日式料理

学校食堂的香扒饭。奥尔良烤鸡排的味道……

学校食堂的照烧鸡扒饭

照烧鸡扒饭

煮鸡蛋时间表！

日式排骨饭

「酱汁鸡腿」材料：生抽，料酒，老抽，蜂蜜，糖，油，盐，芝麻，芫荽。 步骤：1.用上面的酱料调配酱汁，鸡腿洗净，芫荽切碎，备用。 2将调配好的酱汁倒在鸡腿上，涂抹均匀，盖上保鲜膜，放在冰箱里腌制两个小时。 3.烤箱180度，30分钟左右，烤到表面金黄即可，在木盘上放片吸油纸，将烤好的鸡腿放在上面，再撒点白芝麻和芫荽末，开吃拉。 tips:可以依据自家烤箱的功率增减时间，喜欢皮脆一点的，可以多烤一会儿。

【节后刮脂-豆苗芝麻菜沙拉】自然的美味榛仁撒在烤盘上烤出香味，粗切块；在一个大碗里，把香醋和芥末、蜂蜜、碎葱头搅拌匀，倒入橄榄油拌匀，用盐和胡椒粉调味；放进芝麻菜、豆苗、小萝卜、茴香和切好的榛仁搅拌匀即可。

【日式栗子饭】做法：1、大米淘洗干净之后加入所需量的水，放置20分钟左右让米吃水；2、买了加工好的栗子肉，放入清水中煮半个小时，取7～8颗放入饭锅里；加入生抽1大勺、米酒2大勺、味啉1大勺，拌匀后按平常方式将米饭煮熟；3、吃的时候撒上少许盐和熟芝麻，也可以拌入煮熟的红豆。PS：加入米酒和味啉的目的，能使米饭更香甜，煮出来的米粒晶莹饱满，更具日式风味。

【日式溏心卤蛋】 用料 鸡蛋6个 味醂100ml 日式酱油100ml 水300ml 步骤 1.1、将味醂、日式酱油和水烧开烧开并彻底冷却。 2.2、另锅水开后把室温蛋放进去，调至中低火，不停搅拌使蛋黄在中间，时间是七分钟（必须掐准，多一分钟都不行）。 3.3、取出后立即放入冰水中，并且放一定量冰块，使鸡蛋迅速降温，在水中剥壳。 4.4、剥好的蛋放入冷却的料汁中，放冰箱冷藏浸泡一晚上最佳。 5.看看迷人的切面 6.咬一口真的勾魂