紫薯冰皮月饼 1. 原料图。2. 紫薯放锅里蒸熟。3. 把糯米粉、大米粉、澄粉、牛奶、油、30克糖放一起。4. 搅拌至无颗粒装,静置半小时。5. 放锅里蒸15分钟。6. 准备紫薯馅,把蒸熟的紫薯压成泥。7. 加入30克糖(根据自己的口味加)搅拌均匀。8. 锅里放少许油,倒入紫薯泥炒干水分,加入适量糯米粉继续炒。9. 直到能团成团,而且不沾锅为止。10. 冰皮蒸熟后用筷子搅匀,冷却。11. 把冷透的冰皮搓成30克一个的小团,紫薯馅搓成20克一个的小团。12. 手上打些手粉(炒熟的糯米粉),把冰皮摁扁,放上紫薯馅,放在虎口处慢慢收紧。13. 放进抹好手粉的模具,压的时候不要太用力。
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「西瓜冰棍」材料:西瓜,白砂糖,抹茶。
步骤:1.取适量西瓜捣烂,倒入模具中,八分满,放入冷冻室。
2.西瓜泥部分冻住之后倒少量白糖水进去,放入冷冻室。
3.白糖水部分冻住之后倒入少量用水调的抹茶粉,再次放入冷冻室。
tips: 1.喜欢甜的话可以在西瓜泥和抹茶里都放点白糖,因为冻住之后的西瓜泥也不是怎么甜。
2.可以在西瓜泥中加些火龙果泥一块拌匀,味道很好。
3.可用猕猴桃替换抹茶,酸奶或牛奶等奶制品替换白糖水。
4.想要更像西瓜可以冰冻的时候放些蜜豆。
5.在冻白糖水或抹茶的步骤就可以放入棍棒拉,你也可以剪些水果的枝棒或树枝,修剪一下最好带叶的,会很好看哒呦。
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