冻,在没凝结的时候撒上一层玫瑰花瓣点缀。 tips: 在网上看到这款蛋糕觉得看起来好好吃哦,但我觉得食谱应该是不够完整的,比方说做果冻怎么可以没有鱼胶粉嗷。 然后我找了半天不仅没找到出处,也没找到完整的做法。我也不想补充了,好麻烦…… 简单来说这就是一款融合了层轻果冻的慕斯就对了。
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❀【花酒 甜品】❀ 『桃花酒』用料:桃花250克,枸杞30克,白酒1000毫升。 做法:每年的农历3月3日或清明前后,采集东南方向枝条上花苞初放开放不久的桃花,与枸杞同浸于酒中,容器密封,1个月后即可使用。
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❀【冰镇石榴汁】---⑴材料:石榴,清水,蜂蜜。⑵做法:1、红石榴剥开外皮,取出果粒,放入搅拌桶内。2、加入适量清水。清水没过石榴果粒即可。3、盖上盖子搅打至碎。4、搅打完过筛,此时可以用粗筛网和细筛网分别过筛,这样可以喝到比较纯的石榴汁。5、最后调入少量蜂蜜增加甜度。
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◊【果酒 甜品】◊ 『芒果酒』芒果从中间切开,去皮去核,尽量切大点,选择整块的放进瓶子里,加入冰糖,白酒,放置2个月就可以喝了。
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◊【果酒 甜品】◊ 『蓝莓酒』瓶子刷洗干净晾干,用高度白酒擦拭一下酒瓶内壁,把蓝莓倒入酒瓶一层,放入一层冰糖,一层蓝莓一层冰糖,最后用白糖把蓝莓封住,泡了大概3天的蓝莓,上面的冰糖还没有全部融化,两个月后发酵好的蓝莓酒,喝起来有酒香,细品起来有浓浓的酸甜感觉的果香过滤掉上面的蓝莓皮,放入瓶子密封保存即可。
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♡【水果甜品】♡ 『草莓牛轧糖』 棉花糖隔水加热,直至融化,倒入花生碎和奶粉,用筷子搅拌均匀,出锅,用保鲜膜包住定型,冷却后,放入冰箱冷藏两小时,取出切块。
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【樱桃酱】1、洗净樱桃;2、去掉樱桃核;3、均匀洒上少量白糖腌制樱桃;4、盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制数小时;5、取出樱桃,可以看到果胶;6、锅中放入樱桃,加入半个柠檬汁、用小火慢煮;7、加入麦芽糖,继续煮;8、用勺轻轻搅动,直至汁水熬到较浓稠状态,关火。
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『槐花酱』 用料 槐花 砂糖 柠檬汁 做法 槐花洗净,控干水;加入砂糖,静置一晚;放入柠檬汁,小火熬煮,用木铲搅拌;熬到粘稠,倒入玻璃瓶倒扣,冷后放冰箱保存。
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