烟火里的小浪漫

『抹茶拿铁咖啡』 咖啡杯中挤入适量的抹茶粉，拿铁咖啡粉和热水调匀后加入到咖啡杯中；淡奶油加入总量的20%白砂糖打发加入咖啡杯即可。

『抹茶热香饼』 面粉加入已融牛油，糖粉，盐，抹茶粉拌匀，逐少加入鲜奶，用打蛋器在中央搅开冷藏半小时；将其中一面煎熟，反转倒在大碟上。重复上步骤直至所有饼皮煎好，待凉；鲜忌廉加入2汤匙糖粉，用打蛋器打发冷藏；包入适量红豆馅，两侧覆入卷起即可。

红豆卷

第一顿早餐

zZ大小姐@ 蓝莓草莓cupcake蛋糕，下午茶，甜品

『板栗烧牛蛙』 【九款板栗经典做法】吃栗子的季节到啦！无论是糖炒当做甜食下午茶小点心，还是入菜当做一日三餐主食，都是营养丰富的美食！

❀【草莓大福】---⑴材料：A: 糯米团材料：糯米粉、生粉（玉米淀粉）、蜂蜜、色黄油、水（可做8个）。B: 红豆沙、大草莓、糖粉。 ⑵做法：1、把材料A调成酸奶一样的糊糊，装进碗里放进微波选择大火8分钟，每2分钟取出用筷子搅拌一次，面团越搅拌粘性越强。2、放到不烫手后，带上食品料理手套，取出60g左右的面团在手上压成圆饼 。3、挤入30g红豆沙在糯米圆饼上 4、在豆沙中间放一颗草莓。5、把面皮聚拢收口，在手中滚成圆球形。6、 最后在糖粉里打个滚即可。

『日式抹茶酱』 用料 抹茶粉10G 牛奶A50ml 牛奶B100ML 淡奶油100ML 糖65G 做法： A.50ML牛奶加热至微温~加入过筛的抹茶粉~用打蛋器搅拌均匀 B.100ML牛奶+淡奶油+糖~小伙加热并不断搅拌至变黄粘稠的状态 C.把A中的牛奶溶液倒入B~充分搅拌均匀~再次加热至沸腾后关火~[放置凉后，可放入冰箱]

【杏仁茶】做法：去皮杏仁100g、清水1100ml，炼奶30g、椰粉17g、糯米粉10g、椰蓉20g。杏仁洗净放入食品机加100ml水打成糊后放入汤锅；加入雀巢炼奶、椰粉、糯米粉、椰蓉；倒入1L水，小火加热煮沸关火；稍凉之后加热，用汤勺搅动至用汤勺舀起时，具有一定的粘稠度即可。

【白巧克力鲜奶油伏特加酒之浪漫冬日暖饮】材料：半杯融化的白巧克力／1小杯鲜奶油味伏特加 （可以入Pinnacle Vodka）、4根糖果手杖打碎、鲜奶油whipped cream、热牛奶 做法：1.在杯中，先放入1/4杯白巧克力以及准备好的伏特加的一半量。2.将1根打碎的糖果手杖放入，搅拌。3.加入热牛奶，混合搅拌。4.最后以鲜奶油和糖果手杖装饰即可。

❀【心形冻酸奶芝士蛋糕】--- 做法：1、消化饼用擀面杖擀碎。2、黄油放入微波炉里融化，吉利丁片泡水软化，奶油奶酪室温软化。3、把融化和黄油和压碎的饼干碎混合成饼底材料倒入模具，压实后放入冰箱冷藏备用。4、奶油奶酪、细砂糖放在容器里隔温水打发至光滑无颗粒状，加入蛋黄，朗姆酒，柠檬汁搅拌均匀。5、加入酸奶，搅拌成芝士糊。6、将牛奶和淡奶油用微波炉加热，不要加热的太烫，将软化的吉利丁片沥干水，放入加热好的混合物中，搅拌融化。7、分三次倒入芝士糊中边搅拌均匀，再加入下一次。8、最后将混合物倒入黄油饼底的蛋糕模中，轻轻震几下，可以让芝士糊的气泡消失，然后放入冰箱中冷藏4个小时以上，芝士糊凝结就可以了。

红树莓巴伐露 配料 红树莓 165g白砂糖 10g柠檬汁 5g吉利丁片 9g淡奶油 95g 做法 1. 吉利丁片泡冰水，沥干，静置。 2. 红树莓搅打成泥，滤籽，倒入白砂糖和柠檬汁，加热，加入1，混合至融解，隔冰水降温至25℃。 3. 淡奶油打至6-7分发至稍流动状。 4. 将2加入英式奶油酱，混合均匀后，加入淡奶油，搅拌均匀。 入模 巴伐露倒入模具中，半满，冷冻至稍凝固后，中间加入适量红树莓果酱，再倒入巴伐露填满模具，冷冻3小时，脱模，即可。 蛋糕里面的果酱可以按自己的口味选择哦，可以是草莓果酱，蓝莓果酱，柠檬酱，芒果酱等等，当然，想要更为丰富的口味的

【桑葚慕斯蛋糕】1. 软化的黄油饼干碎混合入模具，压实入冰箱冷藏。2.温水把慕斯粉泡开至稠状，分次加入打发的淡奶油里搅匀。加桑葚果酱拌匀3.把蛋糕底从冷藏室取出，将2倒进去轻震出气泡，放入冰箱冷藏4小时即可。