美食一家亲

主料:土豆330g 淀粉200g 辅料:油 红豆沙30g 花生碎20g 熟白芝麻20g 晶莹土豆饼的做法步骤 1. 准备好土豆、红豆沙、花生碎。土豆去皮，切片；红豆沙加入花生碎、芝麻油、适量高粉拌成馅料。 <br />2. 土豆片入微波炉叮熟，捣碎成泥状。土豆泥加入适量淀粉。慢慢搓成松散的颗粒状。将沸水淋入土豆粉中。快速拌匀。 <br />3. 稍凉，揉匀成光滑粉团。粉团分成若干份；包入馅料。 <br />4. 做成土豆饼胚，拍上熟白芝麻。 <br />5. 锅烧热，抹上一层油，放入土豆饼生胚。小火煎至两面微黄呈透明状。

1、无盐黄油切小块，室温下软化，加入糖粉打至均匀。 2、将鸡蛋液分次加入到黄油中。3、用电动打蛋器打至发白、为颜色变浅。 4、低筋面粉、盐混合过筛入盆中切拌均匀5、揉成表面光泽的面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。 6、取出面团后用擀面杖擀成面片，用饼干模子压出形状。 、烤箱预热170°，中层、烘焙15分钟，烤至饼干边缘着色，取出室温晾凉待用。 8、用软胶刮板将蛋白、糖粉充分搅拌均匀，无颗粒状。 <br />9、用电动打蛋器中高速打至软尖峰即可。（滴入适量柠檬汁调节稠度） <br />10、牙签取少许红、绿色素调入蛋白膏中搅匀。 <br />11、绿色蛋白膏细裱勾出瓜皮，稍晾一下。

草莓400克，果冻粉8克，奶油乳酪200克，糖粉30克，柠檬汁一勺。 1、草莓压成不流动的大块果泥 2、草莓果泥和果冻粉拌匀，装进杯子里，一半就可以了； 3、奶油乳酪加柠檬汁、搅打均匀，得到清新甜美的柠檬乳酪； 4、在凝固的草莓泥上，加上一大坨柠檬乳酪，放冰箱冷藏半小时，就有甜美的草莓布丁咯

哇塞...吃的是土？....真不敢想象

看起来好香

看起来好香

orange juice

好想吃......

玫瑰红酒莲蓉冰皮月饼的做法： 1、材料：饼皮原料（冰皮月饼粉200克、白糖50克、红酒320克、色拉油50克）。 玫瑰馅480克、白莲蓉馅480克。【可以做16个100克的月饼】 所有原料可以在专业食品调味店购买。 2、饼皮原料混合均匀，入蒸锅蒸20分钟，搅拌均匀，成团放凉备用。 <br />3、按饼皮40克、玫瑰馅30克、白莲蓉馅30克，的比例分割成团。 <br />4、白莲蓉馅包入到玫瑰馅中。 <br />5、再包入到冰皮里。 <br />6、滚圆，按入月饼模，翻转脱模。冷藏数小时候后食用。

、准备原料：小西米、芒果 芒果一个切块，一个榨汁 煮一锅开水，下西米，煮到中间还有个小白点的时候关火，闷3分钟，捞出过冰水 4、完全冷了后，捞出西米加鲜榨的芒果汁跟果肉~ 香甜的芒果西米露就做好了~

1、取一块做面包的面团2、煎饼馅：黑李子、果酱、几片绿罗勒； 3、片团擀成长方形的薄片，铺上李子；4、烤箱预热220度，放中下层、上下火，烤10分钟 5、撒上罗勒叶碎、点缀些黑加仑，就可以吃了；

【抹茶提拉米苏的做法】1、原料：抹茶粉40g，手指饼200g，咖啡酒100g，TIRAMISU奶油乳酪糊600克。 TIRAMISU奶油乳酪糊（奶油乳酪250g，新鲜鸡蛋3个，鲜奶油200ml，细砂糖50g。做法—蛋黄加一半糖打至发白，加入奶油乳酪打至松发；鲜奶油打发；蛋白加糖打发。最后把乳酪蛋黄糊、打发的蛋白一起拌入奶油中拌匀，得到Tiramisu糊）。 2、手指饼沾上咖啡酒后铺在容器底部，然后铺一层Tiramisu糊，再铺一层沾咖啡酒的手指饼。继续铺一层Tiramisu糊。再铺一层沾咖啡酒的手指饼。 3、最后再铺一层Tiramisu糊。 4、在最上面，用抹茶粉均匀的筛出心形

开心果蔬塔做法：（4寸塔2个） 1、20克木糖醇加40克黄油，用蛋抽子打成羽毛状。 2、加入2个鸡蛋黄，筛入100克低粉拌匀。 3、面团铺进模具，加入开心果、山楂、青瓜。 4、烤箱预热200度，放下面一层，烤20分钟

春天最美的果子，草莓来了，把它榨成浓稠的草莓汁，做一根没有任何添加剂的快乐雪糕吧。果汁冰糕，酸酸甜甜，相信小朋友和大朋友都喜欢它清爽的滋味。自己做的这个果汁雪糕只用了10分钟，是不是太不可思议了，再也不用等在冰箱前，慢腾腾的等雪糕待凝固的过程，从鲜榨的果汁，到吃到嘴里，只有十分钟，晚餐结束，聊天的功夫，就能吃上爽口的雪糕了。很早前就听过这个冰淇淋机，心水了很久，终于前几天在小牛的店里看到，收到机器就赶紧鼓捣起来，各种多姿多彩各种乐趣，先分享下果汁雪糕的做法吧。 做法： 1、先把雪糕机身放入冰箱冷冻24小时。 2、插入冰糕棒，倒入鲜榨的橙汁、草莓汁和牛奶。 3、耐心等待7-

土豆削皮后切成薄块，这样蒸的时间比较短，省火，用蒸锅蒸熟 把土豆碾成泥，一边碾一边添加牛奶，根据个人喜好加入适量的白糖，加一点点盐，可以让土豆呢更甘甜 用模具把土豆泥整理成形状，没有模具堆在盘里面也可以的，上面淋上蓝莓酱即可

看起来好像在雪中打滚的美食哦！好想吃

水果西米露 1、把西米放进清水里洗浸干净。 2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米 会粘锅底） 3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。 4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。 <br />5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。 <br />6、煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁， <br />牛奶也可以。） <br />7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。 <br />8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。

泰妃椰奶葡挞 材料： A．挞皮材料：低筋面粉270克、高筋面粉30克、酥油45克、片状麦琪琳（包入用，就是植物黄油）250克、水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去） B．挞水材料：鲜奶油100克、浓椰浆100克、牛奶165ml、吉士粉2大匙、糖7大匙、蛋黄4个、炼乳2大匙、细椰丝适量 烤焙：烤箱预热200度，放中层烤约18～20分钟 做法： <br /> 高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调 <br /> 节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团

白巧克力冰淇淋 配料：2茶匙砂糖、5茶匙水、300克白巧克力、3个鸡蛋，把蛋黄与蛋清分开、300毫升稠奶油（whipping cream） 做法： 1．在一个容量一升的方形盒子或者碗里铺好一层保鲜膜，然后尽可能铺平。 2．把砂糖和水放在厚底锅里慢慢加热，并搅拌直至砂糖融化。煮沸之后再煮1-2分钟直到成为糖浆，然后把锅从火上拿开。 3．把白巧克力切成小块搅入糖浆，继续搅拌直到巧克力融化并且和糖浆混合。放在旁边稍许冷却。 <br /> 4．把蛋黄打入巧克力混合物，放在一边完全冷却。 5．稍微打一下奶油直至变稠，然后把奶油倒

1、糯米用食品加工机打成粉（直接买超市的糯米粉更好，比自己打的细）加一勺半绿茶粉、一勺半玉米淀粉、两勺色拉油、半袋牛奶（大概是这个量）搅拌均匀。 2、在一个大碗里铺上保鲜膜，抹上油，倒入糯米糊上锅蒸，时间自己掌握，如果用糯米粉做的蒸10－15分钟就可以了 3、寿司帘上铺保鲜膜，将糯米团擀成片。 4、炒香的芝麻撒在糯米片上，中间放了四季宝的花生酱和泡好的葡萄干 5、卷起来 6、切段滚上椰蓉码盘就可以了

草莓蕾雅芝士冻饼 材料： A：主料 忌廉芝士184g/ 细砂糖50g/ 吉利丁片4g（即鱼胶片）/橙皮酒9ml（用BACARDI百加得冰锐橙味朗姆预调酒代替）/鲜橙汁9ml/新鲜蛋黄2个/鲜奶油167ml B：饼底 消化饼110g/无盐奶油90g C：装饰 新鲜草莓数颗，我用了8颗

香橙戚风超细致蛋糕 蛋黄4个 细纱糖40克 油3大勺 牛奶3大勺 低筋面粉100克 香橙粉10克（果珍） 盐1/4勺 泡打粉5克 蛋青4个 塔塔粉或白醋1/4勺 细纱糖50克。将塔塔粉或白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发 将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的（此时预热烤箱） 再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。 将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。 <br /> 倒入8寸烤盘中，入烤箱前震动几下。180度，40分钟

焦糖牛奶布丁 材料：“日清”牛奶布丁粉 1盒鲜牛奶 2盒（共400cc）鸡蛋 1只（只用蛋黄） 做法：1. 布丁料里有配好的糖浆，先倒在成型的容器（我用的是小杯子）里垫底。2. 将牛奶，蛋黄，和布丁粉在小锅里混合，用搅拌器搅均匀。3. 加热混合的材料，沸腾后用小火再煮1分钟，煮的时候要不断地搅拌。4. 煮好后倒入放好糖浆的容器，稍凉。5. 放入冰箱，冷藏1个小时以上就大功告成啦！